Zdá sa, že nemôže jesť mäso, teda vegetarián. To všetko, ale s popularizáciou tohto gastronomického a etického smeru sa začali rozvíjať jeho odrody - surové - jedlá , fruitarians, lakto-ovo vegetariáni, vegáni. Najčastejšia otázka, ktorá vedie k zmätku tých, ktorí sa snažia pochopiť tento spleť bez mäsa - rozdiel medzi vegánskou a vegetariánskou. Odpovieme - závažnosť morálky.
Kto je vegetarián?
Vegetarián je kolektívny termín, ktorý spája ľudí, ktorí odmietli, hlavne z mäsa zvieraťa. Vegetariánstvo môže byť viac alebo menej prísne. Existujú formy vegetariánstva, v ktorých človek nejedí mäso a vajcia (vajcia sú považované za "potraty" kurčiat), ale pijú mlieko, iní oddaní veria, že mlieko sa nemôže opiť, pretože krava chcela dať im nápoj z jeho teľaťa a človek ju odňal príležitosť.
Existujú aj formy vegetariánstva, v ktorých máte možnosť jesť kurča a ryby, ale nemôžete jesť červené mäso - hoci tento druh skôr odkazuje na vegetariánstvo "zdravie" ako na etické princípy.
Kto je vegán?
Teraz sa blížime k rozdielu medzi vegánmi a vegetariánmi. Vegánovia sú starí vegetariánski. Toto je najprísnejšie a nezmieriteľné, a to etické smerovanie. Tu sú vylúčené všetky produkty získané pri využívaní zvierat. Vegánovia a vegetariáni nejedia mäso, ale navyše prvý odpad od:
- mlieko, vajcia a akékoľvek živočíšne proteíny;
- želatína (pridáva sa takmer vo všetkých), enzýmy syridla
(vyhľadajte roztavené syry); - med;
- kožušina, koža, hodváb, vlna;
- produkty, pri výrobe ktorých sa používajú živočíšne zložky (ako je rafinovaný, kryštalický cukor).
Okrem toho vegánske návštevnosti v zásade nenasvedčujú cirkusy, zoologické záhrady, fotografie so zvieratami, býčie zápasy, delfináriá a oceánia a tiež nepoužívajú výrobky, ktoré boli testované na zvieratách.