Pečeň je vedľajším produktom, ktorý mnohí znevažujú. A márne. Obsahuje obrovské množstvo užitočných látok pre telo. Teraz sa naučíte, ako vyrobiť palacinky z hovädzej pečene.
Palacinky vyrobené z hovädzej pečene - recept
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 450 g;
- kyslá smotana - 30 g;
- múka - 40 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 150 g;
- rastlinný olej;
- soľ;
- korenie.
príprava
Pečeň a cibuľa sú skrútené v mlynčeku na mäso. Pridajte kysnutú smotanu, pohajte vo vajci, nalejte múku, rovnako ako korenie a soľ. Zmes dobre premiešajte. Rastlinný olej dobre zahrejte v panve. Potom trochu znížte oheň a použite lyžicu na rozloženie častí pečeňovej hmoty. Smažte naše palacinky, až kým nebude pripravený na jednej a druhej strane.
Palacinky pečené palacinky - jednoduchý recept
zloženie:
- hovädzia pečeň - 550 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 120 g;
- mrkva - 150 g;
- múka - 50 g;
- soľ;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Hovädová pečeň sa najskôr umyje pod studenou vodou. Potom pomocou ostrého noža z povrchu odlepíme film. Ak existujú žlčové kanály, potom sú tiež odstránené. Čistíme mrkvu a cibuľu, potom zeleninu brúsime a ľahko ich vyprážame. Kým nie sú pripravené na to, aby to nepotrebovali, trochu zmäkčili. Potom pečeň a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso. Vo výslednej plnke prejdite 1 vajcom, pridajte 2 polievkové lyžice múky, soľ, korenie a dobre premiešajte. V panvici vypustite olej, dobre ho zohrejte a časť mletého mäsa položte lyžičkou. Na každej strane paličkara sa smažte 5 minút.
Jemné palacinky s hovädzou pečeňou
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 150 ml;
- cibuľa - 150 g;
- zemiaky - 120 g;
- mrkva - 150 g;
- sóda - 3 g;
- pšeničná múka - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Nakrájajte cibuľu na malé kúsky a nechajte mrkvu cez strúhadlo. Surová pečeň, spolu so zemiakmi, sa skrúca v mlynčeku na mäso. Nalejte do výslednej hmoty jogurtu a riadte vajíčko. Ďalej pridáme sodný oct, ktorý je uhasený. Cibuľa a mrkva sú vyprážané. Pošleme ich do ostatných produktov, pridáme soľ, korenie, nalejeme do múky a dobre premiešame. Rozložíme cesto na horúcu panvicu s maslom a smažeme palacinky z dvoch strán na miernom ohni.
Pečeňové palacinky s hovädzou pečeňou a krupicou
zloženie:
- krupica - 5 lyžice. lyžice;
- pečeň z hovädzieho mäsa - 600 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 40 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 130 g;
- rastlinný olej.
príprava
Pečeň je nakrájaná na kusy a skrútená v mlynčeku na mäso spolu s cibuľou a cesnakom. Pridáme mango, vajce, kyslé smotany, korenie a soľ. Premiešajte a nechajte stáť asi 40 minút - počas tejto doby košeľu dobre napučia. Potom lyžicu získame trochu pečeňovej hmoty a rozotrite ju na panvicu s ohriatym olejom. Operete z pečene na oboch stranách až do začervenania.
Ako variť hovädzie palacinky s ovsenými vločkami?
zloženie:
- hovädzia pečeň - 400 g;
- pečivo chleba - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 150 g;
- mlieko - 200 ml;
- malé ovsené vločky - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Zastrešený chlieb rozrežte kôru, potom ju nakrájajte na veľké kocky a vylejte mlieko, ktoré napučia. Pečeň je rozomletá v mixéri, až kým nie je jednotná. Potom pridajte cibuľu, vajce, soľ, korenie a zopakujte. Potom pridajte lisovaný chlieb, ovsené vločky a dobre premiešajte. Zakryte plnku a nechajte 15 minút na ovsenie. V panvici vypustite olej, zohrejte a použite lyžicu, aby ste rozložili mleté mäso. Smažte na strednom ohni až do červeného. Potom nalejte asi 40 ml vody a vylejte palacinky minútu 3 pod vekom.