Pripravený šalát uhoriek na zimu bude nevyhnutným prírastkom na večeru. Úspešne sa podáva ako príloha alebo občerstvenie pre silný alkohol, jedlo sa môže rýchlo občerstviť, kým nie je pripravená hlavná liečba. Z mnohých zaujímavých receptov si môžete vybrať pre seba vhodnú pre chuť a preferencie všetkých členov domácnosti.
Ako urobiť šalát uhoriek na zimu?
Domáci konzervovaný šalát uhoriek na zimu, recepty, ktoré sú jednoduché a jednoduché, pripravené rýchlo a z dostupných surovín. Rastlinné zloženie sa môže líšiť v závislosti od gustových preferencií tých, ktorí skúsia občerstvenie.
- Zimný šalát uhoriek môže pozostávať z minimálneho množstva prísad - samotnej zeleniny vo výrobe korenia, bylín a konzervačných prísad: octu, acetylu, horúceho korenia, cesnaku.
- Recepty sú dobre doplnené kapustou, cuketou, baklažánom a inou sezónnou zeleninou.
- Nádherný šalát uhoriek na zimu spravidla varí alebo sterilizuje polievky v pohári.
Cesnakový šalát s cesnakom na zimu
Najjednoduchší šalát uhoriek na zimu pozostáva z minimálneho množstva prísad, ale ako výsledok vychádza s veľmi bohatou, bohatou chuťou. Podávajte ho ako občerstvenie, ale môžete ho tiež zahrnúť do viaczložkového jedla - zeleninového šalátu alebo nakladača. Na predĺženie doby použiteľnosti sa predlisok sterilizuje.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- cibuľa - 500 g;
- cesnak - 100 g;
- olej - 100 ml;
- cukor - 100 g;
- soľ - 4 lyžice. l;
- ocot - 4 lyžice. l.
príprava
- Uhorky na umytie, suché, rezané do kruhov.
- Cibuľa nakrájajte polovice prstencov, nakrájajte cesnak.
- Zložte zeleninu do misy, premiešajte cukor, soľ, ocot a maslo.
- Nechajte 3 hodiny.
- Rozložte šalát v pripravených plechovkách, nalejte marinádu vylúčenými, vložte veľkú nádobu s vodou na sterilizáciu.
- Vyliečte plechovky s predliskom na 15 minút.
- Rolovať uhorky šalát na zimu so sterilnými viečkami, zabaliť do teplej deky, a dať ju do suterénu za deň.
Latgalian uhorky šalát na zimu
Lahodný lahodný šalát z nakrájaných uhoriek na zimu, pripravený podľa tradičného receptu baltskej kuchyne. Zelenina vychádza z chrumkavého, mierne slaného a mierne kyslé. Jednoduché občerstvenie urobí dobrú spoločnosť hlavným pokrmom z mäsa. Zber sa uskladňuje počas zimy, napriek tomu, že konzervácia nie je sterilizovaná.
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- cukor - 120 g;
- soľ - 50 g;
- ocot - 100 ml;
- olej - 2 lyžičky;
- koriander - 2 lyžičky;
- kôpru a petržlenu - 1 partia;
- hrášok sladkej papriky - 1 lyžička.
príprava
- Čisté uhorky nakrájame na hrnčeky, nakrájajte cibuľové krúžky.
- Zložte zeleninu do misy, sezónu s koriandrom, korením, soľou s cukrom, nalejte do oleja a octu.
- Pridajte rezané zeleniny, premiešajte všetko a nechajte 30 minút.
- Cook 15 minút, kým uhorka nezmení farbu.
- Rozložte do bánk, nalejte zvyšok soľanky, roll.
- Zbaliť poháre a po jednom dni odstrániť uhorky šalát s cibuľkou na zimu v suteréne.
Šalát uhoriek a kapusty na zimu
Zatiaľ čo sezónna zelenina dozrieva, každá domáca žena musí pripraviť šalát na zimu s kapustou a uhorkami. Chutné predjedlo ocení mužské publikum, pretože konzervácia sa ukáže byť srdečná, mierne slaná, nie celkom kyslá, mierne sladká, kvôli prídavku medu, dáva zvláštnu pikantnosť k liečbe.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- kapusta - 2 kg;
- mrkva - 1,5 kg;
- sladká paprika - 1,5 kg;
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 2 lyžice. l;
- med - 3 lyžice. l;
- ocot - 50 ml.
príprava
- Vystrihnite všetku zeleninu, vložte ju do vrstiev.
