Zemiaky sú veľmi obľúbené v kuchyni každej domácnosti a používajú sa na prípravu rôznych jedál. Ale viete, že existuje veľa receptov na polievky bez zemiakov. Niektoré z nich zvážime dnes.
Polievka s guľami bez zemiakov
zloženie:
- mleté mäso - 400 g;
- rezance - 30 g;
- filtrovaná voda - 1,5 l;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Z mletého mäsa vyrábame malé masové guľôčky. Žiarovka je vyčistená a jemne rozdrvená. Mrkva umyté, spracované a nakrájané tenké slamky. V hrnci nalejte vodu, varte a vyhoďte maslovými guľami. Akonáhle majú trochu uchopiť, pridajte rezance, cibuľu a mrkvu. Varíme polievku asi 10-15 minút, občas miešame. Zelení sa opláchnu, vysušia a rozdrvia. Vajcia šľahačka múkou, až do homogénnej zmesi a opatrne nalejte do polievky, intenzívne miešajte. Potom vyberte panvicu z ohňa, pridajte soľ a posypte polievkou bylinami.
Kuracia polievka bez zemiakov
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cestoviny kučeravé - 2 háčiky;
- čerstvé zeleniny;
- korenia.
príprava
Z kuracieho prsníka odstráňte kôrovcovi, dajte mäso do hrnca, nalejte vodu a pripravte na varenie. Keď sa vyvaruje vývar, zlúčte ho, znova nalejte potrebné množstvo vody a varte mäso asi hodinu. Po varení odstráňte penu a zaraďte soľ. Potom opatrne vyberajte kurča, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Mrkva sa čistia, rozdrvia na kocky a vloží sa do vývaru spolu s olúpenou celú žiarovku. Potom pridajte makaróny, kuracie mäso a varenie ďalších 5 minút, pripravenú polievku s kuracím mäsom bez zemiakov rozliate na tanieri a posypané bylinkami.
Syrová polievka bez zemiakov
zloženie:
- spracovaný syr - 3 kusy;
- maslo - 50 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cibuľa zelená - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- cestoviny - 100 g;
- údená šunka - 300 g;
- koreniny;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Po prvé, pripravte zeleninu: mrkva a cibule sú čistené, melenko skartovať a prechádzať na rastlinný olej až do mäkký. Tentokrát sme sa rozvinuli z obalu roztaveného syra a nakrájali ich na malé kocky. Údená šunka skartuje slamu a smažíme mäso so zeleninou na 5 minút. V hrnci s vriacou vodou hádzame syreninu a miešame, kým sa kocky úplne nerozpustí. Potom pridajte hotové pečivo a korenie podľa vkusu. Polievku pridáme do varu, do nej vložíme cesnakovú klinček a panvicu odoberáme z ohňa. Podávame pripravenú zeleninovú polievku bez zemiakov so smotanou alebo zakysanou smotanou, zdobenie čerstvými bylinkami.
Recept na hrachovú polievku bez zemiakov
zloženie:
- mäsový vývar - 2 litre;
- suchý hrášok - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vavrínový list - 2 ks;
- čerstvé zeleniny a sušené korene - na chuť;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Ako variť polievku bez zemiakov? Hrášok je dôkladne umytý, vložený do panvice, naplnenej studenou vodou a