Rybie koláče existovali v našej kuchyni už dlhú dobu, ale stali sa obľúbenými vďaka oveľa jednoduchším a rýchlejším moderným možnostiam varenia. Aké je tajomstvo zjednodušenia predpisovania? Práve v použití rýchlo pripraviteľného cesta, ako ten, o ktorom budeme hovoriť ďalej, na majonézovom základe.
Rybí koláč z cestky s majonézou
Tekuté cesto sa používa na výrobu želékových koláčov. Ukazuje sa oveľa jemnejšie, svieže a mastné, než jeho analóg, ktorý je vhodný na valcovanie.
V srdci nášho receptúry na tekutý talíř na rybársky koláč sa nachádza zmes majonézy a kyslej smotany, ale môžete ich nahradiť ekvivalentným množstvom iba jednej z omáčok.
zloženie:
- majonéza - 270 g;
- kyslá smotana - 270 g;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok na pečenie - 5 g;
- múka - 210 g.
príprava
Po kombinácii obidve omáčky pridáme do nich šľahačky, štipkou soľou a čerstvým mletým korením, vajcia. Múku oddelene triediť a dobre premiešať s práškom do pečiva alebo sódy. Pridajte suché prísady do zmesi majonézy a vajíčok a mieste čo najjednotnejšie cesto. Máte skvelú základňu. Teraz môžete rozdeliť cesto na dve časti: jeden sa naleje do základne,
Cesto z kyslej smotany a majonézy pre rybí koláč je ideálne pripravené na 180 ° teplotu pečenia a čas sa môže pohybovať od 35 do 45 minút. Po upečení musí koláč vychladnúť najmenej 10 minút, potom je pripravený na ochutnávku.