Ako variť tekvica vo viacerých variáciách? Existuje toľko spôsobov, ktoré sa časom stratia. Najjednoduchšie je možno dýňu, upečenú vo viackarku, nakrájanú ako melón. Zostáva iba naliať med, posypať drvenými orechmi a vychutnať si túto jesennú pochúťku. A čo polievka a obilniny, koláče a koláče môžu byť varené z tekvice vo viacnásobnom! Neuveriteľne slnečné, svetlé a voňavé! Súčasne zostávajú všetky užitočné látky a tekvica je majstrom medzi zeleninou podľa ich obsahu.
Tekvicová polievka v multivarke
zloženie:
- Dýňová buničina - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- pór - 1/2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- smotana (obsah tuku 22%) - 1,5 kusov;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Jemne nakrájaným cesnakom na pár minút vyprážame zmes olivového oleja a rastlinného oleja v režime "Pečenie". Pridať cibuľu nakrájané na polkruhy a slamky z mrkvy. Fry, miešanie, 10 minút - až do mäkké. Po pokládke sa rozdrvili rovnakými kockami stredne veľkej buničiny z tekvice a nakrájaných zemiakov. Solim, korenie. Zatvorte kryt multivark a zapnite režim "Quenching" po dobu 40 minút. Po signále vyberieme všetku zeleninu, rozdrvíme ju mixérom v pyré a vrátime ju späť do misy multivariačného. Naplňte celý krém a v režime "Pečenie" prineste polievku na varenie. Ak je príliš hustá, zriedime ju vodou. Pripravené jedlo nalejeme na dosky a ozdobíme listami zelených. Tekvicová polievka je pripravená!
Dýňová kastról v multivariačnej podobe
zloženie:
- Dýňová buničina - 300 g;
- mlieko - 1 kus;
- tvaroh - 500 g;
- krupica z krupice - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 3/4;
- soľ - 1 špička.
príprava
Vo vriacom mlieku znížime dýňu nakrájaný na malé kocky a varíme asi 10 minút, až kým nie je mäkká. Potom odstráňte z tepla a pridajte cukor. Samostatne miešajte tvaroh s kyslou smotanou, vajíčkom a mangom. Aby ste sa nestali príliš láskaví, sezónte so štipkou soli. Opatrne, bez toho, aby sme poškodili kusy, vložíme na mlieko ochutenú tekvicu. Prijatú hmotu odovzdame do misky multivarky, ktorá bola predtým namazaná rastlinným olejom, a 40 minút zapnite režim "Pečenie". Hotový tvarohový koláč posypaný práškovým cukrom a podávaný so zakysanou smotanou alebo šľahačkou.
Tekvicový koláč v multivariačnej
zloženie:
- tekvica - 650 g;
- múka - 300 g;
- cukor - 3/4;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- hrozienka - 1/2 st.;
- oranžová - 1 kus;
- koňak - 50 g;
- škorica (zem) - 1/2 lyžičky;
- klinčeky (zem) - 1/2 lyžičky;
- soľ - 1 špička.
príprava
Plátky malých kociek tekvicového mäsa v panvici s hrubým dnom, zaspávajte cukor a nalejte koňak. Na malom strúhadle odstráňte jemnú pomarančovú kôru a stlačte ju. Zmiešajte ich s medom, klinčekmi a škoricou a pridajte do tekvice. Dali sme ho na malý oheň a uhasili, kým tekvica nedovolí šťavu a cukor sa nerozpustí. Panvicu odoberte z platne a premiešajte múku s práškom do pečiva a soľou. Pridajte umyté a sušené hrozienka, mieste cesto a rozotrite ich do mastnutej šálky multivark. Stupňujeme sa, zavrite veko a štart "Režim pečenia" na hodinu.
Dušená tekvica s mäsom v multicrew
zloženie:
- tekvica - 600 g;
- bravčové mäso (sviečkovica) - 400 g;
- zemiaky - 3 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Mäso sa umyje, potiahne papierovou utierkou a rozreže na malé kúsky cez vlákna. Rovnaká veľkosť
Tekvicové semená po vyčistení nie sú vyhodené, ale sušené v panvici. Obsahujú tiež veľa užitočnosti. S tucet semien čisteme, rozomelíme v mlynčeku na kávu a pridáme do hotovej pečienky, ktorá nám dáva zaujímavé orechové poznámky. Naša tekvica s mäsom je pripravená!