Koľko môžete variť v sezóne bobúľ - a kompoty, džemy a džemy. A okrem bobúľ doma môžete urobiť vynikajúci alkoholický nápoj. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť jahodovú výplň. Vyskytuje sa extrémne voňavé. Nebuďte príliš leniví na to, aby ste si to pripravili a potom na sviatok, s priateľmi a rodinou, ohria vás a pripomenie vám teplé leto.
Jahoda bez alkoholu
zloženie:
- Jahoda - 2 kg;
- cukor - 800 g.
príprava
Prejdeme jahody, vyberáme celé a zrelé, potom čistíme a dôkladne opláchneme vodou. Potom ho nalejte do balónika a pridajte cukor. Obal zakryjte gázou a nechajte jahody na teplom mieste dňa, aby sa začalo kvasenie. Akonáhle sa objavia prvé príznaky tohto procesu, odstráňte gázu, nainštalujte skrutku a presuňte balón s jahodami na tmavé miesto. Trváme asi 20 dní, až kým sa fermentácia úplne zastaví. Potom sa výsledná náplň filtrovala cez gázu, zložila sa v 4-6 vrstvách, naliala sa na pripravené fľaše a zapečatila zátkami.
Jahoda nalieva na vodku
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- vodka - 0,5 litra.
príprava
My sme umyť bobule, oddeliť stopky, vylejte cukor a čakať, kým bobule opustí šťavu, potom nalejte vodku. Trváme asi 2 týždne na tmavom mieste, po ktorom filtrujeme a uchovávame v chladničke.
Ako vyrobiť plnku z jahôd?
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- cukor - 0,5 kg.
príprava
Opatrne opláchnite bobule jahôd. Aby ste ich nepoškodili, je vhodné to urobiť nasledovne: pridajte jahody na cedník a niekoľkokrát ich ponorte do vody a nechajte vodu úplne vytekať. Potom vylejeme jahody do fľaše na samý vrchol, naplníme vodku, tesne ju utesníme a posielame mesiac na slnko. Po uplynutí tejto doby vylijeme jahodovú výplň a pridáme cukor do zostávajúcich bobúľ - malo by to byť tak, že bobule sú pokryté.
Opäť nosíme fľašu na slnko. Keď sa cukor rozpustí, výsledná šťava sa tiež vysuší a zmieša s likérom. Postup opakujeme niekoľkokrát. Keď sa bobule stanú úplne bez džúsu, zastavíme proces. Plnenie je pripravené na použitie.
Domáca jahodová výplň
zloženie:
- Jahoda - 500 g;
- voda - 1,5 šálky;
- cukor - 250 g;
- vodka - 0,5 litra.
príprava
Jadrá sa preberajú a čistia. V hrnci nalejte do vody, nalejte polovicu cukru a variť na nízkej teplote, aby ste získali nie príliš hustý sirup . V každom špáradle z bobule urobíme 3-4 prepichnutie. Pripravené jahody ponoríme do sirupu a varíme asi 5 minút na malom ohni. Potom zlejte zvyšný cukor a premiešajte, aby sa cukr rozpustil.
Po varení zohrievajte približne 2 minúty. Potom odoberte hmotu z platne a ochlaďte ju. Teraz ju nalejeme do suchého kontajnera a pridáme vodku. Zatvorte nádobu pevne a nechajte ju asi mesiac, aby sa plnivo dostalo do infúzie. Potom ho filtrujeme, nalejeme do fľaše a ochladíme.
Recept na jahody
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- citrón - 1 ks.
príprava
Bobule sa vyčistia, moje, nechajú vypúšťať vodu a roztopia sa. Nalejte bobule v sklenenej nádobe a nalejte cukor. Potom, čo jahoda nechať šťavu, nalejte do vodky, pečať kontajner dobre a trvať asi 6 týždňov. Súčasne sa fľaša pretrepáva. Potom nalejeme zmes do inej nádoby, pridáme citrónovú kôru a trváme ďalších 2 týždne, potom prefiltrujeme cez gázu zloženú do niekoľkých vrstiev tak, aby likér nechal bez nečistôt úplne priehľadný. Vylijeme do fliaš, zapojíme ho a necháme ho dozrieť asi 1 mesiac.