Palacinky sú pripravené s rôznymi výplňami. Ale väčšina plnok je jednoducho zabalená v palacinke. Teraz vám ukážeme ďalší zaujímavý variant servírovania tejto misky - nižšie čakáte niekoľko zaujímavých receptov na výrobu palaciniek z palaciniek s hubami.
Pečený koláč so šampiňónmi a syrom
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 300 g;
- teplá voda - 600 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- suché kvasinky - 2 lyžičky;
- roztopené maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej.
Pre plnenie:
- pastovitý tavený syr - 300 g;
- šampiňóny - 300 g;
- kopr - 1 hromada.
príprava
Najprv pripravíme náplň: šampiňóny rezu plátkov. Smažte ich v malom množstve rastlinného oleja. Pripravené huby sa prenesú na tanier. Vyrábame cesto z palacinky: miešajte múku, suché kvasinky, cukor, soľ a postupne nalejte do teplej vody. Misku zakryjte testovacou utierkou a nechajte ju asi hodinu na teplom mieste.
Roztopené maslo zmiešané s vajíčkom a výsledná zmes sa naleje do cesta, premiešame. Panvicu dôkladne omieľajte s rastlinným olejom a smažte palacinky. Každá palacinka je rozmazaná s mäkkým syrom, rozširujeme vrstvu húb a ohojeme ich nakrájaným kôprom. Opakujte postup, kým sa nevyčerpajú prísady.
Pečený koláč so šampiňónmi a zeleninou
zloženie:
- karfiol - 200 g;
- mrazené biele huby - 50 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- brokolica - 200 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- Sušený tymián - 0,5 lyžičky.
- mlieko - 250 ml;
- zmäkčené maslo - 30 g;
- syr - 100 g;
- rozdrvená zelená petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. lyžice;
- nízkotučná kyslá smotana - 150 g;
- krém s obsahom tuku 20% - 80 ml;
- palacinky - 12 ks.
príprava
Biele huby sa rozmrazia a potom sa nakrájajú spolu s šampiňónmi na kocky. V panvici rozmažte maslo, rozložte pripravené šampióny, rozmačkaný cesnak, pridajte tymian, soľ na chuť, premiešajte a smažte asi 5 minút, potom pridajte nakrájanú cibuľu a varíme ďalších 5 minút.
Rozotreli sme do huby kyslej smotany, nakrájanú petržlenovú vňať, miešame a vareme 3 minúty a potom odoberieme panvicu z ohňa. Mrkva sa čistia, naleje horúce mlieko, soľ a varíme asi 6 minút, potom sa mlieko vypustí a mrkva sa zmieša s mixérom. Brokolicu po dobu 3 minút sme znížiť vo vriacej vode, potom nalejte smotanu a priveďte do varu. Tento mixér tiež otočíme do mixéra na výrobu pyré.
Rozčistenie karfiolu 3-4 minúty, pridajte syr a tiež rozomlejte v mixéri. Na olejovanom plechu sme na seba roztierali dve placky. Rozdelíme broskyňovú kašu zhora, pokryjeme hornou časťou 2 palacinkami a namaskujeme ich polovicou hubovej zmesi.
Potom opäť 2 palacinky, mrkvové pyré, 2 palacinky, karfiolové pyré a druhá polovica hubovej hmoty. Pokryte hornou časťou palacinkami, namazajte kyslou smotanou a pečte asi 10 minút v rúre pri teplote 160 stupňov. Potom syr pritushivayem a opäť vložte do rúry na 5 minút, potom sa vymaže palacový koláč, trochu ho ochlaďte, nakrájajte na porcie a podávame ho na stôl.
Recept na palačinkový koláč s hubami a kuracím mäsom
zloženie:
- palacinky - 5 ks;
- kuracie filety - 300 g;
- šampiňóny - 300 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- drvený kôpor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- nakrájanú zelenú cibuľu - 1 polievkovú lyžičku. lyžice;
- maslo.
príprava
Huby nakrájajte, osušte a smažte na vysokej teplote, až kým sa tekutina nevyparí. Kuracie filety prechádzajú mlynčekom na mäso, mletým mletým mäsom, vložíme do nich vyprážané huby, strúhaný syr a zeleninu. Všetko to dôkladne premiešame. Formulár na pečenie je mazaný maslom. Dali sme 1 pancake, položili vrstvu plnku, zakryli druhú palacku a tak, až príliš vyčerpáme ingrediencie. Na vrchnej vrstve položíme niekoľko malých kúskov masla. Pečeme koláče palaciniek so šampiňónmi a kurčaťom po dobu 25-30 minút pri teplote 170-180 stupňov.