Všetky ženy v domácnosti narazili na situáciu, keď je na prípravu jedla potrebná čerstvá zelenina alebo zelenina. Ale keď sa pozreli do chladničky, pochopili, že životnosť zeleniny vypršala.
A samozrejme, všetci sa pýtali: "Ako to bolo? Včera som ich kúpil. " Najmä pre všetky ženy v domácnosti, milovníkov zeleniny a jednoducho zainteresované, sme zhromaždili dômyselné triky, ktoré pomôžu udržať zeleninu, ovocie a čerstvé bylinky čo najdlhšie. Verte mi, tieto tipy v chladničke budú vždy čerstvé!
1. Cibule zostanú čerstvé po dobu 8 mesiacov, ak sú umiestnené v kapronových pančuchách alebo pančuchách.
Každá žiarovka by mala byť navzájom oddelená závitom, elastickým alebo drôtom. Je pozoruhodné, že cibuľa je najlepšie skladovať v suchom, chladnom priestore, ale nie v chladničke.
2. Zelená cibuľa by mala byť umiestnená v plastovej fľaši a zmrazená v mrazničke.
Je dôležité, aby zelená cibuľa mala čas mierne vyschnúť. Predtým umyte cibuľu, položte papierovou utierkou a jemne nakrájajte. Nechajte ju suchú v tejto forme. Potom vylejte cibuľu do plastovej fľaše a zatvorte veko. Pri tomto spôsobe skladovania si cibuľka uchováva všetky užitočné vitamíny.
3. Používajte špeciálne vrecia na ovocie a zeleninu.
Zelenina a ovocie vypúšťajú etylénový plyn počas dozrievania, čo pomáha dozrievať plody. Ale, bohužiaľ, ten istý plyn má na ne deštruktívne pôsobenie, čím vytvára ideálnu atmosféru pre rozpad a starnutie. Aby bolo ovocie čerstvé, stačí použiť špeciálne vrecká na ovocie a zeleninu, ktoré blokujú etylénový plyn a zabraňujú tvorbe vlhkosti, čo predlžuje trvanlivosť ovocia a zeleniny takmer trikrát.
4. Zelené rastliny sa najlepšie skladajú ako kvety - vo vode. Potom ich zakryte celofánom, pripevnite ho na základňu elastickým pásom a vložte do chladničky.
Táto metóda je ideálna na ukladanie petržlenovej, koriandrovej, bazalkej a zelenej cibule.
5. Zelené bylinky s vysokým obsahom oleja by mali byť držané oddelene od všetkých zelených.
Napríklad čerstvý tymian musí byť zviazaný s povrazom a zavesený na čerstvom vzduchu tak, aby vydrží dlhšie.
6. Pre čerstvé bobule používajte roztok octu.
Aby ste pripravili osviežujúce riešenie na rok, musíte miešať ocot (biele alebo jablko) a vodu v pomere 1:10. Ponorte bobule v roztoku na niekoľko sekúnd, potom vypustite kvapalinu, opláchnite bobule s tečúcou vodou a vložte do chladničky. Nebojte sa, nebudete cítiť chuť octu! S takou starostlivosťou, maliny zostanú čerstvé na týždeň, a jahody - takmer dva týždne bez mäknutia alebo formovanie plesní.
7. Zvyšky guacamolu alebo avokáda by mali byť pred umiestnením do chladničky posypané olivovým olejom bez nečistôt.
Existuje niekoľko spôsobov, ako udržať avokádo zelené a čerstvé, a jednou z týchto metód je olivový olej. To isté platí pre zmäkčenú dužinu avokáda.
8. Nikdy nenechávajte žiarovku cibuľou so zemiakmi.
Bohužiaľ, medzi zeleninou a ovocím sú tí, ktorí netolerujú navzájom "prítomnosť". Jedným z takýchto protikladov je cibuľa a zemiaky. Cibuľa by sa mala skladovať na chladnom suchom mieste, kde môže zostať čerstvá po dobu takmer 2-3 mesiacov.
9. Ale predĺžiť trvanlivosť zemiakov, musíte do nej vložiť jablká.
Takýto spôsob pomôže predchádzať tvorbe hľúz a rozpadu.
10. Jablká sú považované za jeden z najpomalších kaziacich plodov. Ale aby sa udržali čerstvé, musíte starostlivo sledovať skutočnosť, že medzi dobrými jablkami neleže pokazené jablko.
Dobré jablká môžu zostať dlho čerstvé, ale ak medzi nimi existuje pomerne zhnité alebo "pomalé" jablko, môže to všetko pokaziť. Takže pozorujte tento detail veľmi starostlivo.
11. Zbavte sa nepríjemného problému "navíjania" syra pomôže kúsok masla.
Ak ste syr nakrájame a chcete ho udržiavať v čerstvom stave, prilepte kúsok masla na rezaný okraj syra. Tým sa ušetrí dlhodobé vysúšanie.
