Rebrá ako dlhotrvajúca zhovievavosť v prípade extrémneho tepla, a preto multivár a podobné zariadenia, sú ideálne na varenie. Pre vaše vlastné pohodlie môžete s pomocou novodobého kuchynského gadgetu okamžite pripraviť mäso a obloha, napríklad v tomto materiáli budeme vyrábať bravčové rebrá so zemiakmi vo viacerých variáciách.
Pečené z bravčových rebier so zemiakmi
V tomto receptúre sú hľuzy vyrobené zo zeleniny a na zvýšenie chuti pridáme malý cesnak, šafran a údená paprika. Môžete nahradiť druhú, ak budete variť údené rebrá so zemiakmi v multivarke, potom bude stačiť dať trochu z najbežnejšej papriky.
zloženie:
- bravčové rebrá - 1,2 kg;
- cibuľa - 115 g;
- sladká paprika - 95 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- hľuzy zemiakov - 830 g;
- šafran - 1/2 lyžičky;
- údená paprika - 1 čajová lyžička;
- biele víno (suché) - 210 ml.
príprava
Pred vyvarovaním bravčových rebier so zemiakmi zohrejte multivarker, nastavte režim "Pečenie" a nalejte olej do misy zariadenia. Akonáhle sa ohrieva olej, hnedé rebrá hnedé na ňom a pridajte k masovým kocúrom zemiakov, rovnako ako polovice krúžkov cibule a sladkej papriky. Potom pošlite nakrájaný cesnak. V mínometnej teste si šafran a nalejte ju s vínom. Nalejte voňavé víno do obsahu multivarkára, pridajte papriku a nalejte rebrá s niekoľkými pohármi vody alebo mäsového vývaru. Prepnite do režimu "Vyčistenie" a ponechajte nádobu, aby zomrela hodinu a pol.
Ako rozdeliť bravčové rebrá so zemiakmi?
zloženie:
- bravčové rebrá - 1,1 kg;
- mrkva - 310 g;
- hľuzy zemiakov - 1,2 kg;
- cibuľa - 95 g;
- stonky zeleru - 2 ks;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- Sušená majoránka - 1 čajová lyžička;
- vetvy rozmarínu - 2 ks;
- voda - 850 ml;
- svetlé pivo - 240 ml.
príprava
Po odlupovaní rebier z fólií a nadbytočného tuku ich hnedím v suchých miskách multivarky na "Pečenie", až sa zvyšok tuku topí a zahreje. V roztopenom tuku hnědé kúsky zemiakov, cibule, mrkvy a zeleru. Pred pridaním kvapaliny vložte nakrájaný cesnak a byliny, potom nalejte do piva a vody. Prejdite na položku "Quenching" a vaječné vajíčka v zemiakoch v multivarke varíme až do pípnutia.