Vyprážané plátky s tvarohom dokonale dopĺňajú slávnostný stôl a diverzifikujú bežné každodenné menu. Jemné tvarohové plnenie v kombinácii s bujným cestom vytvára bezkonkurenčnú kuchyňu a priťahuje veľa obdivovateľov.
Vyprážané omáčky s tvarohom z kvasinkového cesta
zloženie:
Pre test:
- múka - 800 g;
- voda - 500 ml;
- rastlinný olej - 35 ml;
- lisované kvasnice - 50 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- soľ - 3-5 g;
- rastlinný olej na vyprážanie;
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- granulovaný cukor - 150 g;
- Vanilkový cukor - 7-10 g.
príprava
V miske nalejte mierne zahriatu vodu a rozpustite droždie v nej. Posypte cukor a soľ a premiešajte, kým sa nerozpustí. Teraz nalejeme do rastlinného oleja, nalejeme preosiate múku a miesime cesto. Ukazuje sa, že je mäkké a lepkavé. Pokrmy pokrývajte čistou handričkou alebo uterákom a zistite v chladničke.
Toto cesto je vhodné od jednej do troch hodín a môžete ho začať večer a ráno si variť koláče. Okrem toho je niekoľko dní dokonale uložený v potravinovej fólii v chladničke.
Na plnenie mixu tvarohu s cukrom a vanilkovým cukrom.
Z cesta sa tvoria gule, ktoré sa rukami stávajú koláčmi. Vložte lyžičku do stredu náplne a zatvorením protiľahlých okrajov vytvoríme patu.
Potom ju posielame na červený horúci olej nalievaný do panvice alebo do hrnca. Farbu sčervenania držíme na oboch stranách a odoberáme ju utierkou na obrúsku alebo papierovom uteráku.
V náplni môžete voliteľne pridať hrozienku a posypnúť ochladeným cukrom.
Nižšie ponúkame variant vyprážaných nesladených koláčikov s tvarohom. Bude to skvelé občerstvenie alebo skvelý doplnok k prvým jedlám.
Recept na vyprážané koláče s tvarohom a bylinkami na kefíre
zloženie:
Pre test:
- múka - 350 g;
- kefír - 250 ml;
- tvrdý syr - 120 g;
- sóda - 10 g;
- granulovaný cukor - 10 g;
- soľ - 5 g;
- rastlinný olej na vyprážanie;
Pre plnenie:
- stredne tvarohový syr 420 g;
- kôpor - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
V kefíre, nalejte cukor, soľ a sódu, pridajte syr, múku a múku a vložte mäkké cesto. Mala by zostať svieža, ale nelepte sa na ruky.
Na plnenie jemne nakrájaných umývaných a sušených zelených kôprom, pridajte ich do tvarohu, soľ a dobre premiešajte.
Z testu sme z nej odtrhli malé množstvo, vytvoríme tortu, na ktorú sme vložili náplň. Upečte pečivo a umiestnite na panvicu na vyhrievanú zeleninový olej. Dáme dáždniky na hnedé na oboch stranách, kým nie sú pripravené.