Napriek skutočnosti, že špenát prišiel k nám z Blízkeho východu, každý rok získava väčšiu popularitu v našom menu. V Európe a Spojených štátoch sa táto kultúra dlhodobo používa s úspechom pri príprave rôznych jedál. Oceňujú špenát pre obsah karoténu, železa, horčíka a samozrejme obrovské množstvo bielkovín. Skúste pripraviť šalát so špenátom, najmä preto, že sa dá kombinovať s rôznymi zložkami zeleniny, mäsa a rýb.
Ako pripraviť špenátový šalát?
Táto kultúra je dobrá, pretože dokonale zodpovedá takmer všetkým produktom. Ako sme napísali vyššie, v šalátoch s ním môžete pridať mäsové výrobky, morské plody, rôzne druhy zeleniny - používať ingrediencie podľa sezóny, na chuť. Občerstvený šalát so špenátom sa ľahko diverzifikuje, pretože hlavnou zložkou chuti prakticky nie je, práve tieto ďalšie zložky vytvárajú: paradajky, citrónovú šťavu, tuniaka, krevety, slaninu, reďkovku, syr a cibuľu.
Niektoré milenky radšej hodia listy vo vriacej vode na minútu na blanching, ale môžete použiť čerstvý špenát, len dobre kefovaním, oplachovanie a roztrhnutie rúk. Ak ste nakrájali nožom, potom listy budú tmavšie pri kontakte s kovom a môžu spôsobiť rozmazanie typu misky.
Špenát je okrem toho dokonale skladovaný v zmrazenom stave, čo znamená, že ho môžete variť v chladnej sezóne. Šalát z mrazeného špenátu je pripravený rovnako ako každý šalát čerstvého špenátu, jediný rozdiel je v tom, že listy musia byť rozmrazené a vytlačené nadbytočná tekutina. Tiež je potrebné mať na pamäti, že pomery sa mierne líšia: pripraviť šalát zmrazeného špenátu, jeho množstvo by sa malo zdvojnásobiť.
Šalát so špenátom a vajcom
V tomto receptúre môžete používať iba vajcia, ale odporúčame vám pridať niekoľko prúžkov smaženej slaniny, aby sa jedlo trochu výživnejšie.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- špenát - 1 strapec;
- slanina - 6 prúžkov;
- krekry - 200 g;
- červený vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica granulovaná - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - podľa vkusu.
príprava
Špenát triedený, baňa, sušený a vložený do misky na šalát. Vajcia sú varené do stavu "pošívané" . Slanina ľahko smažte v panvici. Pridávame vajcia, nakrájame na štvrtiny a slaninu na špenát, načerpáme paliva. Za týmto účelom premiešajte vínny ocot, 3 lyžice. lyžice olivového oleja a horčice. Šalát naplníme čerstvým špenátom, posypeme krutónmi a podávame ho na stôl. Vajíčka môžete uvariť do "tvrdého" stavu a nakrájať ich na malé kocky - experimentujte podľa svojho vkusu.
Šalát so špenátom a tuniakom
Vzhľadom k tomu, špenát je dostatočne veľké množstvo bielkovín, je to dobre spojené s rôznymi morskými živočíchmi.
zloženie:
- tuniak - 1 hrniec;
- špenát - 1 strapec;
- krekry - 200 g;
- olivový olej - chuť;
- citrónová šťava - podľa vkusu.
príprava
Listy špenátového dolu a sušené, potom sme si ruky a položili ich do misy.
Rovnakým spôsobom môžete pripraviť šalát so špenátom a krevetami, ktorý dokonale nahradí tuniak. Krevety by mali byť bobuľované vo vriacej vode, vypustené, olúpané a pridané do misky na šalát so zvyškom zložiek. Potom doplňte palivo a podávajte. Mimochodom, šalát s krevetami a špenátom bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole.