Vkusné a chutné cestoviny so zeleninou budú ideálnym jedlom na zaradenie do denného menu a večerných alebo večerných jedál. Vzhľadom na bohatý sortiment možných zeleninových sprievodov na cestoviny, kulinárski špecialisti majú možnosť experimentovať so zložením jedla a hľadajú najlepšie kombinácie.
Cestoviny so zeleninou - recepty doma
Príprava cestovín so zeleninou trvá minimálne a znižuje sa na varenie cestovín a krátkodobé tepelné ošetrenie rastlinných zložiek.
- Vajejte cestoviny odporúčané o minútu menej, ako je uvedené v návode na varenie.
- Ak chcete položiť surové cestoviny by mala byť len vriacej soľnej vody.
- Zelenina je vyprážaná v oleji, dusená v suté panvici alebo pečená na grile.
- Pri vykonávaní zvoleného receptu je možné pripraviť jedlo s prídavkom mäsa, húb, morských plodov.
- Nezmenený sprievod klasickej cestoviny je strúhaný syr.
- Viac chutné cestoviny so zeleninou budú, keby ste im podávali čerstvé bylinky.
Cestoviny so zeleninou v taliančine - recept
Talianske cestoviny so zeleninou sú výživné, výživné av rovnakej dobe v meraní kalórií. Klasická zeleninová zmes používaná na prípravu misky môže byť opravená pridaním cukety alebo nahradením baklažánov. Posledný z nich by mal byť po nakrájaní trochu soli a chvíľu odísť.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- cibuľa a paprika - 2 ks;
- baklažánov a paradajok - 400 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
- olej, soľ, korenie, syr, zelenina.
príprava
- Fry baklažán s cibuľou.
- Samostatne hnedá na slamenom koreni.
- Pridajte paradajky, smažte s baklažánmi, pridajte 4 minúty, ochuďte soľou, korením, bylinkami.
- Roztierajte rastlinnú hmotu na horúcu cestovinu, zahrejte minútu.
- Podávané s cestovinami so zeleninou v taliančine s čerstvými bylinkami a syrom.
Cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Dokonale kombinuje cestoviny so zeleninou a kuracím prsníkom , ktoré by mali byť predmarinované s prídavkom citrónovej šťavy, voňavých sušených bylín alebo korenín pre hydinu a potom vyprážané až do ústovej vody. Zelený hrášok môže byť nahradený špargľou alebo zelenými fazuľkami a mrkva s bulharským korením.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- kuracie filety - 300 g;
- mrkva - 250 g;
- brokolica - 400 g;
- zelený hrášok - 200 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- rajčiny - 400 g;
- olej, soľ, byliny;
- byliny, korenie, citrónová šťava.
príprava
- Kuracie mäso nakrájame na kurčatá, soľ, sezónu s bylinkami, korením a citrónovou šťavou.
- Po 20 minútach smažte mäso v oleji, až kým sa neroztvrdí, pridá sa cesnak.
- Drobné mrkvy, kvetenstvo brokolice, polka bodky, paradajky, hodené za miešania 7-10 minút.
- Cestoviny sa zmiešajú so zeleninou a po pár minútach sa podávajú so syrom a zeleninou.
Cestoviny so zeleninou v smotanovej omáčke
Cestoviny so zeleninou, ktorej recept bude popísaný neskôr, sa pripravuje s prídavkom krému, ktorý zmäkčuje chuť jedla, je jemnejší a jemnejší. Zloženie misky môže byť doplnené o nakrájané huby alebo inú zeleninu podľa vášho vkusu. Krém bude vyhovovať všetkým, ale chuťovojší bude jedlo s mastnou prísadou.
zloženie:
- pasta - 300 g;
- krém - 500 g;
- cuketu - 350 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2-3 zuby;
- sušená bazalka - 2 špičky;
- maslo, soľ, syr, zelenina.
príprava
- Opečte cibuľu v oleji.
- Pridajte rez z cukety a korenia, smažte 10 minút.
- Naliať do smotany, hodiť cesnak, bazalka, obliecť omáčku, dusiť na 3 minúty, šíriť do cestoviny.
- Pri servírovaní cestovín v smotane so zeleninou posypané syrom a zeleninou.
