Klobásy sa zvyčajne vyrábajú z čerstvého mletého mäsa alebo mletého mäsa. Pôvodne boli vyrobené len zo skopového ovocia, ale v určitom čase vybraný druh mäsa nehrá takú dôležitú úlohu. Pozrime sa na vás s niektorými receptami na prípravu jemných, šťavnatých a voňavých mäsových kúskov.
Mäsovky v rúre
zloženie:
- bravčová panenka - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- rajčiaky - 4 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- syr - 150 g;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Recept na bravčové rebrá je pomerne jednoduchý. Najprv vezmeme cibuľu, olúpime ju a nakrájame jemne a jemne. Bravčové mäso umyté, sušené a nakrájané na malé kúsky. Potom sme posunuli mäso do misy a vajcia viedli, dôkladne premiešajte. Pridajte rozdrvenú cibuľu, majonézu, škrob, soľ a čierny korenie na vkus na vrch. Zmiešame celú hmotu do homogénneho stavu.
V panvici nalejte trochu rastlinného oleja a zohrejte ho. Masovú hmotu nasypte lyžicou a na obidvoch stranách vypláchnite na strednú teplotu, až kým sa neobjaví červená kôra. Potom ich posunieme na papierový uterák, namočíme, aby prebytočný tuk zmizol. Rajčiaky nakrájame na krúžky. Bravčové stuhy sú umiestnené na plechu na pečenie pokryté papierom, zakryte každý kúsok paradajkovým prstencom a posypte strouhaným syrom na vrchu.
Panvicu vložíme do vyhrievanej rúry na 15 minút a pečieme o 180 stupňov, kým sa syr úplne neroztopí. Ploché jedlá sú pokryté listami hlávkového šalátu a rozložia naše malé kúsky. My servírujeme teplé jedlo! Je to veľmi podobné hniezde mletého mäsa , takže nebuďte leniví a pokúste sa variť obe jedlá - porovnať chuť.
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- stale biely chlieb - 100 g;
- mlieko - 100 ml;
- kuracie vajce - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- múka - 100 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- paradajková omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Ako variť mäsové bôby? Stale chlieb vylial teplé mlieko a nechajte 15 minút namočiť. Tentokrát čistíme cibuľu a nakrájame na kocky. Bravčová buničina sa umyje, jemne nakrája a zmieša s cibuľou. Pridajte kuracie vajce, trochu kyslej smotany a dôkladne premiešajte. Chlieb dobre stláčame a vložíme do mäsa. Solim, korenie na chuť a tvoria malý, okrúhly tvar, malé kúsky. Ľahko ich rotujeme v pšeničnej múke a vložíme ich do mastnej misky.
Zmiešaná smotana sa zmieša s paradajkovou pastou alebo omáčkou, soľou a premiešame. Naplňte prestrihávače pripravenou zmesou a pečte v rúre pri teplote 180 ° C počas 45 minút, kým nebudete varené. Podávame hotové jedlo s cestovinami alebo zemiakovou kašou. Obloha nevyhnutne naliať kyslá smotana, v ktorej boli pripravené malé kúsky.
Klobásy v multivarke
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- biely chlieb - 200 g;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Varenie bravčové bity všetky prísady: cibuľa a bravčové mäso, veľmi jemne nakrájané a zmiešané v miske. Biely chlieb pridáme predtým namočený vo vode alebo mlieku. Dojdeme do masa mäsa vajec, soli a korení na chuť, všetko dôkladne premiešame. Potom tvoríme drobné kúsky a vložíme ich do múky alebo strúhanky. Teraz sme v multivarke vložili špeciálnu formu na varenie a rozložili naše kotlety.
No, ak sa vám nepáči recepty na kusy hovädzieho a bravčového mäsa, potom môžete vždy urobiť niečo z kura, napríklad ostrihačky .