Niečo, čo nemožno zabudnúť a bohužiaľ sa nikdy nevrátilo. Pamätajte si obľúbené koláče sovietskych čias.
Cukrárne, kaviarne a reštaurácie sú potešené obrovským sortimentom sladkostí, ale bohužiaľ jedna vec: trochu to, čo sa môže stať v súlade s chuťou bežných sovietských koláčov. Kto si spomína na tie časy? Nikdy nezabudnete na chuť vášho obľúbeného pečiva!
1. Naozaj cisársky koláč
"Napoleon" nebol predávaný len v cukrárňach a bol v jedálni, okrem iného 22 kopek na kus, ale tiež pripravoval v domácnosti v kuchyni. Bol to rovnostranný trojuholník, pozostávajúci z niekoľkých koláčov, impregnovaných lahodným a veľmi tučným krémom.
2. Orechy nie sú pre veveričky
To je to, čo skutočne spôsobuje útok nostalgie, takže sú cookies "orechy". Boli pripravené z krátkeho pečiva a naplnené vareným kondenzovaným mliekom. Takéto ošetrenie bolo nielen kúpené, ale pripravené vlastnými rukami.
3. Jedlé huby v koši
Nemenej populárny dezert pozostával z niekoľkých povinných častí: košík krátkeho koláča, vrstvy džemu, bielkovinový krém a šperky. Najčastejšie bol koláč zdobený hubami s klobúkmi na cesto. Začali ste sa lízat? Potom pokračujeme.
4. Chrumkavé slamky so smotanou
Žiadne "Tiramisu" alebo "Cheesecake" sa nedajú porovnať s chuťou tohto dezertu. Spočiatku deti olizovali krém a potom si vychutnali chuť vločiek, ktoré sa doslova roztavili v ústach. V sovietskych časoch sa cukrári jednoznačne riadili pokynmi a normami, takže krém bol naplnený celou trubicou. Moderní "ekonómovia" uzatvárajú len dve konce, je to skutočné sklamanie.
5. Nezabudnuteľná chuť detstva
Podľa prieskumov verejnej mienky najpopulárnejší koláč medzi ľuďmi sovietskych čias je eclair, vo vnútri ktorého bola lahodná smotana alebo puding, a tiež vyplnil všetky vnútorné dutiny, zatiaľ čo dnešné koláče sú poloprázdne. Eclairs boli predávané v krásnych lepenkových krabiciach.
6. Mlieko, z ktorého nikto neodmietol
Recept na tento dezert vytvoril v roku 1978 vedúci cukrárne v reštaurácii "Praha". Cukrové vtáčie mlieko pozostáva z týchto vrstiev: vzduchový koláč, jemné suflé a tenká vrstva čokoládovej glazúry.
7. Vzduch jedlý oblak
V každej jedálni Sovietskeho zväzu sa nepretržite prezentoval tortu, ktorý pozostával z dvoch polí a pripevnil ich vrstvou džemu alebo krému. Vzdušné kúsky sa práve roztavili v ústach, zanechávajúc sladké spomienky.
8. Hoci nie je skutočné, ale chutné
Ďalší dort, ktorý je takmer zabudnutý - "broskyne". Na jeho prípravu boli odobraté dve sušienky, ktoré boli navzájom spojené vrstvou džeme. Potom bol zafarbený prírodnými farbivami a vylúpený z cukru. Kto hľadal čerstvé "broskyne"?
9. Sladké zemiaky
Chuť tohto koláča sa nedá porovnávať s ničím a bude navždy zostať v pamäti sovietských detí. Čo je najzaujímavejšie, bolo pripravené zo zvyškov koláča pre dort po prerezaní, suché sušienky a tak ďalej. Sú rozdrvené a zmiešané s maslom alebo smotanou. Potom sa formoval "zemiak", ktorý sa valil v kakae. Je to tak jednoduché, ale ako chutné!
10. "mokrý" sušienkový koláč
Mnohí budú súhlasiť s tým, že nájdenie takého dezertu v modernej cukrárni je nereálne. Sušienka bola vďaka impregnácii mokrá a na vrchu bola vrstva olejového krému s ružovými kvetmi a zelenými listami. Najjednoduchšie majstrovské dielo cukrárskeho umenia.
11. Všetko dômyselné je jednoduché
Je ťažké si predstaviť čajovú párty z čias ZSSR alebo stredné popoludňajšie občerstvenie študentov a školáka bez tejto vynikajúcej sušienky. Mala tvar prstenca a bola pripravená z krátkeho pečiva a obložená drvenými arašidmi. Dôležitým detailom tohto ošetrenia je zvlnená forma cookie.
12. Dve polovice jedného celku
Dort "Bushe" je ťažké zabudnúť, pretože to bolo veľmi jemné a chutné. Pri príprave sa použili dva sušienky koláčového tvaru, medzi ktorými bola plodová plnka. Na vrchole koláče glazovaná marmeláda marhule, čokolády a posypané orechy.
13. Sladkosť a kysnutie spolu
Kto sa neskúšal lahodný dezert, ktorého príprava použila citrón a dala koláč príjemnú kysnutie? Krém na to bol zafarbený, aby získal príjemný žltý odtieň.