Kuracie mäso v sladkej a kyslej omáčke je pokrm, obzvlášť populárny v Číne, kde kulinárski odborníci často spájajú výrobky, s ktorými sa naši zákazníci môžu na začiatku zdajú byť nezlučiteľné. Kombinácia kyslá a sladká, slaná a pikantná výsledok vytvára jedinečnú extravaganciu chuti.
Ako variť kurča v sladkej a kyslej omáčke?
Kuracie sladko-kyslou omáčkou sa pripravuje jednoducho a bez komplikácií. Varianty omáčok sú veľmi odlišné. Existujú však všeobecné pravidlá, na základe ktorých sa jedlo bude chutné a bude chcieť znovu variť. Hlavné sú uvedené nižšie:
- Pre omáčku je lepšie vziať klasickú verziu kečupu.
- Ak sa ako zahusťovadlo zvolí škrob, zrieďte ju v studenej kvapaline.
- Kuracie smažte lepšie v malom množstve oleja v nelepivom panvici.
Sladká a kyslá omáčka na kurča - recept
Sladká a kyslá omáčka na kuracie mäso, ktorej jednoduchý recept je tu prezentovaný, perfektne kombinuje s inými zložkami mäsa. Pečené baklažány s ním sú tiež veľmi chutné. Z určeného množstva komponentov sa ukáže takmer pol litra vonnej omáčky. Skúste to raz, chcem to znovu variť.
zloženie:
- cibuľa - okrúhla - 1 kus;
- zázvor - 30 g;
- ketchup - 150 ml;
- pieskový cukor - 150 g;
- ocot - 100 ml;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- múka - 30 g.
príprava
- Cibuľa, cesnak a zázvor nakrájajte a nakrájajte.
- Zmiešajte kvapalné zložky, nalejte cukor a varte.
- Po pár minútach rozložte pražené zložky.
- Pridajte múku, varíme do hustého a vypnite.
Kuracie sladko-kyslá omáčka s medom
Filet v pikantnej omáčke je veľmi chutný. V receptúre môžete vykonať úpravy. Ak chcete získať sladšiu omáčku, med môže byť viac. Takže s ocotom je lepšie postupne nasypať, upravovať kyselinu pripraveného jedla. Ako variť kurča v sladkej a kyslej omáčke, teraz zistiť.
zloženie:
- prsia 300 g;
- mrkva - 3 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- sójová omáčka - 50 ml;
- med - ½ lyžičky;
- žiarovka - 1 kus;
- škrob - 30 g;
- ocot - 10 ml.
príprava
- Kusy prsníka sú naplnené sójovou omáčkou a po 20 minútach vyprážané.
- Pridajte mrkva pásy.
- Nalejte polovicu škrobu zriedeného vo vode.
- Miešajte, pridajte med, ocot a cesnak, polovice krúžkov cibule.
- Minúty do troch minút dajte korenie a nalejte zvyšok škrobu.
- Kuracie vo vôňovej sladkej a kyslej omáčke bude pripravené za 5 minút.
Thajské kurča v sladkej a kyslej omáčke
Jedlo, varené v autentických thajských receptúrach, je pikantné a chutné. Kuracie mäso so zeleninou v sladkej a kyslej omáčke je práve takáto možnosť. Nie každý má rád zmes chutí, ale v tejto kombinácii všetko ide harmonicky. Namiesto múky na chlieb môžete použiť zemiakový škrob.
zloženie:
- filé - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- ananás - 2 krúžky;
- cibuľa, paradajka, uhorka - 1 ks;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- korenie rôznych farieb - 2 ks;
- čerstvá chilli paprička - podľa chuti;
- cibuľa zelená - chumáč;
- Sójová omáčka, ocot, cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ustricová omáčka, kečup - každá 70 ml;
- múka.
príprava
- Pre omáčku mieša sójovú omáčku s ústřicou, nalejte ocot, kečup a posypeme cukor.
- Filety sú v múke a vyprážané a potom extrahované.
- Smažte na rovnakom mieste s cesnakom a horúcim korením.
- Pridajte mäso, cibuľu a korenie a omáčku.
- Smažte na minútu a pridajte paradajky.
- Pridá sa škrob nariedený vo vode.
- Posypte misku zelenou cibuľkou.
