Príprava morských mušlí trvá oveľa menšie úsilie a čas, ako väčšina majiteľov predpokladá. Okrem toho je tento výrobok ľahko absorbovaný v tele, obsahuje veľa jódu, bielkovín a minerálov a je ideálny pre každého, kto nasleduje svoju postavu alebo vedie zdravý životný štýl. A pripraviť pokrmy z hrebene, ktorých recepty sú uvedené nižšie, je potešením.
Hrebenatka - recept na 20 minút
zloženie:
- mušle - 250 g;
- celer nasekaný - ½ st.;
- zelený hrášok - ½ storočia;
- vývar kuracie - 1 kus;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 1 polievková lyžica. lyžice;
- červená cibuľa - 1 ks;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- sušená paprika - 5 g.
príprava
Najprv je potrebné vystrihnúť mušle na dve rovnaké časti a cibuľu na polkruhy.
Ďalej musíte zohriať panvicu na maslo a počkať, kým je horúci, potom posielať hrebene, cibuľu, zeler, hrášok a smažte ingrediencie pri vysokej teplote po dobu 2-3 minút.
Potom je potrebné znížiť teplo, nalejte do panvovej sójovej omáčky, vývaru, korenia, dôkladne premiešajte a zakryte ju pokrievkou. Pod uzatvoreným vekom je potrebné misku variť 5 minút a potom pridať škrob, ktorý bol predtým zmiešaný s vodou, a zmes zahrejte, až kým nie je hustá (5-6 minút).
Podávajte výsledné lastury s rezancami alebo varenou ryžou.
Vyprážané mušle - recept s cestom
zloženie:
- hrebenatky - 500 g;
- citrón - ½ ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - ½ st.;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 150 ml;
- petržlenová vňať - 20 g;
- paprika, paprika, soľ - podľa vkusu.
príprava
Najskôr marinujte mäso mušlí, preto je potrebné ich umyť a vysušiť, nakrájať na veľké kusy a vložiť do hlbokej misy olejom, citrónovou šťavou, nakrájanou petržlenovou vňaťou a korením. Je potrebné dávať múčnikom 20 minút na namočenie a ich odstránenie v chladničke.
Zatiaľ čo marinované mušle, môžete urobiť varenie na smaženie, pretože v miske by ste mali naliať mlieko, pridať múku, vajce, štipku soli a miesiť kvapalinu na konzistenciu cesta.
Marinované mäso mušlí by malo byť namočené do cesta a potom poslané do horúceho oleja v panvici alebo fritéze. Smažte hrebene by malo byť 5-7 minút, potom ich dal na obrúsok a nechať vypustiť prebytočný olej.
Hrebenatka - recept v čínštine
Morské mušle a recepty na ich prípravu sa často líšia len malým rozdielom v súbore zložiek. Nižšie ponúkame recept na hrebenatky, ktoré si požičali čínski kuchári. Neobvyklá chuť tohto jedla pomôže prekvapiť nielen hostí, ale aj svojich blízkych.
zloženie:
- škrupiny morské - 10 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- Čerstvý zázvor - 30 g;
- Balsamico ocot - 4 lyžice. lyžice;
- šalát roccola - 1 partia;
- koriander - 1 partia;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Napriek svojmu čínskemu pôvodu je táto jedolka pripravená bez použitia sójovej omáčky, ale jej miesto je úspešne odobraté balsamickým octom.
Najprv musíte pripraviť zeleninu a korenie, a to - jemne nakrájajte cesnak, nakrájajte zázvor a koriandro a olej zahrejte v panvici. Jemne nasekaný cesnak a zázvor sa musia minúť v oleji a potom pridať do nich predmleté hrebene.
Hrebenatky by mali byť vyprážané 2 minúty na každej strane a potom k nim pridávať ocot a koriander a dusíme ďalších 1-2 minúty, až kým sa mäso v mušle začne získať karamelový odtieň.
Podávajte hotové mušle s rukolou alebo iným šalátom.
Hrebenatky dobre vystupujú v teplom šaláte alebo morskej ploche , uistite sa, že sa pokúsite variť.