Banány v cestíčku - lahodný a jemný dezert, ktorý nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Preto kúpte všetky potrebné produkty bezpečne a potešte svojich príbuzných s touto neobvyklou pochúťkou.
Banány vyprážané v cestíčku
zloženie:
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- banán - 2 kusy;
- rastlinný olej.
Pre cesto:
- mlieko - 100 ml;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
Pre smotanu:
- práškový cukor;
- kyslá smotana - 50 ml.
príprava
Recept na banány varené v cestíčku je dosť jednoduchý. Vezmeme malú dosku, vložíme do nej vajce, nalejeme trochu zahriateho mlieka, pridáme lyžicu kyslej smotany a starostlivo premiešame obsah šľahačkou. Múku postupne nalejte a mieste cesto. Ak chcete ochutnať, dať cukor, ľahko poraziť a odložiť. V dôsledku toho by ste mali dostať claret podobný v konzistencii kyslej smotany.
Teraz choďte k príprave banánov: čistíme ich z kôry, nakrájame najprv na dve polovice a potom na ďalšie tri časti. Teraz vezmite citrón a stlačte džús z neho priamo na drvené ovocie.
Potom prejdite na poslednú fázu - vyprážanie. V panvici nalejte trochu rastlinného oleja a položte na pokojný oheň. Jeden plátok banánov je úplne namočený v cestíčku a vložený do panvice. Podobne to robíme so všetkým ovocím a smažeme ich niekoľko minút na každej strane, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Teraz pripravte krém, ktorý pripravíme hotový dezert. V klavíri rozotrejeme trochu kyslej smotany, vylejeme cukrový prášok a dobre premiešame, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Po vyprážaní banánov ich rozotrejeme na tanier, takže trochu sklenice je nadbytočné a potom sa voda predtým pripravený krém a slúžiť lahôdka na stole.
Banány v rozdrobenom medu
zloženie:
- banán - 4 kusy;
- vaječná biela - 1 ks;
- med - 0,5 položiek;
- voda - 1 kus;
- citrónová šťava;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej.
príprava
Zvážte ďalšiu možnosť, ako variť banány v cestíčku. Plody sa čistia a každé plody sa rozrežú na polovicu. V miske zmiešajte škrob s múkou, zrieďte ju vodou a pridajte malý sezamový olej a vaječný bielok. Miešajte hmotnosť až po homogenitu a ponorte polovicu banánov do hotového bordelu. Smažte dezert v hlbokých fritovacích minútach 4-5 až do zlatohnedého. Potom opatrne posúvajte banány na tanier, nechajte nadbytočný odtok oleja a tentokrát nechajte sušené sezamové semená v panvici. Samostatne pripojte citrónovú šťavu s medom a ľahko zahrejte zmes v hrnci. Pred podávaním nalejte banány citrónovou medovou omáčkou a posypte smaženými sezamovými semenami.
Banány v cestíčku a karamele
zloženie:
- banán - 6 kusov;
- múka - 100 g;
- škrob - 15 g;
- vaječná biela - 3 ks;
- cukor -300 g;
- mlieko - 150 ml;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 150 ml;
- citrónová šťava -1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Teraz vám poviem, ako smažiť banány v cestíčku. Takže ovocie je očistené, rozdrvené v hrubých kruhoch a posypané citrónovou šťavou. Olej predohrievajte v hlbokom panvici alebo fritéze.
Ďalej upečme dezert. Aby ste to urobili, premiešajte v miske škrobu a preosiatej múky. Potom nalejeme bielky, trochu šľahané mliekom. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte cesto 10 minút. Potom sú kusy banánov upevnené na vidličke a namočené v cestíčku. Opečte ich vo vriacom oleji, až kým nie je zlatá hnedá asi 1 minútu. Oddelene rozpustite vo vode cukr a zmes priveďte do varu. Následne nalejte sezamové semienko do sirupu a premiešajte. Banány sa namočia do karamelu a ukladajú sa do misiek, ktoré sú namazané maslom. Slúžime okamžite dezert spolu s šálkou studenej vody. Pred jedlom namočíme banány v cestíčku do vody, aby tvrdé karamely tvrdili. Tu a všetky banány v karamele možno podávať na stole!