Ak chcete pripraviť alternatívu domáceho brandy, budete potrebovať trpezlivosť, skôr než akékoľvek špeciálne zručnosti technologického liehovaru. Ponúkame vám tri úplne iné verzie prípravy tohto nápoja.
Recept na domáce koňak z alkoholu
zloženie:
- alkohol (nie menej ako 95%) - 1250 ml;
- voda (purifikovaná) - 1805 ml;
- cukor - 20 g;
- čaj (veľký list) - 2 lyžičky.
- pepřový hrášok čierny - 2 hrášok;
- klinčeky - 2 puky;
- vavrína - 1 list;
- glukóza - 10 ml;
- Vanilín - ½ špice;
- citrónová kôra - ¼ lyžičky;
- škorica - 1 špica.
príprava
Pri príprave tohto nápoja sú dve hlavné zložky, ktorých kvalita závisí v konečnom dôsledku od výsledku. Je to alkohol a voda, začíname alkoholom, jeho kvalita takmer vždy zodpovedá percentuálnemu podielu, čím je percento čistého alkoholu vyššie, tým lepšia je jeho kvalita. Voda by mala byť v ideálnom prípade pružná, mäkká a s minimálnym množstvom solí. Pravdepodobne je najlepšie vybrať balenú neutrálnu, bez akejkoľvek chuti, pre postup zmiešavania, musí sa nutne chladiť. A v každom prípade nepoužívajte čistú vodu z vodovodného kohútika, jednoduché alebo varené, jednoducho si zkazíte taký lacný výrobok ako alkohol.
Stále je veľmi dôležitá podmienka miešania, okrem chladiacej vody, musíte nalievať alkohol do vody, a nie naopak, toto je nepochybným pravidlom. Možno to nie je pre niekoho zrejmé, ale bez toho, aby ste vstúpili do chémie, len povedzte, ak sa to urobí naopak, reakcia sa pokazí, alkohol sa zakalí a neskôr nechá ostrú alkoholovú chuť. Ak máte iné percento alkoholu, môžete sa obrátiť na tabuľku Fertman, jednoducho a zrozumiteľne opisuje pomer vody k určitému alkoholu, aby ste dosiahli požadovaný výsledok. Po zmiešaní alkoholu s vodou niekoľko dní prechádza reakciou, takže je vhodné trpieť aspoň tri dni, ale to nie je dogma.
Takže v pripravenej, ochladenej vode, ktorú ste si kúpili, nalejte do tenkého prúdu alkoholu, pridajte všetky zvyšné prísady, premiešajte prednostne drevenou lyžicou, kým sa cukor nerozpustí, a umiestnite viečko na chladnom, asi 4 stupňovom, tmavom mieste. V podmienkach bytu je pravdepodobne chladnička, váš nápoj by mal stáť najmenej 10 dní, po ktorom musí byť filtrovaný a fľašovaný.
Ako vyrobiť koňak z vodky so slivkami doma - rýchly recept
zloženie:
- vodka - 0,5 l;
- cukor - 10 g;
- Sušené slivky - 20 g;
- čierny čaj - 1 vrecko;
- klinček;
- vanilka;
- škorica.
príprava
Tento recept neposkytuje žiadne špeciálne prípravné akcie alebo výpočty, okrem hádania s množstvom korenia pre vaše potreby chuti. A práve pripomína pokyny mladého chemikov, premiešajte všetky ingrediencie v pohári, premiešajte pred rozpustením cukru. A ešte jedna malá nuansa, navlečte čajovú tašku s vekom, len aby to bolo jednoduchšie. A po jednom dni dostanete slušnú tinktúru, aby ste ochutnali ako koňak.
Domáce koňak z moonshine na dubovej kôre
zloženie:
- sviečkovica 70% - 0,3 l;
- vyčistená voda - 200 ml;
- cukor - 50 g;
- kôra dubu - 4 lyžičky.
- klinčeky - 4 púčiky;
- muškátový oriešok (zem) - 1/3 lyžice;
- cukorná vanilka - 5 g;
- čaj čierny (list) - 15 g;
- pepřový hrášok - 3 hrášok.
príprava
Moonshine na prípravu tohto nápoja musí byť veľmi dobrý aspoň dva behy, aby jeho čistota bola čo najlepšia. V tomto prípade budete určite potrebovať alkoholometer na dosiahnutie výsledku 40 až 45% pomeru alkoholu k vode pomocou Fertmanovho stola. Ak je váš svadobný deň 70%, potom sme už vypočítali požadované množstvo vody a uviedli sme v zložkách. Moonshine tu ako alkohol, preto, ako v prvom recept, za