12. Ďalšou možnosťou zachovania čerstvosti syra je použitie pergamenového alebo voskového papiera.
Do papiera vložte kúsok syra a potom ho vložte do plastového vrecka. Uchovávajte v chladničke na dverách, na najteplejšom mieste.
13. Rozšírenie čerstvosti rôznych bylín pomôže olivový olej.
Pred zmrazením tymianu, rozmarínu, šalvie alebo oregano jemne nakrájajte, umiestnite do ľadových foriem a nalejte olivový olej. Tým ušetríte užitočné vitamíny v bylinkách a tiež zjednodušíte proces varenia. Táto metóda nie je vhodná pre mätu, kôpru a bazalku - musia byť použité čerstvé.
14. Vyčistite chladničku a dodržujte princíp blízkosti zariadenia.
Na správne skladovanie výrobkov sa vždy používa princíp komoditnej blízkosti, ktorý pomáha udržiavať správnu polohu výrobkov vzájomne voči sebe, aby sa zachovala ich čerstvosť a tiež aby sa výrobky zbavili nepríjemnej "vzájomnej absorpcie".
15. Špargľa by mala byť uložená vo vode, rovnako ako čerstvé rezané kvety.
Nakrájajte stonky špargle, vložte ich do sladkej vody a vložte ich do chladničky. Týmto spôsobom pomôže udržať ich čerstvé a chrumkavé na týždeň.
16. Na rozšírenie čerstvosti banánov môžete použiť potravinový film.
Tento trik pomôže predĺžiť trvanlivosť banánov takmer o 3-5 dní, čím zabráni ich zakaleniu a hnilobe. Pamätajte tiež, že banány produkujú viac etylénového plynu ako iná zelenina a ovocie, a preto sa snažte ich zachovať oddelene.
17. Zelený šalát by sa mal skladovať v miske zapečatenej potravinovým filmom. Je dôležité vložiť do bežnej papierovej utierky, ktorá zabráni vzniku nadmernej vlhkosti.
18. Pre čerstvosť celeru, šalátu a brokolice je treba obaliť potravinovou fóliou.
Táto metóda predlžuje trvanlivosť produktov na 4 týždne.
19. Uložte zeleninu a ovocie do sklenených pohárov s vekom.
Alternatívou k plastovým kontajnerom sú sklenené poháre s viečkami, ktoré na rozdiel od kontajnerov udržujú ovocie a zeleninu čerstvé oveľa dlhšie.
20. Udržujte chladničku čistú.
Ak sa v chladničke niečo poškodí, je potrebné urýchlene vykonať dezinfekciu. Škodlivé baktérie dlho zostávajú v chladničke, čo ovplyvňuje čerstvosť produktov, takže pravidelne čistite všetko od chladničky a utrite ju.
21. Paradajky by sa mali skladovať odlišne v závislosti od ich zrelosti.
Paradajky neuchovávajte v plastových vreciach. V tomto tvare budú zrieť rýchlejšie a začnú hniť.
Nezrelé paradajky by mali byť skladované s kmeňovou stranou nadol alebo v kartónovej krabici až do dozrievania. Ak chcete urýchliť proces, môžete dať ovocie na paradajky, čo urýchli zretie pomocou etylénového plynu.
Veľmi zrelé paradajky sa najlepšie skladujú pri izbovej teplote mimo dosahu slnečného žiarenia. Roztierajte také paradajky so stranou kmeňa nahor v jednej vrstve bez toho, aby ste sa navzájom dotýkali.
Príliš zrelé paradajky by mali byť uložené v chladničke, ale pred použitím ich nechajte stáť pri izbovej teplote.
22. Na opätovné otváranie a zatváranie plastových vrecúšok použite čiapky z plastových fliaš.
Táto metóda pomôže zabrániť vniknutiu vlhkosti do vrecka. Ale vždy sa uistite, že balenie pred uzáverom je suché, inak riskujete "rastúcu" formu.
23. Zázvor by mal byť uložený v mrazničke.
Zázvor v mrazničke zostane čerstvý oveľa dlhšie, rovnako ako zjednodušiť proces prípravy riadu pomocou zázvoru. Zmrazený zázvor je veľmi ľahké na trieť.
24. Po nakúpení orechov ich vyprážajte.
Čerstvé orechy zostanú čerstvé, ak ich zahrievate. Aby ste to dosiahli, rozložte matice na plech, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom, a pečte v rúre po dobu 15 minút pri 170 stupňoch až do zlatohnedého.
25. Skladujte huby v papierových vreciach.
Zabudnite na polyetylén na ukladanie rôznych húb. Balenia sú vynikajúcim médiom na tvorbu kondenzácie a vlhkosti, čo vedie k múčnatke a hnilobám húb. Umiestnite huby do papierového vrecka v chladničke alebo na chladnom suchom mieste.