Chcete pripraviť výdatné a chutné teplé občerstvenie bez počítania kalórií? Potom dávajte pozor na rolky slaniny. Pri príprave tohto jedla v rôznych variantoch postupujte podľa nižšie uvedených receptov.
Kuracie sviečky v slanine
zloženie:
- kuracie filety (polovice) - 8 kusov;
- šťava z 1 citróna;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- mrkva - 1 kus;
- špargľa - 4 ks;
- slanina - 16 plátkov;
- Bulharský korenie - 1 ks.
príprava
Kuracie plátno vybehlo a pokrylo potravinový film. Nalejte kurča s citrónovou šťavou a veľkoryso očistite soľou a korením na oboch stranách. Mrkva a paprika sú nakrájané na pásy. Kvety špargle sú tiež nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny. Do jednej z okrajov mäsa položíme jeden kus každej zeleniny, potom vyprázdíme kuracie plátno a zabalíme ho s pásmi slaniny. Valček upevnite pomocou špáradiel alebo motúzov.
V rúre by sa mala pečať roláda slaniny pri 180 stupňoch 40 minút. Ak je to žiaduce, môže sa plnenie kotúča meniť, doplnené nielen zeleninou, ale aj bylinami, syrom alebo inou vrstvou slaniny.
Recept na sušené trhané kuracie plátky so slaninou
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- slanina - 150 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- paprika prášok - na chuť.
príprava
Kuracie filety rozrezané na polovicu o dve vrstvy. Každá vrstva je mierne zbitá, ochutená soľou, korením a paprikou na oboch stranách. Na vrstvách kurčiat rozotreli plátky slaniny a premenili všetko na kotúč.
Navíjame kotúč s vláknami a necháme ho v chladničke 2 hodiny. Preperíme vrchnú časť kotúča špízou a zavesíme ju na rošt v rúre a umiestníme gril na najvyššiu úroveň.
Mäso vareme na 50 stupňov, zapnite vetranie v rúre (ak nie je - len nechajte dvere mierne otvorené). Po 4 - 5 hodinách budú sušené kotúče pripravené. Pre väčšie pikantnosť pred varením môže byť surové mäso posypané kvapalným dymom.
Rolky slaniny so syrom
Ideálny predjedlo pre pivo zo slaniny a syra je varené rýchlo a bez väčších problémov.
zloženie:
- slanina - 8 plátkov;
- biely toastový chlieb - 8 páčidlo;
- smotanový syr - 250 g.
príprava
S toastovým chlebom rezu hrany a drobky sa mierne valcujú do tenšej vrstvy. Mazte strouhaný smotanový syr, roztavený syr alebo položte na plátok syra. Chliebový syr vložte na steny slaniny a rolujte. Valce upevnite pomocou špáradiel a vložte do vyhrievanej rúry na 180 stupňov. Po 25-30 minútach sú hotové slaniny naplnené fazuľou.