Ak sa snažíte zvýšiť svalovú hmotu, pravdepodobne ste prišli s nápadom nákupu športovej výživy - bielkovín, aby ste vykompenzovali zvýšený dopyt po bielkovinách v prípade elektrického zaťaženia.
Našťastie si nútite jesť jeden tvaroh a proteíny na špeciálnej škále nie je potrebné. Výrobcovia už oddelili proteín od všetkých ostatných zložiek potravín a sú pripravení predať ho vo forme bielkovinového prášku. Bohužiaľ, biely prášok sa na prvý pohľad nelíši od múky alebo škrobu, takže sa zvyšuje počet falzifikátov. V boji proti bezohľadným výrobcom vás pozývame, aby ste sa oboznámili s spôsobmi, ako skontrolovať kvalitu bielkovín .
obal
Testovanie kvality bielkovín by malo začať zhodou balíka s normami - uzavreté, holistické, s hologrammi a rovnomerne lepenými etiketami. Ak kupujete prášok v balení, nemal by mať nálepku. V tomto prípade je všetko vytlačené na balení.
Produkty anglického a amerického pôvodu sa odlišujú od domácich napodobení na meracích systémoch - oz (oz) a libier (lb) a preklad do gramov je iba v zátvorkách. Proteíny z Nemecka, Francúzska, Číny, Švédska - v gramoch a kilogramoch.
Chemické experimenty doma
Kvalita srvátkových bielkovín sa dá ľahko určiť vo vašej kuchyni. V pohári s vodou pridáme niekoľko kvapiek roztoku alkoholického jódu, nalejeme do nej malé množstvo bielkovín. Ak sa "zriedi" škrobom alebo múkou - kvapalina sa zmení na fialovú. A ak ste použili maltodextrín - tmavo hnedú farbu.
Keď kupujete bielkoviny podľa hmotnosti, môžete stlačiť medzi prstami a aplikovať tlak - proteín by mal robiť krízu ako sneh, keď ste na ňom.
Vezmite do úst kúsok suchého prášku - skutočný proteín sa nerozpustí, bude sa držať zrazeniny na zuby a ďasná.