Dort s makom môže byť pripravený v mnohých variantoch. Mack je možné pridávať priamo do koláčikov alebo do krému a môžete ho doplniť orechy a sušené ovocie. V každom prípade, taký makovník bude určite nájsť svojich fanúšikov.
Cake "Ministerial" s makom
zloženie:
Pre dort:
- mak - 1 položka;
- kefír - 1 položka;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- sóda - 1 čajová lyžička.
Pre smotanu:
- kondenzované mlieko - 1 hrniec;
- maslo - 150 g;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Príprava takejto liečby by mala začať dobre vopred. Priamo v deň pred varením sa mák rozmieša s rozbitým vajcom a zmes nechajte v chladničke. Nasledujúci deň v zmesi vyberáme z chladničky pridať cukor, múku, sódu a kefír, starostlivo premiešať všetko. Dávame test asi 10 minút, aby sóda reagovala s kyselinou mliečnou z kefíru a potom sme vyliali cesto do pekáča a pečieme ho. Každá časť testu, ktorá sa rovná jednému koláčiu (1/3 z celkovej hmotnosti), pripravíme na 180 stupňov po dobu 10-15 minút. Nechajte koláče vychladnúť a medzitým budeme užívať krém.
Olejujte šľahačkou s kondenzovaným mliekom a pridajte kakaový prášok. Koláče namočte so smotanou, nechajte koláč s makom a kondenzované mlieko namočené cez noc.
Recept na koláč s makom a orechmi
zloženie:
- mak - 1/2 st.;
- múka - 1 ½ lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- vlašské orechy (zem) - 2 položky;
- sušené marhule (zem) - 1/2 st.;
- cukor - 1 ½ st.;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- maslo - 100 g;
- Kondenzované mlieko - 1 hrniec.
príprava
Múka je preosiata a spolu so všetkými ostatnými zložkami je rozdelená na 3 časti - každá časť je základom pre jeden z koláčov. Začnime s kôrkou z vlašských orechov. Zahrejte cukor s 1 vajcom a pridajte kyslou smotanou, múku, sódu a pohár orechov (druhé sklo - na dekoráciu). Formu namažujeme rastlinným olejom a vylijeme cesto z orechov. Pečme koláč na 180 stupňov po dobu 20 minút.
Sušené marhule. Opäť, poraziť vajíčko s cukrom, pridajte zvyšok prísad, ako pre predchádzajúcu vrstvu, a potom vylejte sušené marhule. Pečeme koláč pri rovnakej teplote, v rovnakom čase.
Podľa toho istého princípu pripravujeme aj makovú kukuricu. Kondenzované mlieko so smotanovým maslom a zakryte ho smotanou. Formovaný sušienkový koláč s makom pokrytý zostávajúcimi mletými vlašskými orechmi.
Palačinkový koláč s makom
zloženie:
Pre palacinky:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 položky;
- mlieko - 700 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- mak - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
Pre smotanu:
- mlieko - 500 ml;
- múka - 2 1/2 lyžice. lyžice;
- vaječné žĺtky - 4 kusy;
- cukor - 1/2 lyžice.
príprava
Začnime tým, že pripravíme cesto na palacinky. Poppy nalejeme vriacou vodou a necháme napučať. Medzitým porazte vajíčka s cukrom a pridajte mlieko. Múku prelejeme a nalijeme do kúskov vaječného mlieka, pričom stále miešame. Pridajte poprietaný mak do cesta. Smažte palacinky na malom množstve rastlinného oleja a nechajte vychladnúť.
Teraz sa obrátime na prípravu krému. Pre tých, ktorí nemajú radi puding , o ktorom budeme diskutovať nižšie, odporúčame vyskúšať krém na báze kyslej smotany - kyslá smotanový koláč s makom nebude menej chutný.
Pre kyslé smotany je potrebné zmiešať hustú kyslou smotanou s cukrom na chuť, môžete pridať vanilku. Všetko ostatné pre prípravu zmesi puding: mlieko, cukor, žĺtky a múka, pridať olej a zapáliť. Tlustý krém ochladí a zaplávajte ich každú palačinku (stačí len 1-2 lyžice na palačinku). Teraz zostáva len namočiť koláč s výsledným krémom, pričom ho nechajte v chladničke minimálne 2-3 hodiny.