Šalát "Neptun" s chobotnicou je veľmi jemný a pikantný na chuť kvôli obsahu veľkého množstva lahodných morských plodov. Samozrejme, peňažné náklady na jedlo sú dosť drahé, ale verte mi, stojí to za to. Tento šalát je ideálny na oslavu dôležitých termínov, romantických večerov a špeciálnych sviatkov.
Šalát "Neptún" s chobotnicami a krevetami
zloženie:
- krevety - 300 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- chobotnice - 300 g;
- vavrínové listy, papriky;
- červený kaviár - 130 g;
- Pekingová kapusta - 200 g;
- majonéza - na chuť.
príprava
Recept na šalát "Neptún" s chobotnicami a červeným kaviárom je dosť jednoduchý, ale jedlo sa ukáže veľmi rafinované a chutné. Takže vložíme krevety do hrnca, naplníme vodou, pridáme soľ na chuť a varíme, až kým nebudeme. Ak chcete dať im nasýtený chuť, pridajte niekoľko vavrínových listov, malý kôpor a korenie. Potom sa krevety ochladia a čistia. Rovnaká voda opäť privečte do varu, choďte na kalmár a presuňte ich presne na 2 minúty. Potom sa voda odčerpá, očka sa mierne ochladí, čistíme ju pod studenou tečúcou vodou a nakrájame na polkruhy.
Krabiecke tyčinky sa rozdrvia na stredné kocky. Vajcia pevne varia, čisté, oddeľte proteín od žĺtka a nakrájajte naň pásikmi. Pekingová kapusta je rozdrvená. Potom všetky ingrediencie sú vložené do misky na šalát, napustené majonézou a dôkladne zmiešané. Potom zdobte misku s červeným kaviárom a podávame šalát v akomkoľvek vhodnom kontajneri. Veľmi originálny bude tento šalát servírovať v miskách.
Šalát "Neptún" s chobotnicou a paprikou
zloženie:
- chobotnice - 400 g;
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- žiarovka - 1 ks.
Pre marinády:
- ocot 9% - 2 čajové lyžičky;
- voda - 70 ml;
- petržlen zelené;
- korenia.
príprava
Jatočné telá sušeného mlieka sa umyjú, spracujú, vnesú do vriacej soľnej vody a varia sa od chvíle varenia presne 2 minúty, aby sa nestrácali a nestali tuhými. Potom ochlaďte morské plody a nakrájajte na tenké prúžky. Čistili sme žiarovku, prstence alebo polotovary.
Ďalej prejdite na prípravu marinády: miešajte ocot s vodou, pridajte mletú papriku a nakrájané čerstvé bylinky. Teraz položte lúč v marináde a nechajte 20 minút. Paprika sa tiež umyje, spracováva a naseká so slamkami. Teraz dajte všetky pripravené ingrediencie do hlbokej šalátovej misy, sezónu s majonézou na chuť, dobre premiešajte a podávajte.