Svetlo oranžový sorbet dokáže nielen obnoviť a uhasiť žízeň v horúcom dni, ale aj to bez toho, aby ste zvýšili nadmerné centimetre na páse a bokoch. Nízkokalorická zmrzlina z oranžovej bude mať chuť detí a dospelých.
Ako urobiť oranžový sorbet?
zloženie:
- čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 300 ml;
- anis - 2 hviezdičky;
- cukor - 100 g.
príprava
Šťava sa naleje do hrnca a pridá sa k nej anízu a cukor. Pridáme tekutinu do varu na strednom ohni a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Anýz sa extrahuje z hrnca a vylejeme ju a cukor do výrobcu zmrzliny. Ak nemáte zmrzlinu, dajte šťavu do mrazničky a nechajte ju v mrazničke, kým sa nestvrdne, a potom miešajte sorbet s vidličkou každú hodinu, aby ste zničili ľadové kryštály, ktoré tvoria.
Oranžový sorbet so sušenými marhúľami
zloženie:
- pomaranče - 2 kusy;
- sušené marhule - 80 g;
- cukor - 20 g;
- pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Kocky ľadu - 4 1/2 lyžice.
príprava
Tento recept na prípravu sorbetov vyžaduje použitie veľmi silného mixéra. V miske mixéra musíte dať všetky zložky a bič ich postupne zvyšovať rýchlosť šľahania prístroja na maximum. Akonáhle sa hmota stáva rovnomernou, môže byť sorbet dodávaný do stola.
Oranžový sorbet s ananásom
zloženie:
- voda - 1/2;
- cukor - pol storočia;
- pomarančový džús - 2 položky;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ananás - 500 g;
- pomarančová kôra - 2 lyžičky.
príprava
V hrnci zahrejeme vodu a pridáme do nej cukor, po ktorom sa tekutina varí až do rozpustenia kryštálov cukru. Pomocou mixéra rozdrvíme plátky ananásu, pridáme sirup, pomarančový džús a citrónovú šťavu, rovnako ako pomarančovú kôru. Kvapalinu nalejeme do mraziacej formy a necháme ju v mrazničke ľahko tuhnúť, po ktorom sa sorbet znova šľaha miešačkou a vráti sa do mrazničky na dve hodiny.
Oranžový sorbet s campari
zloženie:
- pomaranče - 6 kusov;
- cukor - pol storočia;
- mäta - 2 vetvy;
- kharri - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Rošteme kôru pomarančov a rošt džús na strúhadle. Zmiešajte kôru so šťavou, pridajte cukor do zmesi, vetvičky mäty a varte tekutinu na strednom ohni až kým sa cukrové kryštály nerozpustí. Kvapalinu ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte Campari. Extrahujeme mätu. Do šľahačiek nalejeme šťavu a varíme podľa pokynov, alebo vylejeme budúci sorbet do formy a po hodine zmrazenia ju začneme miešať každých 15 minút.