- Varenie vody so soľou, medom, octom, nalejte do pohárov.
- Sterilizujte 15 minút.
- Preklopte kryty a zakryte pokrievkou.
Šalát uhoriek a cukety na zimu
Zuchinový šalát s uhorkami na zimu je vynikajúcim riešením na aplikáciu veľkého množstva zeleniny. Rozmanité a podávané na slávnostnom sviatku a ako jednoduché prídavné jedlo bude robiť. Z tohto množstva prísad budú 4 nádoby s objemom 0,5 litra. Použitie rajčiakového pyré získate, ale môžete to urobiť sami, nakrájanie paradajok.
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- cuketa - 2 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 4 ks;
- cesnak - 5 zubov;
- soľ - 1 lyžička. l;
- voda - 3 položky;
- rajčiakový pretlak - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- červená korenie zem - 1 polievková lyžica. l;
- čierne korenie - 1 lyžička;
- ocot - 200 ml.
príprava
- Uhorky nakrájame na hrnčeky, vložíme do misy, pokryjeme soľou, odložíme 2 hodiny.
- Kostra kôstky nakrájané na kocky, cibule štvrťkruhy, rošt mrkva.
- S uhorkami na odtok šťavy, pridajte cuketu, cibuľu, mrkvu.
- Pridajte nakrájaný cesnak, premiešajte.
- Zmiešajte vodu, zemiakovú kašu, cukor a všetko korenie, ocot.
- Varte, pridajte zeleninovú zmes, premiešajte.
- Privarujte k varu.
- Rozložte do nádob, vložte do misky s vodou a 15 minút sterilizujte.
- Pečieme viečkami a dáme pod okrúhlicu uhorkový šalát s cuketou na zimu.
Donskoy šalát na zimu s uhorkami
Tento konzervovaný šalát uhoriek na zimu uspokojuje s bohatou mnohotvárnou chuťou. Základom klasického občerstvenia sú zelené paradajky a pre krásu pridajte sladkú papriku, preto si ju vyberajte lepšie ako iné farby. Predjedlo sa pripravuje rýchlo, za pár hodín, vzhľadom na čas sterilizácie.
zloženie:
- uhorky a zelené paradajky - každé 2 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- ocot - 1 polievková lyžica. l. pre jednu polovicu nádobu;
- soľ, cukor, korenie, laurushka - na chuť.
príprava
- Cibuľu a papriku nakrájajte na polkruhy, paradajky na 6 dielov, uhorky v polkruhoch.
- Zmiešajte zeleninu, posypte všetkým korením, vavrínom, nechajte 30 minút.
- Rozložte šalát na plechovkách, nalejte šťavu s prideleným džúsom a vložte do misky s vodou na 15 minút sterilizáciu.
- Nalejte do každej nádoby 1 polievková lyžica. lyžicu octu a korku.
Pikantný uhorky šalát na zimu
Varenie tento zimný šalát z čerstvej uhorky môže začiatočník kulinárske. Snack možno podávať na slávnostnom sviatku, ktorý bude vyhovovať silnému alkoholu. V deň v týždni sa prípravok používa ako doplnková súčasť šalátov, pridáva sa do polievky alebo sa jednoducho teší vynikajúcej chuti pikantnej zeleniny.
zloženie:
- uhorka - 500 g;
- cesnak - 3 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- petržlen a kôprom - ½ zväzok;
- soľ - 1 lyžička;
- ocot - 4 lyžice. l;
- olej - 2 lyžice. l;
- paprika "svetlo" - 2 panvice.
príprava
- Rezané uhorky v kruhoch, cesnakové dosky, cibuľové krúžky, jemne nakrájajte zeleninu.
- Všetko premiešajte, nalejte ocot, soľ, miešajte.
- Vložte nakrájanú papriku (so semenami) na dno nádoby a pridajte olej.
- Rozložte šalát, sterilizujte 15 minút.
- Na korek, zabaľte ju, odstráňte uhorky šalát za zimu v suteréne za deň.
Cesnakový šalát na zimu v gruzínskom štýle
Ostrý kaukazský šalát uhoriek so zeleninou na zimu poteší všetkých ochutnávačov, najmä tých, ktorí majú rád nezvyčajné mnohostranné kombinácie v jedle. Chuťovka vychádza veľmi korenistá, korenistá a vydatná, podáva ju ako doplnok k hlavnému jedlu, zalieva lahodnú pochúťku s lahodnou omáčkou.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- rajčiny - 700 g;
- olej - 100 ml;
- ocot - 100 g;
- cukor - 100 g;
- soľ - 1 lyžička. l;
- cesnak - 150 g;
- koriander - 1 lyžička;
- hops-suneli - 2 lyžice;
- Horká paprika - 3 struky.
príprava
- Blender paradajky a korenie, soľ, pridajte soľ a cukor, maslo, varíme 15 minút.
