Samozrejme, kotlety sú posvätné jedlo pre mnohých v post-sovietskych priestoroch, symbolizuje rodinnú pohodu.
Môže sa stať, že bežné kotlety sú nudné a chcem rodinu uctiť s niečím neobvyklým.
V tomto prípade si môžete pripraviť lahodné, vydatné jedlá misky v rúre, ktorého recept je veľmi jednoduchý.
Povedzte, ako môžete pripraviť stoh mletého mäsa. Bude to mleté mäso z čerstvého mäsa a zemiakov. No a niektoré ďalšie zložky.
Miska je celkom zdravá metódou tepelného ošetrenia, vyživujúca, nevyžadujúca prílohu.
Stohy mletého mäsa so syrom
zloženie:
- hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku - 250 g;
- bravčové mäso relatívne mastné - 250 g;
- kuracie filety - 300 g;
- zemiaky - 300 g;
- tvrdý syr - 350 g;
- cibuľa - 1 ks;
- luk zelená - 8 perie;
- zelenina z kôpru a petržlenu;
- prášok čierneho korenia;
- soľ;
Pre omáčku:
- kyslou smotanou alebo smotanou;
- horčica pripravená;
- chren (hotový);
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Z mäsa a odlúpanej banky pripravíme mleté mäso na stredné brúsenie, môžete pridať 1 kuracie vajcia. Seznámte s mletým čiernym korením, jemne pridajte a opatrne premiešajte. Namočte povrch mierne vyhrievaného plechu na pečenie a kúsok slaniny. Z mletého mäsa tvoria guľaté kotlety, substráty (to je veľmi výhodné pre špeciálny krúžok).
Ľahko posypeme povrchom každého kotleta strúhaným syrom.
Teraz konáme rýchlo. Ošúpané zemiaky sa tretia na veľký strúhadlo a na každom kotlíku sa vyrábame "kožušinový kabát". Tu sú hromady, ktoré pečeme v rúre 35 minút. Extrahujeme plech na pečenie, posypeme každou stopkou so zmesou nakrájanej zelenej cibule a strúhaného syra.
Pre omáčku mix smotan s chrenom a nakrájaný cesnak, sezón s malým množstvom horčice a mix. Podávame omáčku v samostatnej miske. Vyzdobíme s vetvami zelene. Žitný chlieb a pohár bobule silné tinktúry sa dobre potopia. Môžete tiež podávať varené zelené fazuľky, jedlá z húb.
Alternatívny recept na výrobu škvŕn z mletého mäsa pod kožušinovým náterom
Zemiaky, ako vieme, sú zdrojom "rýchlych" sacharidov, s nesprávnym používaním, ktoré získavame v páse. Nahradíme zemiaky s squashom, produktom obsahujúcim mnoho rastlinných vlákien.
zloženie:
- mleté mäso - 500 g;
- čerstvé biele huby alebo šampiňóny - 300 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cuketu - 300 g;
- Strúhaný syr - 250 g;
- prášok čierneho korenia;
- soľ;
- majonéza (najlepšie doma);
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa zelená, kopr, petržlen.
príprava
Huby sa umyjú a varia 20 minút. Extrahujeme huby a mlejeme spolu s olúpanou cibuľkou, potom všetko premiešame mletým mäsom, smažíme, pridáme vajcia a čierne korenie. Ak potrebujete hrubšiu konzistenciu, pridajte trochu múky alebo škrobu.
Z mletého mäsa vytvárame okrúhle kotlety, ktoré sme položili na mastnú plochu na pečenie. Každý kotletka je pokrytá kožušinovým náterom: posypeme strúhaným syrom a na vrchole s cukornatou, ktorá sa tretí na veľkom strúhadle.
Pečieme zásobníky v rúre asi pol hodiny. Extrahujeme plech, každý rošt je pokrytý strúhaným syrom. Plechovky môžete naliať majonézou, ktorá bola predtým ochutená cesnakom. Podávame túto misku s teplým hubovým vývarom, oblečeným v nasekaných bylinkách. V vývaru môžete dať 4-5 domácich ražníkov. Ukázalo sa, že je uspokojujúca a užitočná večera s dvoma chodmi.