Skutoční znalci kávy dávajú prednosť riadeniu procesu prípravy od začiatku do konca. Kúpiť dobré kávové zrná - choďte do polovice. Aby ste si napili, mali by ste zrno obrobiť do ideálneho stavu. To sa dá urobiť ručnou alebo elektrickou mlynček na kávu. Na prvý pohľad nie je rozdiel medzi brúsením manuálne alebo mechanicky, ale výber brúska je stále aktuálnym problémom dodnes.
Elektrická mlynček na kávu: ako si vybrať?
Zoberme si do úvahy vlastnosti mlynčeka na kávu, ktoré by mali byť známe pred nákupom:
- napájanie. Rýchlosť otáčania priamo ovplyvňuje rýchlosť brúsenia vašej kávy: čím vyššia je spotreba energie, tým rýchlejšie získate hotové suroviny. Moderné zariadenia majú výkon od 140-220W. Aj minimálna energia prinesie dobrý výsledok, ale v dlhšom časovom období. Ak chcete vybrať brúsky na domáce použitie, optimálny výkon je 180 W;
- spôsob brúsenia. Existujú dva spôsoby brúsenia: používa sa rotačný nôž alebo mlynček. Prvý spôsob brúsenia sa uskutočňuje pomocou motora, nad ktorým je nádoba umiestnená. V spodnej časti nádoby je otočný nôž. Uzáver zatvoríte nádobou s obilím. Tlačidlo napájania môže byť iné: umiestnené na telese brúsneho panela alebo na okraji nádoby. Mlynské kamene sú konštrukcia, ktorá funguje na princípe mlyna: dva kovové kotúče, medzi ktorými sú zrná brúsené. Táto metóda poskytuje niekoľko režimov na získanie častíc rôznych veľkostí. Ako si vybrať elektrickú mlynček na kávu podľa tejto charakteristiky? Ak vyrábate kávu len v turečtine, nie je potrebné kupovať drahý mlynček na mlieko. Ale pri príprave v kávovare je taká mlynček na kávu skutočne potrebná;
- brúsky sa vyznačujú veľkosťou brúsnej nádrže . Existuje taká vec, ako je maximálne zaťaženie kávy. Pre domácich mlynčekov na kávu táto hodnota nepresahuje 250 g.
Manuálna mlynček na kávu: ako si vybrať?
Prakticky všetky ručné brúsky sú typu mlieka. Pred výberom ručnej brúsky požiadajte predajcu o zobrazenie modelov s nastaviteľným stupňom brúsenia. Existujú dva typy ručných brúsok: európsky a orientálny dizajn. Prvým typom je štvorcová krabica s bočnou rukoväťou a malou krabicou pre bôby. Východiskové mlynčeky na kávu majú valcový tvar, rukoväť je umiestnená na vrchu, zemné zrno je v spodnej časti valca. Európska verzia je vyrobená z dreva, východná je vyrobená z kovu. Ak dávate prednosť estetickému vzhľadu, je pre vás správne, aby ste si vybrali mlynček na kávu orientálneho dizajnu, pretože je často zdobený rezbami alebo inkrustáciami.
Ak chcete zistiť, ktorú mlynček na kávu si vyberiete, nezabudnite ju otočiť do rúk, skontrolujte veľkosť nádoby pre uzemnené zrno. Mlynské kamene môžu byť vyrobené z liatiny alebo keramiky. Liatina je odolnejšia, odolná voči nárazu. Ale majú jednu vlastnosť: sú kratšie, niekedy je v nápoji chuť železa. Keramické mlynské kamene tejto chuti nedajú, ale môžu
Takže, uvažujme o hlavných bodoch, ktoré by ste mali venovať pozornosť pred výberom mlynčeka na kávu:
- Nastavenie stupňa brúsenia, ktoré sa poskytuje iba v modeloch s mlynskými kameňmi.
- Kapacita nádoby na bôby. Existujú modely, ktoré zabezpečujú postupné brúsenie. V takom prípade môžete zaspávať veľké množstvo zrna, stroj bude merať rovnaký počet gramov.
- Uzamknutie s odstráneným krytom (pre elektrické).