Pecan orech je lahodná exotická orech, vysoko oceňovaná severoamerickými indiánmi. Použitie pekanov je bohatým súborom cenných látok a škodlivosť a nebezpečenstvo sú vysoko kalorické a alergénne.
Užitočné vlastnosti pekanov
Jemná a lahodná pekanová matica v tvare jadra je veľmi podobná gréčtine. Hodnota tohto prírodného produktu je veľmi vysoká vďaka vynikajúcemu komplexu vitamínov a minerálov. Vodcovia vitamínového profilu pekanovej matice sa môžu nazývať vitamíny E a vitamíny B. Tieto účinné látky pomáhajú minimalizovať škodlivé účinky prostredia, slnečné žiarenie, pomáhajú bojovať proti infekcii, podieľajú sa na metabolizme, hematopoéze a fungovaní nervového systému.
Najužitočnejšími zložkami minerálneho profilu pekanov sú selen a zinok. Diéta nasýtená týmito látkami pomáha vyčistiť telo metabolických produktov, urýchľuje metabolizmus, omladzuje, zlepšuje vzhľad pokožky, nechtov a vlasov. Obzvlášť užitočné pre ženy, pekanové orechy poskytujú obsah zeaxantínu, kyseliny ellagovej a luteínu v nich. Tieto prírodné antioxidanty na bunkovej úrovni chránia telo pred deštruktívnym a starnutím účinku voľných radikálov, dodávajú energiu, živosť a mladosť.
Antioxidanty z pekanových orechov pomáhajú v boji proti rakovine, najmä proti rakovine duodena, prostaty, pľúc, mliečnych žliaz.
Exotické pekány obsahujú veľa polynenasýtených tukov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a starajú sa o zdravie kardiovaskulárneho systému, chránia pred trombózou, ischémiou a infarktmi.
Použitie pekanov pre zdravie očí je neoceniteľné. Obsahuje v matici karotén bojuje proti ochoreniam očí spôsobeným degeneratívnymi procesmi, starnutím, stresom a nadmerným zaťažením
Obsah kalórií pekanov
Pekan má veľmi vysoký obsah kalórií a obsahuje veľké množstvo (až 70%) tukov. V 100 g jedlej časti pekanovej matice obsahuje asi 700 kcal. Tento produkt veľmi potláča hlad a podporuje výživu mozgového tkaniva, takže ak nemôžete celú stravu, môžete jesť 2-3 pekanové jablká.
Ak máte tendenciu získať váhu a máte strach dostať sa dobre kvôli pekanom, snažte sa ich nie jete veľké porcie a spotrebujte nie viac ako 2-3 kusy naraz. A to je ťažké, pretože pekáni, podľa najlepších známych, majú vynikajúce chuťové vlastnosti. Okrem toho, ak ste závislý na obezite, nemali by ste jesť orechy s mäsom a mliečnymi výrobkami.