Kuracie v rukáve v rúre

Navrhujeme, aby ste si na večeru pripravili lahodné a chutné kurča v rúre v rukáve. Mäso je neuveriteľne šťavnaté, pretože je pečené vo svojej šťave.

Kuracie mäso v rúre pečené úplne v rukáve

zloženie:

čerstvé kurča - 1,3 kg;
zemiaky - 550 g;
zelené jablká - 2 kusy;
cesnak - 20 g;
korenie ;
prírodný olivový olej - 20 ml.

príprava

Ak chcete úplne uvariť kurča v rúre v rukáve, predpierajte kostru, osušte ju, zakryte olivovým olejom, otrejte ju soľou, korením, vylisovaným cesnakom a nechajte 2 hodiny. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na plátky a podsaliva. Vystrihneme jadro jabĺk, nakrájame na malé kúsky plodov a nakrájame ich kuracie. Dali sme ho do pekáča na pečenie a vedľa vtáka položili zemiaky. Prichyťte obal na obidvoch stranách uzla a zhora urobte niekoľko prepichov, aby ste opustili paru. Túto parabolu posielame do predhriatej rúry a pečieme, kým nie je pripravená. Potom nakrájajte obal, kuracie úhľadne položené na peknej doske a zahnite pečené zemiaky.

Kuracie recept v rukáve v rúre

zloženie:

kuracie mäso - 1,6 kg;
zemiaky - 930 g;
mrkva - 315 g;
cuketu - 455 g;
korenie bulharské (červené) - 65 g;
korenia.

Pre omáčku:

kyslá smotana 20% - 405 ml;
cesnak - 1 kus;
korenia.

príprava

Ak chcete uvariť kurča v rukáve, predhriate troubu a nechajte ju zahriať. Všetka zelenina je umývaná, vyčistená, nakrájaná na pomerne veľké kusy a vložená do hrnca.

Teraz sme pripravili omáčku: položme kyslou smotanou v piquet, stlačte cesnak lisom a posypeme korením. Dôkladne premiešajte všetko a pridajte väčšinu omáčky na panvicu so zeleninou. Zvyšok zmesi je rozotrený na všetkých stranách kurčiat a posypané jej korením. Vezmite rukáv na pečenie, prilepte ho na jednej strane a položte niekoľko zeleniny, upevnite ich pomocou svorky. Potom sme rozotreli nakladanú kostru vtáka a zvyšnú zeleninu, vypustili z vrecka vzduch a napojili ho z druhej strany. My pečieme kuracie mäso so zeleninou v rukáve v rúre asi hodinu, pri teplote 220 stupňov až do ružového stavu a pripravenosti.

Kuracie v rukáve s pohankou v rúre

zloženie:

kurča - 760 g;
cesnak - 2 zuby;
koreniny;
pohánka - 100 g;
paradajka - 1 ks.

príprava

Pohánka starostlivo opláchnuté, nalejte čistej vody v pomere 2: 1 a varte, kým varené, nalieva na chuť. Kurča opláchnite, osušte na uteráku a otrepte ho korením. Paradajka opláchnite, jemne nakrájajte a kombinujte s pohankou. Kuracie mäso soľ s korením a obľúbeným korením. Vnútri vtáka položíme s paradajkovým vajcom a fixujeme nohy tak, aby náplň nedostala dostatok spánku. Zhora vyčistite kurča vylisovaným lisom s cesnakom a umiestnite pripravenú kostru do objímky. Pečte okraje a pečieme nádobu 35 minút pri teplote 190 stupňov. Potom jemne otvorte rukáv, zvýšte teplo rúry na 220 a zhasnite misku ďalších 7 minút, až kým sa nevytvorí červená a chutná kôrka. Hotové jedlo sme dali na krásnu misu a podávame ju na slávnostnom stole, zdobiacom nakrájanú zeleninu a čerstvú zeleninu.