Napriek tomu, že dnes používame hlavne korenie len vo varení, naši predkovia dali oveľa väčšie nádeje na korenie. Tak v spisoch starých rímskych lekárov sa zistilo, že s chorobami maternice by sa ženy mali kúpať s kmínom a arabskí zviazenci používali ako kmotov zmes afinizmu a medu.
V každom prípade, rasca, samozrejme, by mali byť užitočné vlastnosti a kontraindikácie, rovnako ako akékoľvek iné korenie.
štruktúra
Pikantná aróma, vyslovená, trochu drsná chuť, nám hovorí o bohatom zložení kmínu. To určuje užitočné vlastnosti semien kmínov:
- éterické oleje karvón, dihydrokarvón, karvacrol, limonén;
- triesloviny;
- proteíny;
- mastné oleje;
- flavonoid quercetin.
výhoda
Po prvé, musíte vedieť o prospešných vlastnostiach semien kmínu, pre tých, ktorí sú náchylní na gastrointestinálne ochorenia. Takže bujóny, infúzie a lieky na báze kmínu odstraňujú kŕče zo žalúdka, čriev, žlčníka a tiež znižujú patogénnu aktivitu enzýmov, čo vedie k ukončeniu hnilobných procesov a fermentácii v gastrointestinálnom trakte.
Okrem toho spotreba semien kmín aktivuje odtok žlče, sekréciu žalúdočnej šťavy, pankreatických enzýmov, chimér zlepšuje chuť do jedla a má mierny diuretický účinok.
Cumin liečený na ochorenia dýchacích ciest. Tento korenie prispieva k odpaľovaniu a má baktericídny účinok. Kmín je užitočný pri laktácii žien, pretože podporuje laktáciu.
A pre chudnutie je pravdepodobne kmín, hlavne preto, že je to fytoestrogén. Pomáha udržiavať hladinu ženských hormónov v norme (čo pomáha nestrácať odvahu a nerušiť sa), zatiaľ čo hladujete a pijete preháňadlo s diuretikom.
Recepty z kmeňa
Pri príprave infúzie rascinu, musíte vypiť pohár vriacej vody 2 lyžice. semená a trvajú 15 minút pod vekom vo vodnom kúpeli. Vypnite a čakajte, kým sa infúzia ochladí na izbovú teplotu. Potom je potrebné vytlačiť semená, výsledná infúzia sa zriedi vodou tak, aby výsledný objem bol rovný 200 ml. Vezmite to po jedle na 1/3 st. 3 krát denne.
Butterový olej
Kmínový olej - to je len najlepší zdroj fytoestrogénov na chudnutie.
Navyše, rascový olej je užitočný na úbytok hmotnosti kvôli bohatej zložke vitamínov a minerálov:
- vitamíny A, E, C, B5;
- zinok, meď, horčík, fosfor, železo ;
- kyseliny olejovej a kyseliny linolovej.
Môžete použiť olej vo vnútri aj vonku. Vnútorne sa užíva v rámci takzvanej "kmeňovej stravy", ako aj so zvýšeným cukrom v krvi, externe pre regeneráciu pokožky.
Pravidlá pre výrobu čierneho rasca masla na chudnutie sú jednoduché:
1. Je potrebné vylúčiť všetky jednoduché sacharidy počas niekoľkých mesiacov, prinajmenšom zatiaľ čo diéta trvá.
2. Tiež je potrebné opustiť živočíšne tuky a zeleninu by mali zastupovať výlučne kmínový olej.
3. Olej by mal byť opitý ráno na prázdny žalúdok, spláchnutý vodou.
4. Počas prvého mesiaca:
- 1 týždeň - každý deň 1 lyžička. olej a 1 polievková lyžica. voda;
- 2 týždne - každý deň na 1 lyžičku. olej a 1 polievková lyžica. voda pred raňajkami a pred večerou;
- 3 týždne - každý deň ráno až 2 lyžičky. olej a 2 lyžice. voda;
- 4 týždne - 1 lyžička olej a 1 polievková lyžica. voda.
5. Počas druhého mesiaca:
- 1 týždeň - 1 polievková lyžica. nalačno bez vody;
- 2 týždne - 2 lyžice nalačno bez vody;
- 3 týždne - 2 lyžičky. olej 20 minút pred jedlom pred raňajkami, obedom, večerou;
- 4 týždne - 1 lyžička olej a 1 polievková lyžica. voda pred raňajkami a obedom.
6. A po uplynutí dvoch mesiacov je potrebné pridať do jedla trikrát týždenne jeden mesiac maslového rascového oleja. Z iných tukov a spotreby ľahkých sacharidov sa musíte zdržať ďalšie 1-2 mesiace.