Cestoviny so zeleninou v paradajkovej omáčke
Pikantné a voňavé sa môžu prilepiť s dusenou zeleninou v paradajkách. Ako rajčiakový základ môžete použiť hotovú omáčku, paradajkovú pastu, zriedenú vodou alebo mleté čerstvé paradajky. Pripravte si jedlo bez pridania chilli, nahradením mletej sladkej papriky alebo inými nepikantnými koreninami.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- paradajková omáčka - 1,5 šálky;
- cuketa, baklažán a cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- fazuľové struky - 150 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- chilli papričky - 1 ks;
- olej, soľ, korenie, syr, zelenina.
príprava
- Varte oddelene fazuľa a pastu.
- Opečte cibuľu v oleji.
- Pridajte cuketu, baklažán a papriku, nakrájajte na 10 minút.
- Miešame paradajky, korenie, korenie, fazuľa, cesnak, nechajte 2 minúty.
- Podávame cestoviny s dusenou zeleninou, sypané syrom a zeleninou.
Cestoviny s krevetami a zeleninou
Vynikajúca chuť získate cestoviny s rastlinným doplnkom, ak ich budete variť s krevetami. Okrem toho môžete pridať mušle alebo morský koktail. Zmrazené morské plody, spravidla už čistené a varené, takže nevyžadujú dlhšie smaženie, varenie alebo dusenie.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- krevety - 350 g;
- krém a biele víno - každá 100 ml;
- baklažán a sladká paprika - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- petržlen - 1 hromada;
- olej, soľ, korenie.
príprava
- Fry cesnak a cibuľa v oleji.
- Pridajte baklažán a papriky, smažte na 7 minút.
- Položte paradajky a po 5 minútach nalejte smotanu a víno.
- Osušte omáčku, zohrejte ju až do hustoty, pridajte krevety a duste ju pár minút.
- Hotové cestoviny s morskými plodmi a zeleninou sú posypané petržlenom.
Cestoviny s hovädzím mäsom a zeleninou
Jednoduchý recept na cestoviny s hovädzím mäsom a zeleninou je dlhší ako zvyčajne kvôli potrebe predĺženého mäsa. Urýchlite prípravu marinujúceho krájania v zmesi vína a rastlinného oleja s korením, medzi ktoré môže patriť štandardná zmes soli a korenia alebo bohatšia korenistá sada.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- hovädzie mäso - 450 g;
- víno - 50 ml;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- zelený hrášok - 100 g;
- tymian a oregano - 1 špica;
- olej, soľ, korenie, korenie.
príprava
- Zmiešajte víno a olej, pridajte korenie, soľ, korenie, spojte nakrájané mäso so zmesou, nechajte 5 hodín.
- Štiepte hovädzie mäso v horúcej panvici, hnedej.
- Hodí si reťaz mrkvy, hrášok, dusivá hmotnosť 10 minút.
- Zmiešajte v paradajkach, bylinkách, sezóna s omáčkou, nafukujte 10 minút.
- Spojte obsah hrnca s vriacou pastou.
Cestoviny s hubami a zeleninou
Harmonická kombinácia zeleniny a húb sa dá efektívne aplikovať na prípravu vynikajúcich cestovín, ktoré pridávajú do ústnej vody a mierne výživnej omáčky. Môžete použiť šampiňóny, ustríc, ale chuťové vlastnosti jedla s voňavými lesnými hubami budú obzvlášť pôsobivé.
zloženie:
- cestoviny penne - 350 g;
- huby - 350 g;
- krém - 300 ml;
- paradajky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- suchá tráva;
- olej, soľ, korenie, syr.
príprava
- Smažte samostatne huby a cibuľu s mrkvou, spojte ich v spoločnom kontajneri.
- Pridajte cesnak, paradajky, korenie, byliny a smotanu, pridajte 10 minút, za miešania.
- Dajú varené cestoviny do hrnca.
- Pri servovaní cestoviny s zeleninou sypanej zeleninou.
Cestoviny s jahňacou a zeleninou
Cestoviny s mäsom a zeleninou, varené podľa nasledujúceho receptu, budú pobaviť chuťové receptory fanúšikov voňavých jahniat, ktoré sú naplnené šťavami šťavy a získajú bezkonkurenčné vlastnosti. Zeleninu možno použiť čerstvé alebo nakrájané na náhodné mrazené plátky.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- jahňa - 350 g;
- voda 250 ml;
- mrazená zeleninová zmes - 350 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- koriander - 1 partia;
- olej, soľ, korenie.
príprava
- Plátok stredne veľkého jahňacieho mäsa, vyprážaný v oleji až do sčervenania.
