Dužená kapusta s mäsom je živým príkladom užitočného a chutného jedla. To je to, čo z neho robí vyváženú kombináciu bielkovín a vlákniny obsiahnutú v hlavných zložkách, ich výbornú kompatibilitu s inou zeleninou a jemnú kuchyňu, ktorú uznávajú fanúšikovia zdravého životného štýlu a milovníci jednoduchých domácich jedál.
Ako zlikvidovať kapustu mäsom?
Zdá sa, že kapusta s mäsom je jednoduchá. Táto misa má však špeciálnu technológiu varenia. Cibuľa, mrkva a mäso sa smažia do oleja až do červeného, pridajte drvenú kapustu a smažte ju, až kým sa zlato nezakrýva, pokrývajte a zakryte 20 minút. Po pridaní paradajkovej pasty, vody, sezóny a udržať na ohni ďalších 10 minút.
- Veľmi chutné dušené kapusta s mäsom sa získa len s najnižšou vernosťou v ohni. Táto technika pomáha komponentom vymieňať džúsy a arómy a nespáliť.
- Soľ zrieť iba 10 minút pred koncom varenia.
- Tí, ktorí netolerujú špecifický zápach duseného kapusty, by mali byť vložené do misky s čiernym chlebom, ktorý by sa mal na konci varenia odstrániť.
Ako dať čerstvú kapustu s mäsom?
Ovocná čerstvá kapusta s mäsom je jednoduché, každoročné jedlo. Dokonca aj vzhľadom na to, že ženy v domácnosti sa snažia diétne pripraviť svoj recept, ich technológia varenia je vždy rovnaká: cibuľa a mrkva sa smažia s mäsom, pridá sa nakrájaná kapusta a konzervuje pod vekom 20 minút. Pre farbu a chuť pridajte paradajkovú pastu a šťavnatosť - vývar.
zloženie:
- kapusta - 600 g;
- bravčové mäso - 350 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- olej - 80 ml;
- vývar - 200 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- paradajková pasta - 70 g.
príprava
- Cibuľa a mrkva sa smažia v oleji 3 minúty.
- Pridajte bravčové mäso a po 5 minútach - kapustu.
- Pridajte korenie a opekajte 15 minút.
- Rastovú paru rozpustite v bujóne a nalejte zmes do zeleniny.
- Opečená čerstvá kapusta s mäsom sa pripravuje na ďalších 10 minút a odoberie sa z ohňa.
Bigus s mäsom a kapustou
Recept na bigus s čerstvým kapustovým mäsom vám predstaví farebné poľské jedlo. Tradične sa bigus pripravuje z kapusty, bravčového mäsa a rôznych údených produktov metódou predbežného vyprážania a dlhého, pomalého ochladzovania. Výsledkom je ideálne jedlo pre chuť a asimiláciu, ktoré môžete ihneď jesť, ale je lepšie nechať ju variť.
zloženie:
- bravčové rebrá - 550 g;
- lovecké klobásy - 250 g;
- čerstvá kapusta - 700 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 60 g;
- roztopený tuk - 20 g.
príprava
- Smažte bravčové rebrá v tuku až do červeného.
- Pridajte klobásy, cibuľu a mrkvu a pite 5 minút.
- Všetko položte do hrnca so zelinou. Osušte 20 minút.
- Naliate paradajkovú pastu zriedenú do pohára s vodou a varíme ďalších 10 minút.
- Táto dužená kapusta s mäsom by mala byť nainštalovaná na niekoľko hodín.
Kukuričná kyslá kapusta s mäsom
Solyanka z kysaného kapusta s maslom je srdečné, chutné a jednoduché domáce jedlo. Kyslá kapusta je perfektne kombinovaná s bravčovým mäsom, neutralizujúcim kyslosť tuku v mäse a chudým hovädzím mäsom, čím sa zvyšuje chuť druhého. Jeho chuťové prvky robia pokrm pikantné, ľahké a jemné a umožňujú, aby bol podávaný ako teplý, tak studený.
zloženie:
- kyslá kapusta - 550 g;
- hovädzie mäso - 450 g;
- rajčiaková šťava - 300 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
- Plátky hovädzieho mäsa v oleji po dobu 5 minút.
- Pridajte cibuľu a mrkvu a po 10 minútach - kyslá kapusta.