- Odstráňte z misky, posypeme korením, pridajte ocot.
- Pridajte hrnčeky uhoriek, nakrájaný cesnak, varíme 10 minút po varení.
- Rozdeľte podľa sterilizovaného kontajnera, korku.
Šalát na zimu "Teschchin jazyk" z uhoriek
Šalát uhoriek a baklažánov na zimu s rozpoznateľnou chuťou, všetci sa budú páčiť bez výnimky. Predjedlo vychádza pikantné a mierne ostré. Neobvyklá kombinácia zeleniny ocenia milovníci zaujímavých jedál, ktoré majú nekonvenčnú chuť. Z tohto množstva budú 4 litre plechoviek.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- baklažán - 3 kg;
- sladká paprika - 10 ks;
- rajčiny - 10 ks;
- cesnak - 200 g;
- horúci korenie - 5 strukov;
- cukor - 200 g;
- soľ - 100 g;
- olej - 200 ml;
- ocot - 150 ml.
príprava
- Lístky nakrájame na hrnčeky, vložíme do misy, pokryjeme soľou, po 1 hodine vypustíme šťavu a opláchneme.
- Rozpečené paradajky, cesnak, korenie, prejdite cez mlynček na mäso, posypejte soľ, cukor, pridajte olej a ocot.
- Nakrájajte uhorky a baklažán do omáčky a variť. Na varenie 30 minút.
- Roztierajte sa na plechovkách, korku.
Šalát uhorky v paradajkách na zimu
Šalát na zimu z prezretých uhoriek v paradajkovej omáčke je bezkonkurenčné občerstvenie, ktoré sa podobá lecho. Ak je to žiaduce, kompozícia môže obsahovať luk, ale chuť vyjde trochu inak. Zachovanie nevyžaduje sterilizáciu a je dobre udržiavané v komore. Z tohto množstva zložiek bude 5 pohárov 0,5 litra.
zloženie:
- uhorky - 2,5 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- sladká paprika - 3 kusy;
- cesnak - 5 zubov;
- cukor - 70 g;
- soľ - 1,5 lyžičky. l;
- olej - ½ položka;
- ocot - 50 ml.
príprava
- Paradajky, paprika a cesnak sa posúvajú cez mlynček na mäso.
- Rezané uhorky v kruhoch.
- Paradajková omáčka varte, pridajte soľ, cukor, olej.
- Pridajte uhorky, kryt.
- Tenderujte 5 minút, nalejte do octu.
- Rozdeľte podľa sterilných obalov.
Okurkový šalát na zimu bez octu
Tento recept na zimný šalát z uhoriek sa vyznačuje absenciou bežnej konzervačnej prísady - octom, a preto vyžaduje nepretržitú sterilizáciu a skladovanie v chlade. Predjedlo bude zaujímavejšie, ak je základná zložka pridávať korenie a bobkový list. Z týchto prísad budú 2litrové plechovky.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- rajčiny - 0,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- cibuľa - 200 g;
- sladká paprika - 3 kusy;
- soľ - 2 lyžice. l;
- olej - 50 ml.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, pridajte paradajkový pretlak, nakrájanú papriku a uhorky.
- Pridajte olej, soľ, opekajte 30 minút.
- Nalijte do plechoviek, vložte sterilizáciu na 15 minút. Na korek.
Surový uhorky šalát na zimu
Najjednoduchšie a najrýchlejšie pripraviť šalát uhoriek na zimu - bez varenia. Všetko, čo je potrebné od kuchára, je pripraviť zeleninu opláchnutím, odlupovaním a rozrezaním. Z uvedených množstiev ingrediencií sa nachádzajú 3 banky s 700 listami, ktoré sa uchovávajú celú zimu, nevybuchujú a neotáčajú, šalát ochutná.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- cesnak - 250 g;
- cibuľa - 250 g;
- soľ - 100 g;
- cukor - 200 g;
- ocot - 150 ml.
príprava
- Rezané uhorky, cibuľa, cesnak.
- Všetko premiešame, vložíme do cukru, soľného octu, necháme 12 hodín.
- Preneste šalát do sterilizovaných pohárov, korku.