V krajinách post-sovietskeho priestoru sa strava, nazývaná LCHF, stáva čoraz populárnejšou. Ak sa podrobne vysvetlíte skratkou, dostanete: nízke množstvo karbohydrátov. Inými slovami ide o potravinový systém, ktorý obsahuje veľké množstvo tuku, pričom vylučuje alebo znižuje príjem uhľohydrátov na minimálnu úroveň. Mimochodom, švédski občania ju už aktívne využívajú.
Diéta LCHF - menu
Podľa výučby švajčiarskych odborníkov na výživu, aby bol človek zdravý a mal úžasnú postavu, človek musí do svojej zvyčajnej stravy zaradiť viac potravín pozostávajúcich z tukov.
Najzaujímavejšie je, že LCHF menu môže byť bezpečne odporúčané ľuďom trpiacim diabetes mellitus . Koniec koncov, vzhľadom na nízke hladiny uhľohydrátov v tukových potravinách, je hladina cukru v krvi výrazne znížená.
Takže strava LCHF zahŕňa potraviny, ktoré pomáhajú normalizovať hladiny tukov a cholesterolu v krvi, aby sa dosiahla prijateľná hladina inzulínu.
Prax švédsky terapeut Andreas Enfeldt dôrazne odporúča zahrnúť do stravy:
- tučný krém;
- mäso;
- olivový olej;
- orechy;
- maslo;
- zelenina.
V tomto prípade je potrebné úplne opustiť takú lahodnú múku, sladké šumivé nápoje a ovocie, v ktorých je množstvo fruktózy. Navyše je tiež mylný názor, že ľudský mozog potrebuje čokolády, cukor atď. Jednoducho glukóza je najdostupnejší uhľohydrát, ale nie je ani menej nebezpečný pre zdravie.
Okrem toho je vedecky dokázané, že ak nie je mozog správne "naplnený", je možné vyvinúť rôzne choroby. Napríklad nadbytok škrobu, cukru vedie k nástupu Alzheimerovej choroby.
To naznačuje, že diéta LCHF poskytuje 6% sacharidov, 19% proteínov a 75% tukov. Naši predkovia jedli výhradne mäso a zeleninu. Neexistovala žiadna múka, ani cukr. Preto to nevedeli
Enfeldt tvrdí, že odvtedy v procese spaľovania tukov sa vytvárajú ketónové telieska, sú pre telo výhodnejšie ako glukóza.