Každá hosteska má vlastné tajomstvo varenia šialene chutné okroshki, vzhľadom na preferencie celej rodiny. Niektorí pripravujú studenú polievku z fermentovaných mliečnych výrobkov, zatiaľ čo iní milujú iba ruskú verziu misky a trvajú na receptoch na okroshki s kvasom.
V tomto článku poďme hovoriť o najpopulárnejšom základe pre okroshki - kefír, ktorý sa zriedi minerálnou vodou.
Ako variť lahodnú okroshku na kefír a minerálnu vodu - recept
Pre väčšiu arómu a pridajte k miske trochu kyslej smotany.
zloženie:
- nízkotučný kefír - 725 ml;
- zelená cibuľa - 4 malé perie;
- vajcia - 5 ks;
- šálka nakrájaného kôpru;
- zemiaky - 275 g;
- uhorka - 145 g;
- reďkovky - 5 ks;
- kyslá smotana nie je mastná - 45 g;
- minerálna voda.
príprava
Najprv varte, kým nie sú zemiaky a zemiaky pripravené, ale tieto musia byť tvrdé. Po ochladení ich očistite a mlejte vhodným spôsobom. Tiež poprípade nakrájajte zeleninu, reďkovky a uhorky. Zmiešajte všetky pripravené zložky dohromady, premiešajte a premiešajte so zakysanou smotanou a len teraz nalejte kefír a zrieďte minerálnou vodou až do požadovanej konzistencie.
Recept na varenie okroshki na kefír a minerálnu vodu
zloženie:
- stredne veľké zemiaky - 275 g;
- Vajcia vybrané - 5 ks;
- malá uhorka - 2 kusy;
- kopr - 45 g;
- zelená cibuľa - 1 malá partia;
- údené kuracie prsia - 1 kus, asi 250 g;
- kefír minimálny obsah tuku - 1,5 litra;
- Priemerná voda je 950 ml;
- kyslá smotana - 85 g;
- horčica - 25 g;
- soľ.
príprava
Zemiaky dôkladne umyte a varte ich do kôry. Vajcia sa varia tvrdo. Potom sa obe zložky vyčistia a nakrájajú na kocky. Rovnakým spôsobom rozdrviť čerstvé uhorky.
Odstráňte šupku z prsníka a jemne nakrájajte mäso. Zložte nakrájanú cibuľu a kôpru do misy, pridajte štipku soli a dôkladne premiešajte s drevenou tolkushkou, aby zeleň tvorila šťavu, a okroska sa voňavá.
Zmiešajte všetky prísady, soľ, pridajte kysnutú smotanu, horčica, trochu premiešajte. A teraz môžete naliať kefír a potom priniesť minerálnu vodu do požadovanej konzistencie. Okroshku nechajte jednu hodinu v chladničke.
Klasická okroska - recept na kefír s minerálnou vodou
zloženie:
- zemiaky varené - 3 kusy;
- mrkva nie je veľká - 2 kusy;
- klobása "Doktor" - 125 g;
- reďkovky - 12 ks;
- ocot - 25 ml;
- nízkotučný kefír - 950 ml;
- malé okurky - 3 ks;
- vajcia, tvrdé varené - 3 kusy;
- klasická majonéza - 85 g;
- soľ;
- minerálna minerálna voda - 650 ml;
- kopru alebo iných obľúbených zelených plodov.
príprava
Ošípať mrkvu a zemiaky s malými kockami. Taktiež očistite a nakrájajte vajíčka. Kocky nakrájajte klobása, reďkovky, uhorky. Zmiešajte všetky zložky. Nalejte kefír, nalejte do octu a zrieďte všetko minerálnou vodou. Teraz pridajte majonézu a pridajte misu podľa vkusu. Pridajte jemne nakrájaný kopr a dobre premiešajte. Nechajte varené okroshka v chladničke niekoľko hodín.
Voňavé okroshka na kefír a minerálnu vodu
zloženie:
- varené hovädzie mäso - 245 g;
- Varené vajcia - 5 ks;
- stonky cibule - 3-4 perie;
- stonky celeru - 55 g
- čerstvé uhorky - 225 g;
- zemiaky varené v koži - 325 g;
- vetvičky kôpru - 5-7 kusov;
- soľ;
- jogurt;
- minerálna voda.
príprava
Mäso, vajcia, zemiaky a uhorky nakrájané na kocky. Zelený kotúč, rovnako, ale oveľa menšie. Nakrájajte jemne cibuľové stopky a kôpru. Teraz skombinujte všetky ingrediencie v miske, očistite soľou a premiešajte.
Na doskách nalejte hustú plniacu časť a naplňte kefír a dosiahnite požadovanú konzistenciu so sýtenou vodou.