Pôvodná chuť a bohatstvo hrachovej polievky má veľa obdivovateľov. Jeho príprava netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Kľúčom k úspechu je dobrá kvalita hrášku a pred namáčaním pred varením prvého jedla.
Môže sa tradične uvariť do hrnca, ale hlavne bohatá a voňavá hrachová polievka s údenými výrobkami sa získa vo viacnásobnom množstve.
Hrachová polievka s údenými rebrami v multivariačnom receptúre
zloženie:
- údené bravčové rebrá - 320 g;
- zemiakové hľuzy - 720 g;
- cibule nie veľké - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- hrachová hrášok - 420 g;
- rastlinný olej - 35 ml;
- vyčistená voda - 2 litre;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- toasty alebo krutóny - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Na začiatok premývame hrášok, naplníme vriacou vodou, zakryjeme viečkom a necháme hodinu.
Mrkva a cibuľa sú čistené a nakrájané na kocky. Ako multivarka nalejte do rastlinného oleja, položte cibuľu s mrkvou a zapnite režim "Pečenie" alebo "Frying". Zeleninu udržiavame uzatvorené po dobu 15 minút, zmiešame raz alebo dvakrát.
Extrahujeme pečivo z multivarkár v miske a tam dávame bravčové rebrá rozrezané na kusy a namočené a opäť premývané hráškom. Naplňte všetko vyčistenou vodou a prepnite prístroj do režimu "Polievka" alebo "Chladenie" a nastavte čas na dve hodiny.
Hľuzy zemiakov vyrežte z kôry, nakrájajte na kocky a vložíte ich do polievky s vyprážanou zeleninou tridsať minút pred koncom varenia. Po ďalších dvadsiatich minútach ochutnajte pokrm so soľou, rozmieša sa so zmesou papriky a hodí listy vavríny.
Podávame pripravenú aromatickú polievku s čerstvými bylinkami a krutónmi.
Ako variť hrachovú polievku s kuracím mäsom a údenými výrobkami vo viacnásobnom množstve?
zloženie:
- kuracie prsia - 490 g;
- klobásy Mnichov - 2 kusy;
- hľuzy zemiakov - 590 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- nakrájaný hrášok - 390 g;
- rastlinný olej - 35 ml;
- vyčistená voda - 2 litre;
- korenie na polievku - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- toasty alebo krutóny - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Ošúpaný hrášok sa dobre umyje, naleje sa do vody a nechá sa niekoľko hodín pri laboratórnej teplote opuchať.
V olejovanom kontajneri multivarky vyprážajte predtým ošúpanú a rozdrvenú mrkvu a cibuľu vrátane režimu "pečenia" alebo "vyprážanie" počas 15 minút. Potom položíme kuracie prsia nakrájané na malé kúsky a stojíme ďalších desať minút. Pridajte nakrájanú mníchovskú klobásu a smažte ďalšie dve minúty.
K vyprážaným prísadam rozširujeme napučaný hrášok, ktorý sme predtým opláchli. Pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky a nalejte všetku horúcu vodu. Zariadenie sa umiestni do režimu "Quenching" alebo "Soup" a nastavíme čas na dve hodiny. Pätnásť minút pred koncom obdobia varenia miska so soľou, korenie na polievku a hádzať vavrínové listy.
Poskytujeme pripravenú polievku s čerstvými bylinkami a krutónmi alebo krutónmi.
Hrachová polievka s údenou klobásou vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- údená klobása - 120 g;
- klobásy Mnichov - 2 kusy;
- hľuzy zemiakov - 520 g;
- cibuľa - 2 ks;
- hrášok - 390 g;
- rastlinný olej - 35 ml;
- vyčistená voda - 2 litre;
- suché korenené bylinky - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Hrášok premyje a naleje vodu niekoľko hodín. Čím dlhšie trvá namáčanie, tým viac bude varené hrach v hotovej polievke.
V olejovanom kontajneri multivarkaru vymažte nakrájanú cibuľu a nastavte zariadenie na režim "Pečenie" alebo "Vyprážanie". Potom sme položili cuted slamky alebo kocky údená klobása, hrnčeky Mníchov párky a smažiť ďalšie dve minúty.
Teraz pridáme kocky zemiakov, sušené korenené bylinky a opuchnutý hrášok. Naplňte všetko vodou a prepnite prístroj na funkciu "Quenching". Doba varenia je nastavená na dve hodiny. Päť minút pred dokončením procesu pridáme soľ podľa chuti.