- Nalejte rajčiakový džús a sezónu.
- Opečená kyslá kapusta s mäsom sa usadzuje pod vekom počas 25 minút.
Zelená zelná s ryžou a mäsom
Ryža s kapustou a mäsom - klasika kulinárskeho žánru. Môžete si pamätať aspoň kapusta rolky, líšiť v ideálnej chute a vitamín duo. A ak je posledný dlhý čas na tvarovanie, potom sa táto miska vyznačuje jednoduchosťou a rýchlosťou varenia. Všetko, čo potrebujete, je smažiť mäso a zeleninu, pridávať kapustu a ryžu, vodu a všetko dohromady v jednej miske 30 minút.
zloženie:
- kapusta - 700 g;
- bravčové mäso - 650 g;
- ryža - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 40 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- kôpor - 40 g.
príprava
- Kusy bravčového mäsa, cibule a mrkvy smažte po dobu 7 minút.
- Dajte kapustu, cesnak a namočte 10 minút.
- Pridajte ryžu, pol litra vody, pastu a varte 30 minút.
- Pred podávaním duženej kapusty s mäsom posypané bylinkami.
Zelná guláš s mäsom a hubami - recept
Dušená kapusta s mäsom a hubami pre tých, ktorí uprednostňujú voňavé jedlo. Tu niekoľko húb smažených cibuľou alebo inými hubami, z ktorých si môžete vybrať, môže výrazne zmeniť chuť a chuť jednoduchého páru prísad. Výber húb závisí od osobných preferencií: vhodné sušené, konzervované alebo solené huby.
zloženie:
- kapusta - 450 g;
- bravčové mäso - 400 g;
- šampiňóny - 250 g;
- paradajková omáčka - 80 ml;
- cibuľa - 3 ks.
príprava
- Varenie nakrájajte v oleji na 7 minút.
- Pridajte cibuľu a po 5 minútach huby.
- Akonáhle sú huby nahnevané, pridajte kapustu a omáčku.
- Sezóna a nechajte piť 25 minút.
Ako zamiešať kapustu so zemiakmi a mäsom?
Nie každá žena v domácnosti sa ukáže, že zvykne pripraviť recept na dusené kapusta so zemiakmi a mäsom do ideálneho jedla, pre mnohé sa niektoré výrobky rozpadnú, zvyšok zostáva vlhký. Všetko, pretože každá zložka by mala byť predpečená. Výsledná kôra neumožní výrobkom vriec. Najmä toto pravidlo je dôležité pre zemiaky, ktoré pri dlhodobom ochladzovaní rýchlo strácajú svoj tvar.
zloženie:
- bravčové mäso - 650 g;
- kapusta - 550 g;
- zemiaky - 4 ks;
- paradajková šťava - 250 ml;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 ks.
príprava
- Bravčové smažte do oleja až do červeného.
- Vložte cibuľu a mrkvu do mäsa, po 3 minútach - zemiaky.
- Dajte ju červenú, pridajte kapustu, cesnak.
- Obalte a namočte 15 minút.
- Zlejte šťavu a varíme ďalších 10 minút.
Karfiolový guláš s mäsom
Tí, ktorí chcú diétovať recept na kapustu s mäsom, môžu nahradiť bielu hlavu za farebný "príbuzný", toto jedlo bude mať prospech. Karfiol patrí k dietetickým výrobkom a na rozdiel od toho sa odporúča všetkým. Rýchlo sa pripravuje a je tak dobre spojená s mäsom, že nepotrebuje doplnky z inej zeleniny.
zloženie:
- teľacie mäso - 350 g;
- karfiol - 450 g;
- kyslá smotana - 125 g.
príprava
- Plátky teľacieho mäsa po dobu 3 minút.
- Pridajte kvetenstvo kapusty a po 5 minútach nalejte pohár vody, sezónu a dusíme 15 minút.
- Sezóna sa zakysanou smotanou a odstráňte z taniera.
Zelná pekná kapusta s mäsom
Príprava dušenej kapusty s mäsom sa môže stať kreatívnym procesom, ak nahradíte uhryznuté výrobky modernými a zaujímavými. Pekingová kapusta, často používaná v šalátoch, je kandidátom na to. Je to jemné, šťavnaté a rýchlo pripravené, aby sa zachovala ostrá a jasná farba, ktorá je dusená po dobu 10 minút.
zloženie:
- bravčové mäso - 250 g;
- Pekingová kapusta - 150 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajková šťava - 350 ml.
príprava
- Vepa pražená spolu s cibuľou, korením a mrkvou.
