Pufy na kefír - úžasný lahodný spôsob, ktorý sa dá ľahko pripraviť kedykoľvek. Vychutnajte si sami a vašu rodinu s týmto nádherným pokrmom. Na vôňu takéhoto pečenia nebudú spúšťať len vaši príbuzní, ale aj susedia.
Prach na kefíre v rúre
zloženie:
- kefír - 500 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- mak - na ozdobu;
- múka - 3 položky;
- granulovaný cukor - 0,5 kusov;
- soda - štipka;
- rastlinný olej.
príprava
V hrnci zmiešajte kefír, 2 vajce, štipku soli, sódu a granulovaný cukor, až kým nebudete hladké. Postupne nalejte múku do tejto zmesi a mieste cesto. Zalomíme ho do vrstvy a prerežeme do úzkych obdĺžnikových pásikov. Uprostred každého obdĺžnika vytvorte otvor s nožom a pretiahnite ho jednou časťou cesta. Všetko sme položili na plechu na pečenie, namazali s rozbitým vajíčkom a nakoniec posypali mak. Varíme pyshki v rúre asi 20 minút pri teplote 200 stupňov.
Domáce puffiny na kefíre
zloženie:
- kefír - 0,5 l;
- soda - štipka;
- soľ - štipka;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka.
príprava
Ponúkame ešte jednu cestu, ako variť pyshki na kefír. Domáce kefír nalejte do misy, pridajte sódu, trochu soli, cukor, nalejte do múky a mieste homogénne elastické cesto. Potom ho rozdeľte na časti a naviňte na veľkosť panvice o hrúbke asi 1 cm. Každá vrstva je prepichnutá vidličkou a vyprážaná na suchom panvici na oboch stranách. Podávajte horúce vyprážané oblátky na kefír so zakysanou smotanou, med alebo džem na horúci čaj alebo kakao.
Kefír so syrom
zloženie:
- kefír - 800 ml;
- múka - 700 g;
- syr - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 položiek;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- soda - štipka.
príprava
Kefír sa kombinuje s vajíčkami, pridávame rastlinný olej, granulovaný cukor a soľ. Dôkladne šľahajte všetku korunu, nalejte múku, sódu a lyžicou mieste cesto. Potom pridajte strúhaný syr, opatrne premiešajte olejovanú ruku a vyberajte cesto po dobu pol hodiny v chlade. Fry pyshki v panvici s horúcim rastlinným olejom na oboch stranách, kým sa neobjaví červená kôra.
Pyshki na kefír bez vajec
zloženie:
- kefír - 2 položky;
- soľ - štipka;
- cukor - 0,5 položiek;
- prášok do pečiva - 1 vrecko;
- múka - 600 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
V kefíri vylejeme cukor, dajte štipku soli, pridajte prášok do pečiva a postupne nalejte do múky, mieste mäkké cesto. Potom ho zakryte čistým uterákom a nechajte ho stáť 30 minút na stole. Potom odtlačte cesto na malý kúsok, prevalte ho do plochého koláča a smažte v rastlinnom oleji. V strede každého pufru urobíme malý rez tak, aby sa počas smaženia cesta nestála. Podávame horúce pečenie s džemom alebo kyslou smotanou.
Recept na knedle na kefír
zloženie:
- kefír - 500 ml;
- granulovaný cukor - 0,5 kusov;
- Vanilkový cukor - chuť;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- škorica - štipka;
- múka - 2 položky;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - v prípade potreby.
príprava
Zvážte jednoduchý spôsob pečenia pyshki na kefír. V kefíri dávame soľ, cukor, prášok do pečiva, vajcia biele separátne, vanilín na chuť a mletú škoricu. Všetko starostlivo premiešajte a postupne nalejte preosiata múka. Objem múky by mal byť taký, že výsledkom bolo, že cesto na knedle na kefíre bolo pružné, mäkké a nelepilo sa na ruky. Z prijatého testu vytvoríme guľu a rozdelíme ju na malé identické figúrky. Z nich rotujeme malé guľôčky, do stredu otvori dieru a smažeme do oleja. Dokončené sladké pyshki na kefír položil na krásnu misku a posypané práškovým cukrom.