Galuški - slávne jedlo ukrajinskej kuchyne, ktoré milujú dospelí a deti.
Recept na knedle s mäsom
zloženie:
Pre test:
- zemiaky - 6 ks;
- múka - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- manga - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- mleté mäso - 300 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť knedle s mäsom. Moja zemiaky a variť až do hotovosti. Potom sa ochladíme, odlúpame a premeníme na pyré. Potom pridajte vajcia, vylejte semolinu a soľ. Všetko zmiešané, nalejte do malých častí múky a mieste elastické cesto, mierne prilepené na ruky. Nechajte ho odpočívať asi 15 minút.
Z týchto zložiek zmiešajte náplň. Potom vezmeme malé množstvo mletého mäsa mokrými rukami a hodíme do gule. Rozdelíme zvyšok cesta do častí, vložíme ho do kotúčov na chlieb, rozplníme náplň a pevne ho zabalíme a vytvoríme malé koloboky. Potom ich spustíme do vriacej soľnej vody a varíme, kým nebude pripravená. Bramborové knedle s mäsom podávané so zakysanou smotanou alebo maslom.
Recept Poltava knedle s mäsom
zloženie:
- voda - 150 ml;
- zemiaky - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- koreniny;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- kuracie filety - 300 g;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 300 g.
príprava
Takže vezmite varené zemiaky a otočte ju mixérom v pyré, aby ste vytvorili lepivú hmotu. Potom riadiť kuracie vajcia, hodiť štipku soli a korenia podľa vkusu. Zmiešajte hmotnosť, až kým nezmizne a postupne nalejte múku. Potom hneďte elastické mäkké cesto, ktoré sa prevalí do malej klobásy.V hlbokom panvici nalejte vodu, pridajte soľ a priveďte ju do varu a pridajte kúsok masla. Teraz pečieme pečivo do knedlíkov a miešame s lyžičkou. Opečte ich na strednom ohni až do varenia. Hotové knedlíky starostlivo vyberú hluk a roztierajú sa na tanier. Teraz rozdrviť olúpanú cibuľu a huby, preveďte zeleninu do trošky oleja. Kuracie filety roztrhané kusy.
Hrnce sú rozmazané so smotanovým maslom, rozložili sme knedle, položili sme filé a hríbové pečivo zhora. Naplňte všetko vodou, pridajte kysnutú smotanu a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 30 minút. To je všetko, Poltava knedle s mäsom v hrncoch sú pripravené.