Kuracie mäso, pečené v rúre, sa ukáže ako chutné a šťavnaté, hoci je pripravené rýchlo a jednoducho. Kuracie mäso označuje diétne výrobky, obsahuje pomerne veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín. Preto ho môžete používať dostatočne často, navyše dostupnosť tohto produktu mu umožňuje byť prítomný na našom stole: slávnostný aj každodenný. Nedávno sme sa rozprávali o dusenom kuracie so zeleninou a teraz vám povieme niekoľko možností ako variť kuracie mäso so zeleninou v rúre.
Kuracie mäso so zemiakmi a zeleninou
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- zemiaky - 1 kg;
- cherry paradajky - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- červený vínny ocot - 50 ml;
- olivový olej;
- soľ, korenie, oregano - chuť.
príprava
Umývam kurča, sušim a nakrájam na porcie, trie so soľou a korením a smažim na krehkú kôru. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na 4 časti alebo na polovicu a varia v nasolenej vode až do polovice varenia, potom sa hodia do šľahača. Čerešňové paradajky sú olúpané. Dali sme na pečenie list kuracie mäso, zemiaky, polovice krúžkov cibule, všetko táto voda s vínnym octom a posypte oregano. Pečeme v rúre 40 minút pri teplote 200-220 stupňov.
Kastról s kuracím mäsom a zeleninou
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- karfiol - 150 g;
- brokolica - 150 g;
- fazuľové struky - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 200 ml;
- Syr Adyghe - 150 g;
- zelená kôpru, soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie filety sa varia až do varenej v nasolenej vode. Potom v kurací vývar, varte karfiol, brokolica a fazuľa na struny po dobu 7-8 minút. Cibuľu jemne nakrájané a mrkva trenie na veľké strúhadlo, smažte v rastlinnom oleji. Kuracie, karfiolové a fazuľové zrná sú rozdrvené, napríklad nakrájané na tenké prúžky alebo kocky. V mlieku pridáme vajcia, strúhaný syr, soľ podľa chuti, nakrájaný kopr a miešame. Formulár na pečenie tuku s rastlinným olejom a zloženie zložiek vo vrstvách: kuracie mäso, kapusta, fazuľka, strúhaná cibuľa a mrkva, brokolica. A to všetko je plnené mliečnou omáčkou. Pečeme v rúre 40 minút, kým sa nevytvorí kôra. Ak si myslíte, že je príliš veľa zeleniny, nevarujte túto misu, ale kurča s hubami .
Kuracie prúžky vo fólii so zeleninou
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Kuracie stehná sa umyjú a sušia. Paprika nakrájame na prúžky, mrkva - kruhy, cibuľa - polokruhy, cesnak - tenké taniere. Kuracie stehno trené soľou s korením, nalepené na fóliu, na vrchole - taniere cesnaku, cibuľové krúžky, papriky a mrkva. Všetko to zabalíme do fólie. To isté platí pre každé stehno. Dali sme ich na plech a pri teplote 200 stupňov pečieme asi 1 hodinu.
Kuracie so zeleninou v hrnci
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- zemiaky - 4 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- maslo - 30 g;
- bujón - 100 ml;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Zemiaky odlúpame a nakrájame na malé hrnce, položíme ich na dno hrnca, jemne posypeme soľou a pridáme kúsok masla. Kuracie filety sú tiež nakrájané na veľké kusy, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Dáme ju na zemiaky zhora. Ďalšou vrstvou budú nakrájané cibule (ak je to žiaduce, môže byť nakrájané na polkruhy). Potom choďte kruhy mrkvy, kocky sladkej papriky a kruhy rajčiakov. Každá vrstva zeleniny by mala byť mierne solené. Všetko toto je nalievané s vývarom, vrch je rozmazaný s kyslou smotanou. Hrniec zakryte viečkom a pošlite ho do rúry, zohrievajte na asi 200 stupňov asi jednu hodinu. Kuracie mäso so zemiakmi a zeleninou sa podáva na stôl v horúcej forme, posypané jemne nakrájanými zelenkami.