Turecká pečeň nie je vždy možné nájsť v každom obchode, ale stojí za to vyskúšať. Tento vedľajší produkt má príjemnú, jemnú chuť a je užitočný pre nás vlastným spôsobom.
Ako je užitočná pečeň morky?
Po prvé, morčacie pečeň je oveľa výživnejšie ako kuracia pečeň a dokonca aj niektoré druhy mäsa. Obsahuje viac bielkovín a približne rovnaké množstvo tuku, takže výhrevnosť pečene v moriach je takmer dvojnásobná ako u kurčiat - na 100 g je asi 230 kalórií. Pre tých, ktorí chcú získať váhu, to je plus, ale tí, ktorí schudnú, by mali jesť morčacie pečeň s opatrnosťou kvôli svojej kalorickej hodnote.
Po druhé, výhody morčacieho pečene spočívajú v vitamínoch a mineráloch, ktoré obsahuje.
- Tento vedľajší produkt je zdrojom vitamínu B12, ktorý hrá dôležitú úlohu v procese hematopoézy. Nedostatok tejto zlúčeniny je často príčinou anémie, takže používanie pečene bude dobrou prevenciou tejto choroby.
- Kurčatá pečeň je veľmi bohatá na vitamín E - silný prírodný antioxidant, ktorý spomaľuje proces starnutia, podporuje regeneráciu buniek a zúčastňuje sa práce ženského reprodukčného systému.
- Ďalšia morčica z kurčiat obsahuje niacín alebo kyselinu nikotínovú. V medicíne sa používa ako liek na mnohé choroby.
- V pečeni sa tiež nachádza vitamín C , ktorý posilňuje steny ciev a normalizuje fungovanie imunitného systému.
- Navyše, pečeň krut obsahuje vitamín A, ktorý spôsobuje, že naše vlasy, nechty a pokožka sú zdravé, a tiež zlepšuje zrak.
- Nakoniec, pečeň morky je veľmi užitočná pre štítnu žľazu kvôli prítomnosti selénu, čo pomáha železe absorbovať jód. Okrem toho je selén súčasťou životne dôležitých zložiek nášho tela.
Použitie pečene krému je spôsobené tým, že ľudia, ktorí ho pravidelne konzumujú, sú menej pravdepodobné, že budú čeliť anémii, hypotyreóze
Výhody a poškodenie morčacieho pečene
Rovnako ako pri každom výrobku, môže dôjsť k individuálnej neznášanlivosti pečene, takže prvýkrát sa má opatrne konzumovať. Nezabudnite, že obsah kalórií v pečeni morky je pomerne vysoký kvôli prítomnosti tukov, takže nie je možné zneužiť tento vedľajší produkt tým, že stratíte váhu a ľudí s vysokým cholesterolom.
Vždy starostlivo vyberte pečeň: mala by byť hustá a hladká, mala jednotnú štruktúru a ostré hrany, hladkú červenohnedú farbu bez krvných zrazenín a bežného zápachu.