Zelná - jedlo je vydarené a nepochybne chutné. Sú varené s mäsovou výplňou a zeleninovou náplňou - potom sa získa vegetariánska kapusta . V tomto článku vám povieme, ako pripraviť kapustové kotúče s kuracím sirom.
Plnené mleté kapustové kotúče
zloženie:
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- ryža - 0,5 šálky;
- kapusta - 1 kg;
- kyslá smotana - 250 g;
- cibuľa - 200 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- mrkva - 200 g;
- rajčiny - 200 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Rice sa varí až do polovice vareného, a potom sa hodí späť do šľahača. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhneme na strúhadlo. V panvici nalejte asi polievkovú lyžicu rastlinného oleja a smažte cibuľu s mrkvou. V hlbokej miske premiešajte mleté mäso, ryžu a polovicu pečiva. Rozložíme kapustu na listoch. A potom ich vložíme do vriacej vody asi minútu. Potom potiahnite tesnenie v spodnej časti listu a rozložte náplň. Zložte obálku a rozdeľte polotovary na plech na pečenie. Rezané paradajky nakrájajte na kocky a premeňte cesnak lisom.
Rozložte zeleninu do panvice a opekajte cca 5 minút, potom pridajte kysnutú smotanu, premiešajte a ľahko rozmiešajte 10 minút. Golubtsy vylial výslednú omáčku a poslal do rúry. Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Lazy plnené kapusta rolky
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 400 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 100 g;
- kapusta - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- greeny;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda 100 ml.
príprava
Premyté a sušené kuracie filety prechádzajú cez mlynček na mäso. Robíme to isté s cibuľou, mrkvou a kapustou. Všetko toto opatrne premiešajte, pridajte vajce, ovsené vločky, soľ, korenie a drvené zeleniny. Opäť je všetko zmiešané. Vytvárame z prijatých platničiek ploché koláče ako kotlety a smažeme ich do panvice s predhriatým olejom, až kým nie je červené. Samostatne premiešajte paradajkovú pastu, kysnutú smotanu a vodu a vodu ležiacu kapustu s touto omáčkou. Plátok na panvici zakryte viečkom a dušu na zelenú kukuricu na malom ohni asi 25 minút.
Recept na plnené kapusta
zloženie:
- Pekingová kapusta - 1 kus;
- kuracie filety - 600 g;
- krém - 150 ml;
- vajcia - 1 kus;
- ryža - 1/3 šálky;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Ryža sa varí takmer až do stavu pripraveného. Vezmite kapustu z Pekingu, rozložte ju na listy a položte ju na stranu základne, pošlite ju do vriacej vody na 2 minúty, nakrájajte filé mixérom, nalijte krém (50 ml), vejajte do vajíčka, pridajte ryžu, soľ, korenie a premiešajte. Na okraji každého pripraveného listu kapusty položte trochu plnku a zložte obálku.
Valcovky kapusty vložíme do formy. Teraz pripravujeme obliekanie: rozdrviť mrkvu a cibuľu a potom ich nechať v panvici do mäkkého stavu. Zmiešaná smotana sa zmieša s paradajkovou pastou a smotanou, rozložíme mrkvu s cibuľou a premiešame, pridáme soľ podľa chuti. Nalejte pomarančovú zmes. Mala by úplne zakryť listy kapusty, ak to nestačí, môžete pridať vodu. Forma je pokrytá fóliou a odoslaná do rúry. Pri teplote 200 stupňov pečieme pol hodiny. Potom vyberieme fóliu a zašleme zelné kotúče na ďalšie 10-15 minút.
Kuracie sviečky
zloženie:
- biela kapusta - 1,5 kg;
- kuracie mäso - 600 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- varená ryža - 250 g;
- rajčiaková šťava - 700 ml;
- koriandro 25 g;
- petržlen - 25 g;
- voda - 200 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V hrnci s vriacou vodou spláchneme umytú kapustu. Varte asi 7-10 minút, kým sa listy ľahko oddelia. Do tej doby sme sa zaoberali výplňou: mrkva tri na veľkom strúhadle, a nakrájame cibuľu.
Na okraji listu vložte výplň a vytvorte modrú škvrnu. Zvyšná kapusta shinkuyu tenké slamky a dať na dno panvy, kde sme vyložili kapusta valcov. Zhora položili kapustové kotúče. Vypracujeme náplň: zmiešame paradajkovú šťavu (najlepšie domácu), premiešame s vodou, pridáme cukor a soľ podľa chuti. Naplňte kapustu a opekajte asi hodinu na malom ohni. Môžete im podávať stôl zalievaním majonézou alebo kyslou smotanou.