- Zlejte šťavu a opekajte 15 minút.
- Pridajte kapustu, zmiešajte a podržte 10 minút.
Dušená kapusta s mäsom a slivkami
Hrsť sušených sliviek, trochu suchého červeného vína a chutné dušené kapusta s mäsom sa ľahko zmení na vynikajúce jedlá v reštaurácii. Vďaka slivkám sa kapusta stáva ľahkou, nie slamnou sladkosťou a víno dodáva mäsu pikantnú, kyslou chuťou. Zároveň všetko vyzerá šťavnato, chutné, aromatické a harmonické.
zloženie:
- hlava kapusty - 1/2 ks;
- hovädzie mäso - 350 g;
- slivky - 70 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- červené víno - 125 ml;
- paradajková pasta - 40 g.
príprava
- Mrkva a cibuľa ľahko.
- Pridajte plátky hovädzieho mäsa a smažte 10 minút.
- Nalejte víno a nechajte ho sedieť 5 minút.
- Zadajte pastu a kapustu, nalejte pohár vody.
- Po 7 minútach dajte sušené slivky a dusíme 40 minút.
Ako uhasiť kapustu mäsom v kotlíku?
Dušená kapusta s mäsom v kotlíku je ideálnym jedlom. To z neho robí kotol, ktorého pologuľovité dno, dokonca so silným ohrevom, pomáha výrobkom rovnomerne variť a nespáliť. Okrem toho kotol udržiava teplo dlhú dobu, takže kapusta nie je pripravená na oheň, ale je odstránená a zanechaná na pokožke.
zloženie:
- kapusta - 500 g;
- tučné bravčové mäso - 550 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 450 g.
príprava
- Varenie smažte do vlastného tuku na 10 minút.
- Vložte mrkvu a cibuľu.
- Po 5 minútach pridajte kapustu a paradajky.
- Osušte 20 minút, odstráňte z tepla a nechajte misku ísť.
Kapusta zpečená v hrnci s mäsom
Ak chcete zamedziť zaniknutiu kapusty mäsom v procese, ktorý vyžaduje minimálne úsilie, je lepšie piecť prísady v rúre v hrncoch. Keramické nádoby nielen dáva jedlá chutný vzhľad, ale tiež zvyšuje chuť jedla. Pomalá dlhovekosť v hlboko stiených nádobách pomáha mäsom namočiť so šťavami a rastlinnými vôňami a zeleninou - zachováva šťavnatosť a nevarí sa.
zloženie:
- hlava kapusty - 1/2 ks;
- bravčové mäso - 450 g;
- sušené huby - 40 g;
- kyslá smotana - 125 g;
- cibuľa - 2 ks.
príprava
- Huby sa namočia 30 minút.
- Mäso, kapusta a cibuľa nakrájajte.
- Podložte vrstvy hrncov: cibuľu, huby, mäso, kapustu.
- Pridajte hubový vývar a kyslou smotanou.
- Opečená kapusta s mäsom v rúre sa varí 40 minút pri 200 stupňoch.
Ako uhasiť kapustu s mäsom vo viacnásobnom množstve?
Zelná s mäsom vo viacnásobnom množstve je ideálnou voľbou pre neskúsených domácich a sofistikovaných jedlík. Najprv - zostáva len smažiť všetky ingrediencie v režime "Pečenie", pridať vodu, paradajkovú omáčku a zabudnúť na misku na 40 minút. Druhým je vychutnať šťavnaté, nie spálenú, nasiaknutú vôňu s kapustou a jemným mäsom, ktoré sa topia priamo v ústach.
Zloženie :
- Bravčové krk - 600 g;
- kapusta - 650 g;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková omáčka - 100 ml;
- šalát z cesnaku - 4 ks.
príprava
- Maste v mäse "Pečieme" 20 minút.
- Vložte mrkvu a opekajte 5 minút.
- Pridajte kapustu, cesnak, omáčku, pol pohára vody a 40 minút zapnite funkciu "pečenie".