- Pridajte cibuľu a cesnak nakrájaný, smažte na 5 minút.
- Naliať do vody, uhasiť prísady až do mäsa.
- Pridajte zeleninu, polovicu koriandra, soľ, korenie a po 10 minútach varené cestoviny.
- Teplé cestoviny s mrazenou zeleninou sa podávajú s čerstvým koriandrom.
Cestoviny s chobotnicou a zeleninou
Ďalšia možnosť na varenie jedál pre fanúšikov morských plodov bude uvedená v nasledujúcom receptúre. Skvelá chuť dostane cestoviny so zeleninou a syrom, ak ju doplníte jemným mäsom z chobotnice. Pikantné tóny zmesi sójovej omáčky s kečupovou chilou budú v tomto prípade veľmi vhodné.
zloženie:
- pasta - 350 g;
- chobotnice - 500 g;
- cibuľa, mrkva a paprika - 2 ks;
- sójová omáčka a maslo - 5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- kečup chili - 2,5 lyžice. lyžice;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie.
príprava
- V horúcom oleji smažte cesnak.
- Pridajte nakrájanú kalmáre, smažte, miešajte, až kým nebudú bielenie a svetlo červenú.
- Samostatne smažte cibuľu s mrkvou a paprikou.
- Pridávam kečup, sójovú omáčku, trochu posypte, ochuťte.
- Miešajte v kalmáre, strúhanom syre a vareným cestovinám.
Cestoviny so zeleninou v rúre
Cestoviny so zeleninou a smotanou získavajú špeciálnu chuť, ak pečiete jedlo v rúre. Rastlinné zloženie sprievodných cestovín môže byť doplnené o korenené korenie s kuracou alebo zmiešanou náplňou, ktoré dodá jedlo extra sýtosť, výživu a nové chuťové vlastnosti.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- silové mäso - 400 g;
- cibuľa a smotana - 150 g;
- paradajky a syry - každá 250 gramov;
- cesnak - 2 zuby;
- olej, soľ, korenie.
príprava
- Varte cestoviny.
- Smažte cibuľu s mletým mäsom, ochutený podľa chuti.
- Mixte rozbité vajcia s cesnakom, smotanou a polozlúhaným syrom.
- Uložte vo forme vrstvy cestovín, mletého mäsa, paradajok a syrovú zmes.
- Cestoviny s mletým mäsom a zeleninou sú obložené syrom a pečené 15 minút pri 200 stupňoch.
Pesto cestoviny so zeleninou
Rafinované lahodné cestoviny so zeleninou, pripravené s nasledujúcimi odporúčaniami, sa ukázali byť mimoriadne pikantné pridaním pesto do omáčky. Môže byť vyrobený štíhle alebo vegetariánsky, nahradzujúci parmezán s tvrdým tofu tofu. Navyše, namiesto čerstvej zeleniny, môžete mať zmrazenú zmes.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- čerešňa - 10 kusov;
- cibuľa a mrkva - 100 g;
- cuketa, karfiol a paprika - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 100 ml;
- bazalka - 1,5 tužky;
- Cédrové orechy - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Varte cestoviny.
- Rozdrviť v bazéne mixéra, cesnaku, orechy a maslo, ochutnať.
- Nakrájajte zeleninu, vložte do panvice do mäsa, zmiešajte s pesto a cestovinami.
Vegetariánske cestoviny so zeleninou
Dokonca aj bez pridania syra, smotany a iných produktov živočíšneho pôvodu môžete získať slušnú chuť a vôňu pripraveného jedla. Tajomstvo úspechu v pečení zeleniny na grile , takže sa dostanú chutné ružové a neporovnateľné vône. Môžete použiť tagliatelle, penne, špagety alebo iné cestoviny.
zloženie:
- pasta - 400 g;
- čerešňa - 8-10 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- čerešňa - 10 kusov;
- cuketa, baklažán a paprika - 1 ks;
- cesnak - 1 zub;
- Cedrové orechy - 60-80 g;
- cukor hnedý a olivový olej - 20 g;
- citrónová šťava - 10 ml;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Zelenina je nakrájaná na plátky, posypaná olejom a vyprážaná na grile.
- V suché panvici rozložte cibuľu, nalejte lyžicu vody, posypeme cukrom.
- Caramelizujte cibuľu na plátky, zmiešajte so zeleninou, cesnakom, soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Pridajte varené cestoviny, premiešajte.
- Hotová chudá pasta so zeleninou podávanou so zeleninou.