Jednou z výhod kuchynského asistenta - multivarka je jeho schopnosť vytvárať optimálne podmienky pre varenie. Obzvlášť dobré v ňom sú kaša a samozrejme pilaf, ktorý mnohí milujú.
Dnes budeme uvažovať o tom, ako pripraviť lahodnú a drobnú pilaf s kuracím mäsom v multivarke.
Ako variť drobivý pilaf s kuracím v multivarke?
zloženie:
- kurací buničina - 0,7 kg;
- cibuľa - 290 g;
- mrkva - 290 g;
- cukrová špica;
- rastlinný olej - 130 ml;
- horúca voda - 760 ml;
- dlhá ryža - 510 g;
- cesnak - 1 hlava;
- korenie na pilaf - chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Pripravujeme variť pilaf v multivarke, pripravíme všetky potrebné produkty. Cibuľa sa zbaví šupiek a rozdrví sa na polovicu krúžkov a mrkva sa nakrájajú na slamky alebo sa nechávajú cez veľké strúhadlo. Kuracie buničina je nakrájané na náhodné kusy požadovanej veľkosti. Ryža sa dôkladne opláchne vodou a zmení ju až kým sa úplne nezmizne.
Na multivarkovom displeji zvoľte funkciu "Fry" alebo "Pečenie", nalejte do nádoby rastlinného oleja bez zápachu a položte mrkvu predmiešanú s cukrom. Zhnedíme to desať minút, pridáme cibuľu a trochu ju opečieme. Teraz sme hodiť kuracie mäso a stáť, miešanie, ďalších desať až pätnásť minút. Mäso ochutnávame s korením na pilaf, položíme prepieranú ryžovú krupu a nalejeme všetku soľanú vodu. Obsah misky sa nerozmieša, zatvorte veko a zmeňte predchádzajúci program na režim "Plov" alebo "Varka" a nastavte čas na štyridsať minút. Po dvadsiatich minútach čistime hlavu cesnaku z hornej šupky, opláchneme a bez toho, aby sme ju roztrhli do zubov, pridajte ju na pilaf a ponorte sa trochu do ryžovej masy.
Možno budete potrebovať trochu viac času na to, aby ste pripravili jedlo. V závislosti od kvality ryže a schopnosti multivarku sa môže líšiť od našej verzie. Preto vyskúšame jeden risinku po štyridsiatich minútach av prípade potreby predĺžime proces varenia v tom istom programe o ďalších pätnásť až dvadsať minút.
Lahodný pilaf s kuracím mäsom v multicrew
zloženie:
- kuracie stehná alebo nohy - 0,85 kg;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 290 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- perličkový jačmeň - 0,3 kg;
- horúca voda - 960 ml;
- soľ - 15 g alebo podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- korenie na pilaf (voliteľné) - podľa vkusu.
príprava
Kuracie stehná alebo stehná sú dobre umyté studenou vodou a namočte vlhkosť papierovými utierkami alebo utierkami. Na displeji s viacerými výrobkami vyberte režim "Fry" alebo "Pečenie" v závislosti od modelu, nastavte čas na 45 minút a umiestnite kuracie mäso do nádoby s pokožkou smerom dole. Po dvadsiatich minútach otočte kurča na druhej strane a smažte ďalších pätnásť minút. Potom položte predtým vyčistené a nakrájané cibule cibuľa, cesnak a mrkva slamy, ktoré
Medzičasom dôkladne umyjeme perlový jačmeň a položíme ho po signáli na mäso so zeleninou. Nalijte horúcu vodu do vriacej vody, ochuďte misku soľou, mletým čiernym korením, pridajte korenie na pilaf podľa želania, premiešajte obsah a zakryte veko prístroja a otvorte ventil. Vyberieme si funkciu "Pilaf" a pripravíme jedlo na ňu hodinu a pol. Potom zapnite režim "Vykurovanie" a nechajte ho ešte ďalších 15 minút. Na konci času môžeme podávať aromatický pilaf na stôl a rozložiť ho na taniere.