Jednou z najobľúbenejších sviatočných jedál post-sovietskeho priestoru je šalát s krabovými tyčinkami. Spočiatku sa jednalo o krabové tyčinky, kukuricu, majonézu, varené vajcia a na výživu - varenú ryžu alebo zemiaky. Toto jedlo sa samozrejme nemôže nazývať stravou, takže v priebehu času bol recept upravený a dnes je krabový šalát s kukuricou a uhorkami omnoho populárnejší. Jedná sa o jednoduchšiu, menej kalorickú možnosť, najmä ak používate domácu omáčku na doplnenie paliva.
Krabový šalát s kukuricou a uhorkami
zloženie:
- krabové tyčinky alebo mäso - 2 balenia po 150 g;
- vejce je veľké - 4-5 ks;
- mrazená kukurica - 200 g;
- domáca majonéza - ½ šálka;
- čerstvá uhorka - 150-170 g;
- soľ - 1 špica;
- kopr - 3-4 vetvy.
príprava
Zvyčajne sa krabiecke palice predávajú zmrazené - tak ich rozmrazte a jemne ich nakrájajte. Je dôležité vybrať si čerstvé tyčinky, inak sa pokazí suchý rozpadajúci sa výrobok. Vajcia dať do studenej soľnej vody, varíme 10 minút, nalejeme studenou vodou, odstráňte škrupinu a nakrájame malé kocky. Vložíme kukuricu do vriacej vody, čakáme 10 minút, hodíme ju späť do šľahača a necháme ju vypustiť. Takáto kukurica je užitočnejšia ako nakladaná. Uhorka nakrájajte a nakrájajte jemne nakrájaný kôpru. Všetky prísady sa umiestnia do misy, do soli, obliekne omáčkou a miešajú. Môžete dať šalát stoji pol hodiny v chladničke. Krabicový šalát s kukuricou a čerstvou uhorkou je tiež uložený v chladničke - nie však dlhšie ako 2 dni.
Existuje upravená verzia. Šalát zahŕňa pekskú kapustu, kukuricu, krabové tyčinky, uhorky. Je to tiež veľmi ľahký šalát, avšak vo veľkom množstve sa neodporúča tým, ktorí majú problémy so slinivkou. Ale je tu východisko: môžete jednoducho znížiť množstvo kapusty o polovicu.
Jednoduchý šalát "kraba"
zloženie:
- mrazená kukurica - 250 g;
- krabie mäso alebo tyčinky - 250-300 g;
- vajcia - 4-5 kusov;
- Pekingová kapusta - ½ priemerná hlava;
- čerstvé mleté uhorky - 2 ks;
- domáca omáčka, ako je majonéza alebo kyslá smotana - 2/3 šálky;
- soľ - podľa chuti;
- kopr - 1 malá partia.
príprava
Kukurica sa varí vo vriacej vode počas 7 až 10 minút, odhodí sa na sito a nechá sa dobre vytekať. Rozmrazte krabie mäso a nakrájajte na kocky. Rovnako varené vajcia nakrájajte na kocky (na stĺpe môžete pripraviť šalát bez vajec a naplniť rastlinným olejom). Zelná a uhorky shinkuyu tenké slamky o rovnakej veľkosti. Jemne nakrájajte kôpru. Všetko zmiešané, omáčky a solené. Poďme.