Zemiaky s mäsom a hubami v kvetináčoch sú tou pochúťkou spolu s mäsom na oheň , ktorý v čase nezasahoval do dôležitosti a naštartoval naše chuťové poháriky s neuveriteľnou magickou notou. A žiadne moderné kuchynské náradie nie je schopné reprodukovať rovnakú chuť, akú dostávame pri príprave pokrmu v kameninovej výrobe.
Ponúkame jeden z najlepších receptov na pečené mäso so šampiňónmi a zemiakmi, ktorý môžete realizovať vo vašej kuchyni, niekoľkých malých alebo jedného veľkého hrnca a získate skutočné potešenie z pohlcovania tohto vynikajúceho jedla.
Ako variť zemiaky s mäsom a hubami v kvetináčoch?
zloženie:
- bravčové alebo hovädzie mäso - 920 g;
- cibuľa - 240 g;
- mrkva - 240 g;
- čerstvé paradajky - 240 g;
- hľuzy zemiakov - 1,2 kg;
- šampiňóny - 750 g;
- strúčiky cesnaku - 6 ks;
- tvrdý syr - 240 g;
- kyslá smotana - 6 lyžice. lyžice;
- vývar alebo voda - 600 ml;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- korenené bylinky - na chuť;
- čerstvé zeleniny na výber;
- rastlinný olej bez zápachu.
príprava
Najskôr sa umyjeme, sušíme, nakrájame na malé plátky mäsa, treníme ich soľou, korením, koreninovými bylinkami, hnedou na vyhrievanej panvici s rafinovaným olejom a položíme na hrnce.
Ďalej čistíme a rozdrvíme polkruhové cibuľky, necháme mrkvu prechádzať cez strúhadlo, prenesieme rastlinný olej, až kým nie je mäkký a rozotrie sa na mäso. V každom kelíne tiež umiestnime jeden vyčistený cesnak a pre-olúpané zemiaky, pečené na červenú kôru. Potom dôkladne opláchnite huby, nakrájajte ich náhodne, taktiež opečte v panvici a rozložte ich na zemiaky.
Paradajky sú oparené vriacou vodou, olúpané, narezané na plátky alebo veľké kocky a rozložené na poslednú vrstvu. Každá z rastlinných zložiek, ktoré naplnia hrnce, vychutnávame chuť so soľou, zmes
V každej nádobe nalejte sto mililitrov vývaru alebo vody, nalejte cez strúhadlo štyridsať gramov strúhaného syra a vložte jednu plnú lyžicu tučnej zakysanej smotany.
Ďalej, hrnce s mäsom, zemiakmi, hubami a syrom v kyslej smotane sú pokryté viečkami a v rúre určíme na pekáči nastavenom na priemernú úroveň. Teplotný režim nastavíme na 185 stupňov a pečieme jednu hodinu.