Na chlieb bez kvasníc stojí za to dávať pozor, keď chcete veľmi rýchlo urobiť niečo chutné. Dokonca aj začiatočník ich môže piecť. Teraz vám povieme, ako pripraviť lahodné chleby z cesta bez kvasníc.
Buns bez kvasníc
zloženie:
- múka - 3 šálky;
- cukor - 100 g;
- soľ - 1 špica;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- maslo - 100 g (70 gramov na cesto, 30 na plnenie);
- mlieko - 50 ml;
- škorica - 2 lyžičky.
príprava
Na začiatok zmiešajte roztopené maslo s cukrom. Múku prelejeme a miešame so soľou a práškom do pečiva. Postupne nalejte múku do oleja, dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť mäkké a bez hrudiek.
Teraz hotové cesto položíme na povrch posypané múkou. Vyvložte cesto tenkú vrstvu. Povrch cesta je rozotretý roztaveným maslom a posypané škoricou zmiešanou s cukrom. Teraz tvoríme buchty. Cestu úhľadne zvlnené, trochu stlačujúce, aby sa chlpy netvorili vo vnútri. Potom sme nakrájané porcie nakrájame ostrým nožom. Rozložte ich na plech a pošlite ich do rúry na vyhrievanie na 180 stupňov. Čakáme 20 minút a naše buchty sú pripravené.
Hrnčeky na kefír bez kvasníc
zloženie:
- kefír -130 ml;
- múka - 800 g;
- maslo - 50 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - ½ lyžičky;
- prášok na pečenie na pečenie - ½ lyžičky.
príprava
Zapnite rúru a ohrejte ju na 220 stupňov. Medzitým prelejeme múku, pridáme soľ, cukor, prášok do pečiva a sódu a to všetko je dobre zmiešané. V získanej múke mletie maslo na strúhadle a potom ho mieste rukami, kým sa nedosiahne omrvinky. Pridajte domáce jogurt a jemne mihte jemné lepenie do rúk cesta. Skúšame tvar lopty. Umiestnite cesto na stôl posypaný múkou a dať mu bochník tvaru 10 mm vysoký. Pomocou pohára vystrihneme kruhy z cesta a položíme ich na plech na pečenie, ktorý je pokrytý papierom na pečenie. Posielame náš plech do pece a pečieme na jogurte, až kým svetlo zlatú kôru asi 10 minút.
Buns na kyslú smotanu bez droždia
zloženie:
- kyslá smotana - 6 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 3 kusy;
- žĺtok - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- štipka soli;
- múka.
príprava
Zmäkčené maslo zmiešajte s kyslou smotanou, vajcami, cukrom, nakrájanou citrónovou kôrou a štipkou soli. Múka sa naleje, kým sa nevytvorí strmé, mäkké a pružné cesto. Twist preclíky a dať ich na plechu na pečenie. Mazte bunky s vaječnými žĺtkami a posypeme cukrom. Pečieme v predhriatej rúre, až kým nie je hnedá. A slúžime pri stole.
Buns s mliekom bez kvasníc
zloženie:
- múka - 450 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- maslo - 120 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 250 ml;
- vaječný žĺtok - 1 ks.
príprava
Preosiate múku do misy, pridajte prášok do pečiva, soľ, jemne nakrájané kúsky mrazeného masla a miešajte, kým sa nevytvoria hrudky. Pridajte cukor a mlieko a miešajte cesto. Sme ju na stôl, posypané múkou, do hrúbky 1,5 cm, vystrihnúť s ostrým tvarom kruhu a dať každý na plechu na pečenie namazané s olejom. Zmiešajte žĺtok a 2 lyžice. lyžice mlieka a namazať túto zmes buniek. Pečeme v rúre vyhrievanej na 200 stupňov po dobu 15 minút.
Tvarohové kotúče bez kvasníc
zloženie:
- tvaroh - 250 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- múka - 2 šálky;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- cukorná vanilka - 1 balenie;
- prášok na pečenie, 1 čajová lyžička;
- sušené marhule - 50 g.
príprava
Na prípravu týchto kotúčov používame granulovaný suchý tvaroh . Do tvarohu pridáme cukor, vajcia, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Všetko zmiešajte so zmiešavačom, až kým nebude hladké. V poslednom kroku
S mokrými rukami zhromažďujeme časť cesta v dlani. Celkové množstvo testu by malo byť rozdelené na 15 dielov a z každej guľky loptičku a umiestniť ju na plech na pečenie, ktorý je predbežne pokrytý pečiacim papierom. Pred pečením pečieme bunky mliekom. Pri pečení mlieko tvorí krásnu červenohnedú farbu. Rúra ohrievajte na 160 stupňov a pečieme 20 až 25 minút. Vezmeme kotúče z rúry a necháme ich vychladnúť a vyberú z pekáča. Podávame stôl.