Kuracie sladko-kyslá omáčka s ananásom
Kuracie v sladkej a kyslej omáčke v rúre je pokrm, ktorý je pripravený jednoducho a rýchlo. A rovnako rýchlo sa zjedol. Ak nemôžete dostať to, môžete si vziať med alebo granulovaný cukor miesto. V prípade, že chcete získať červenú kôrku, 15 minút pred koncom pečenia je fólia otvorená.
zloženie:
- kurací priemer - 1 kus;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- lyuf - 70 ml;
- vínny ocot, sójová omáčka, kečup - 100 ml;
- ananás - 2 krúžky.
príprava
- Zmiešajte ingrediencie pre omáčku, vylejte kurča a nakrájajte na kusy.
- Pridajte kocky ananasy.
- Výrobky umiestnite na fóliu, zabaľte a vložte do rúry.
- Pri 200 stupňoch bude kura, pečené v sladkej a kyslej omáčke, pripravená za hodinu.
Pekingské kurča v sladkej a kyslej omáčke
Kuracie v sladkej a kyslá omáčke v panvici je pikantné jedlo, ktoré osloví milovníkov ázijskej kuchyne. Z určeného množstva produktov sa získajú 3 porcie, čo bude trvať hodinu na prípravu. Podávajte jedlo najlepšie s varenou ryžou , ale bez toho bude tiež veľmi chutné.
zloženie:
- filé - 500 g;
- zázvor - 50 g;
- paradajky - 300 g;
- ananás - 350 g;
- sladká paprika - 300 g;
- jablkový jablkový ocot - 100 ml;
- škrob a kečup - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka.
príprava
- Filet je naplnený sójovou omáčkou.
- Pepper je vyprážaný.
- Pridajte paradajky, ananásové kocky, zázvor a duste na 1 minútu.
- Naliať šťavu z ananásu, sójovej omáčky, jablčného octu, škrobu rozpusteného vo vode a miešajte.
- Filet je obalený v múke a vyprážaný.
- Nalejte omáčku, mix.
- Kuracie v sladkej a kyslej omáčke bude pripravené za 5 minút.
Kuracie v cestíčku v sladkej a kyslej omáčke
Kuracie v sladkej a kyslej omáčke so sezamom je nielen chutné, ale aj krásne. Na prvý pohľad sú roztrúsené výrobky - sladký ananás, mäso, kyselý ocot a soľná omáčka vytvárajú jedinečné jedlo. Kuracie v pikantnej sladkej a kyslej omáčke vyzeralo zaujímavejšie, papriky sa lepšie líšia.
zloženie:
- filé - 300 g;
- ananás - 2 krúžky;
- paprika - 2 kusy;
- sezamové semienka;
- sójová omáčka;
- sladká a kyslá omáčka - 300 ml.
Pre cesto:
- múka - 1 sklo;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžica,
- voda 100 ml;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Nakrájajte nakrájané plátky sójovej omáčky a nechajte 20 minút.
- Zmiešajte výrobky na cesto, vložte filé a smažte.
- Umiestnite na misku, posypeme kúskami ananásu a korenia, nalejeme do omáčky, sezónu s sezamom.
Kuracie mäso v sladkej a kyslej omáčke v multivarke
Kuracie filety v sladkej a kyslej omáčke je možné variť nielen na sporáku, ale aj v multivarke. Z tejto sady výrobkov bude 3 porcie. Trvá asi hodinu, kým ich pripravíme. Ale čas strávený stojí za výsledok, ktorý sa ukáže. Čerešňový džem môže byť nahradený iným, ak je to len sladké.
zloženie:
- prsia - 2 ks;
- sójová omáčka - 100 ml;
- paprika, cibuľa, paradajka - 1 ks;
- kečup - 100 g;
- čerešňový džem - 70 g.
príprava
- Kusy marinované v zmesi cesnaku a sójovej omáčky.
- Králik rozotrejte do misy a nechajte v programe "Pečenie" a potom extrahujte.
- Vložte nakrájanú zeleninu do misy a smažte ju.
- Pridajte kečup, soľ, korenie, nalejte do 20 ml sójovej omáčky, zaseknite a varíme ďalších 5 minút.
- Vytvorte prsia, rozmiešajte, dajte program "Quenching".
- Kuracie v sladkej a kyslej omáčke bude pripravené za 15 minút.