Šampanské je šumivý nápoj a otvorenie fľaše tohto vína má zvyčajne určité zvláštne dôvody. Pri prístupe nového roka je otázka výberu šampanského veľmi akútna, a to najmä pre tých, ktorí ho zriedka pili a pochybovali, a pozrel sa na batériu fliaš na polici supermarketu.
Keď sa spýtate, ktoré šampanské si vyberiete, zamyslite sa nad tým, čo od neho očakávate. Ak máte záujem o bavlny, korku, peny v okuliaroch a prázdninovej atmosfére, potom nechodte do extrémov a kúpte si zberné víno, šampanské "Abrau-Dyurso" alebo "Rostov" je celkom vhodné. V rovnakom cenovom rozpätí existujú "Myskhako", "Kuban Wines" a ďalšie nápoje vyrábané na juhu Ruska. Ich kvalita sa udržiava na správnej úrovni a chuť zodpovedá očakávaniam.
Ako si vybrať dobré šampanské?
Venovať pozornosť drahým výrobkom, je lepšie dať prednosť vínam vyrobeným v krajinách, ktoré tvoria prvé tri vinárske lídri - Francúzsko, Taliansko a Španielsko. Každý vie, že názov nápoja pochádza z francúzskej provincie a nálepky talianskeho Martini Asti sa dajú ľahko rozpoznať na výlohoch. Znalec vín tvrdí, že plnosť chuti a vône šumivého vína možno posúdiť iba konzumáciou suchých vín, v prípade šampanského je to surové. Avšak tí, ktorí pitie tohto nápoja zriedka, polosladké víno bude vhodnejšie.
Než si vyberiete šampanské na Nový rok, premýšľajte nad počtom hostí. Ak plánujete hlučné jedlo s množstvom hostí, potom si bezpečne vyberte polovodičový "Abrau", jeho chuť zodpovedá všetkým požadovaným indikátorom a cena sa nedotkne peňaženky. A za romantickú oslavu so svojím blízkym si môžete dovoliť kúpiť jednu alebo dve fľaše šumivého vína od svetových výrobcov. Je lepšie vykonať podobný nákup v špecializovanom obchode.