Polievky s vajíčkami môžu byť tak rozmanité, koľko chcete, pretože vajcia sú univerzálny produkt, ktorý môže dopĺňať širokú škálu jedál. Tentokrát vám predstavíme najchutnejšie receptúry polievok s vajcami, ktoré určite budete musieť ochutnať.
Sorrel polievka s vajcom
zloženie:
- sorrel - 150 g;
- kurací alebo zeleninový vývar - 1 l;
- zemiaky - 2 kusy;
- kyslá smotana - 1/3;
- soľ - 1-2 lyžičky.
- sójový korenie - na chuť;
- vajíčka.
príprava
Lístia môj šťovík a sušené. Priveďte polovicu vývaru do varu a nechajte v ňom zahaliť zeleninu, po ktorej zmes zmiešame s mixérom.
V zostávajúcej vývaru varejeme zemiaky do mäkkej a tiež zmes nalejeme. Spojujeme šťavnatý vývar so zemiakmi a polievku pridáme do varu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zvyšujeme kysnutú smotanu v panve vývaru a nalejeme krémovú kvapalinu do spoločnej panvice, miešame a dávame polievku nad taniere. Podávajte s varenými vajcami.
Hubová polievka s proso a vajcom
zloženie:
- proso - 1 položka;
- šampiňóny - 1 kg;
- klobása chorizo - 1 kus;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- rastlinný vývar - 7,5 st.;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- vajcia - 3 ks.
príprava
V panvici vyprážajte chorizo klobásy nakrájané na plátky, až kým nie je tuk z nich. Vyprázdnená klobása sa odstráni z ohňa a na tuk smažte jemne nakrájanú cibuľu na priehľadnosť. Pridajte cesnak a nakrájané huby na cibuľu a potom pokračujte v varení, kým sa huby nezmení. Presuňme obsah panvice do hrnca, pridáme párky a naplňte ho vývarom. Vylijeme prosa a varíme polievku, kým nie je pripravená kukurica. Pred vybratím z taniera prejdite z surových vajec polievky a rýchlo premiešajte. Podávame polievku s klobásou a vajcom s cesnakovými krutónmi.
Kuracia polievka so syrom a vajcom - recept
Polievka s roztaveným syrom je klasická študentka, ktorá je príjemná na varenie v záchvatoch nostalgie. Varené kuracie filety a obväz z bičovaných vajec pomôžu urobiť jedlo viac uspokojujúce.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- kurací vývar - 1,5 l;
- tavený syr - 2 brikety;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- greeny.
príprava
Kuracie vývar sa ohrieva a odchováva 2 syrové brikety. Pridajte soľ, korenie podľa chuti a miešajte vývar s bylinkami. Kuracie mäso vareme a triedime filé na vlákna. Pridajte kurča do polievky a potom riadte dve vajcia a rýchlo premiešajte obsah panvy. Polievku odoberáme z ohňa a podávame ju na stôl s paradajkami alebo sušienkami.
Kimchi polievka s vajcom - recept
Pikantná ázijská kapusta kimchi môže byť základom pre pikantné občerstvenie, hlavné jedlá a dokonca aj polievky. Príklad z nich je uvedený v nižšie uvedenom receptúre.
zloženie:
- kapusta kimchi - 1 položka;
- voda - 3 položky;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horúci korenie - podľa chuti;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka;
- vajcia - 1 kus;
- zelená cibuľa, kórejská mrkva na podanie.
príprava
Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridáme kapustu do kimchi, paradajkovej pasty, soli, cukru a horúceho korenia. Jedeme vajíčko do pikantného vývaru a rýchlo ho premiešame, aby sa proteín a žĺtok nakrájali na tenké vlákna. Keď je vajcia pripravené, vylejeme polievku na platne, pridáme nakrájanú zelenú cibuľu, kórejskú mrkvu a podávame jedlo na stôl.
Ak chcete, môžete pripraviť jedlo viac uspokojujúce, pripraviť polievku s vaječnými a ryžovými rezancami. Aby ste to urobili, minútu pred tým, ako je jedlo pripravené, vložte briketu ryžových rezancov do pikantného polievkového vývaru a intenzívne ho premiešajte, až kým nebude pripravený. Bon appetit!