Kapusta - tradičné jedlo ukrajinskej kuchyne, milované ľuďmi mnohých krajín. Dnes Vám ponúkame varenie chutných a nízkokalorických zeleninových kapustových valcov, ktoré určite ocenia všetci.
Zeleninové nakladané kapustové kotúče
zloženie:
- žiarovka - 3 kusy;
- mrkva - 3 kusy;
- celer - 250 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- biela kapusta - 1 ks;
- cesnak - 4 zuby;
- korenia.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť zeleninové kapustové kotúče. Žiarovka je odlúpnutá z plevy, potom sa umyje a nakrája na malé kocky. Mrkva a zeler sme tiež čistili, ale skartovali už tenké slamky. Potom prechádzame pripravenú zeleninu na rastlinný olej na jemnosť.
Tentokrát odstránime niekoľko listov z kapusty, nakrájame ich tenkými slamkami a premiešame s pražením zeleniny, pridáme rozdrobený cesnak vopred a ochutnáme všetko. Zvyšná časť hlavy je umiestnená do veľkej misy, naleje sa strmou vriacou vodou, dajte na malý oheň a varíme 5 minút. Potom ochladíme kapustu, vyberáme ju do listov, odrežeme husté časti stoniek a na každom kuse položíme jednu stolovú lyžicu rastlinnej náplne.
Potom vytvoríme zelné kotúče vo forme hustých obálok a položíme ich vrstvy do smaltovaných pokrmov, posypeme soľou, červenou mletou paprikou a hráškom čierneho korenia. Potom nastavíme útlak na vrchole a stoja deň pri izbovej teplote a potom ju presunieme do chladničky. Po asi 4-5 dňoch budú hotové kapustové rolky s rastlinnou náplňou.
Recept na zeleninové zelné kotúče
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- varená ryža - 200 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- korenie, vavrínový list.
príprava
Šampiňóny sa umyjú, spracujú a nakrájajú na plátky. Olúpaná cibuľa jemne skartujte a mrkvu trochu na strúhadle. Teraz v panvici zahrejeme rastlinný olej, roztiahneme lúč a smažeme ho do transparentnosti. Potom pridajte mrkvu, duste na pár minút a potom vylijte huby na ne. Varenie ešte niekoľko minút, soľ, sezónu s korením, miešame a odstraňujeme z tanierov.
Kombinované hotové zeleninové pečivo kombinujeme s varenou ryžou . Teraz vezmite trochu mletého mäsa, položte ho na list z kapusty a obalte ho obálkou. Pečené kapusty vložíme do kurčaťa, naplníme vývarom, dajte ho do ohňa a nakrájame asi 30 minút. Keď sa kapustové listy stávajú mäkkými, posúvame zeleninové kapustové rožky so šampiňónmi na jedlo a ošetrujeme každého!
Zeleninové kapustové kotúče v kórejčine
zloženie:
- kapusta - 1 vidlica;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 kus;
- vavrínový list - 3 ks.
Pre marinády:
- voda - 2 položky;
- cukor - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- ocot - 0,5 položiek;
- soľ - 1 lyžička. lyžice.
príprava
Oddelíme listy kapusty z tyčiniek, položíme ich do misy a naplnia ich vriacou vodou. Necháme to vychladnúť, kým sa nestanú mäkkým. Mrkva sa čistia, umyjú a tretia na strúhadle. Nakrájajte malé a rozdrviť a opekajte mrkvou, až kým nebudete mäkké v malom množstve rastlinného oleja. Cesnak je čistený, rozdrvený cesnakom a zmiešaný s pečenou zeleninou. Pridajte soľ a korenie a
Ak chcete vyrobiť marináda, nalejte vodu do panvice, naliať cukor, soľ a pridať rastlinný olej. Všetko zmiešané, zohriate na varenie, nalejte ocot a priveďte do varu. V spodnej časti banku položíme niekoľko vavrínových listov. Potom tesne položte pripravené zelné kotúče, nalejte varenú marinandu a nastavte lis na vrch. Odolávame pri izbovej teplote a potom dal ďalší deň v chladničke. Po určitom čase sú nakladané zeleninové kapustové rožky pripravené!