Pre tých, ktorí nemôžu smažiť lahodnú silovú hmotu v panvici, povieme vám, ako to správne robiť pomocou rôznych druhov mäsa. Môžete teda organizovať vynikajúci základ pre výrobu cestovín v podobe Fleet , vypchávky na palacinky, vareniki, zraz a iné pokrmy, kde je vyprážané mleté mäso.
Aké chutné smažiť mäso s cibuľou a mrkvou v panvici?
zloženie:
- mleté bravčové mäso - 520 g;
- cibuľové žiarovky - 140 g;
- mrkva - 110 g;
- veľká soľ - na chuť;
- mleté korenie - 1 špetka;
- čerstvé bylinky (ak je to žiaduce) - chuť;
- rafinovaný slnečnicový olej - 35 ml.
príprava
Bravčové maslo môže byť kúpené hotové, ale je samozrejme vhodné, aby ste si to samozrejme pripravili z čerstvého mäsa a prechádzali cez mlynček na mäso. Aj zeleninu pripravujeme ihneď. Očistené žiarovky odlúpame malými kockami a mrkvu na rošte mäkkom alebo strednom.
Rozotrite sa na panvici so zahriatym slnečnicovým olejom bez vône, prvej cibule a minútu neskôr mrkva a jemte zeleninu. Teraz položte bravčové maslo a smažte obsah misky, miešajte a mieste dobrú hrudku, až kým všetky šťavy nie sú pripravené a odparí sa asi dvadsať minút, ochutia soľ na konci prípravku, zmiešame s korením a čerstvými bylinami, ak to bude žiaduce.
Pre klasickú verziu mrkvy a byliny v mletom mäse pri vyprážaní, nemôžete pridávať, obmedzené len na nakrájanú cibuľu.
Podobne je možné smažiť mleté hovädzie mäso v panvici a pridávať trochu viac slnečnicového oleja, pretože hovädzie mäso je menej tučné mäso.
Ako správne vyprážať kuracie sily v panvici?
zloženie:
- kuracie mleté mäso - 520 g;
- cibuľové žiarovky - 180 g;
- veľká soľ - na chuť;
- mleté korenie - 1 špetka;
- Provensálske alebo talianske bylinky (voliteľné) - 1 špica;
- maslo - 30 g;
- rafinovaný slnečnicový olej - 35 ml.
príprava
Kuracie mäso vo svojej štruktúre je oveľa jemnejšie a jemnejšie než bravčové a hovädzie, a preto sa pripravuje oveľa rýchlejšie. To je dôvod, prečo mleté kurča je ľahko suché, čo je úplne neatraktívne.
Ďalej niekoľko odporúčaní pre správnu prípravu kuracieho silového mäsa v panvici, ktoré vám pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok.
Ak varíte kurča pre seba (čo je lepšie), skúste použiť nielen
Spočiatku smažte v panvici so slnečnicovým olejom, nakrájajte na malú cibuľu. Potom položíme mleté mäso, smažíme ho, neustále premiešame a premiešame lyžicou, až kým sa neodparí všetka vlhkosť, snažiac sa o to, aby sa tomu momentu nestretla. V tejto fáze pridáme kúsok masla, sezónu so zmesou soli, korenia, a ak je to žiaduce, hlávkový šalát s provensálskymi alebo talianskymi bylinkami, premiešajte, zahrejte na minútu a odstráňte z taniera.