Po pripravenom kompotovaní jahôd na zimu sa nemôžete obávať prítomnosti vitamínového nápoja až do nasledujúcej úrody čerstvých bobúľ. Rôzne variácie receptov nápoja umožnia uspokojiť všestranné chute a početné nálady a požiadavky náročných členov domácnosti.
Ako variť kompót z jahôd na zimu?
Na zváranie a korek pre zimné jahody kompót, nepotrebujú špeciálne znalosti alebo veľa rokov kulinárske skúsenosti. Jednoduché a dostupné odporúčania stačia na dosiahnutie požadovaného výsledku. Hlavnou vecou je dodržiavať základné požiadavky technológie v dobrej viere.
- V prípade slepého filmu vyberajte zrelé, ale pružné bobule, dobre tvarované a bez akýchkoľvek zranení alebo rozdrvených oblastí.
- Jahody sa dôkladne umyjú, môžu sa vypúšťať, zbaviť sepalov.
- Banky na umývanie kompót so sódou, potom opláchnite niekoľkokrát teplou vodou a sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Viečky sa varia päť minút.
- Naplňte nádrž potrebným množstvom jahôd a nalejte 20-30 minút so strmou vriacou vodou.
- Infúzia sa vypúšťa a používa sa ako základ pre sirup, pričom sa pridáva cukor a ďalšie prísady.
- Horúce bobule sú naplnené bobuľovitými plodmi, korkované a ponechané v obrátenej a zabalenej forme až do úplného ochladenia.
Jahodový kompót na zimu bez sterilizácie
Máme k dispozícii chladný pivničný priestor alebo pivnica, je vhodný čas na prípravu kompoty z jahôd na zimu bez sterilizácie podľa nasledujúcej receptúry. V tomto prípade sa plody raz nalejú spolu s cukrom s vriacou vodou bez predhriatia a infúzie. Je dôležité zabezpečiť dôkladnú sterilitu nádoby a dostupnosť kvalitných surovín.
zloženie:
- Jahoda - 1-1,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky;
- kyselina citrónová - 1 špica.
príprava
- Pripravené umyté, olúpané bobule sú uložené v sterilných pohároch.
- Tam sú tiež pokryté cukor a kyselina citrónová.
- Nalejte obsah nádoby strmou vriacou vodou, trepaním, aby sa kryštály cukru rozpustili.
- Pečať kompoty jahôd na zimu a tesne otočiť pod prikrývku, až kým sa ochladí.
Kompozit lesných jahôd na zimu
Voňavé a mimoriadne užitočné získajú zozbierané kompóty z divých jahôd na zimu. Z estetických dôvodov sa chvosty so sepálmi odporúčajú, aby sa mnohí mohli odstrániť. Ak však pripravíte prípravu na regeneráciu alebo používate ako dodatočné nápravu pre nachladnutie, je lepšie nechať zeleninu, pretože táto časť lesných plodov obsahuje veľa liečebných vlastností.
zloženie:
- Lesná jahoda - 2 kg;
- granulovaný cukor - 500 g;
- voda - 1 liter.
príprava
- Čistená voda s granulovaným cukrom sa zahrieva za miešania až do varu, varí sa 10 minút.
- Stuff jahody, zahrejte obsah nádoby na 5 minút, nalejte cez sterilné nádoby, tesnenie, tepelný zábal pre pomalé chladenie.
- Pred konzumáciou je varený kompót lesných jahôd na zimu chovaný na chuť s vriacou vodou.
Jahodový kompót s mätou
Jahodový kompot pre zimu je recept, ktorý sa môže podrobiť rôznym druhom experimentov, meniacim sa podielom klasických zložiek alebo pridávaniu nových a prijímať inú chuť nápoja. Takže v tomto prípade bobule sú doplnené čerstvými listami mäty, ktorá prináša povedomie o sviežosti na vkus a dáva kompótu nenapodobiteľnú arómu.
zloženie:
- Jahoda - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 300 až 400 g;
- čerstvá mäta - 3-5 listov;
- vyčistená voda - 2,5 litra.
príprava
- Jahody sú pripravené, uložené v pohároch s listami mäty.
- Obsah nalejte do vriacej vody a po 20 minútach vypustite kvapalinu do hrnca.
- Pridajte granulovaný cukor, zahrejte sirup na varenie a znovu ho nalejte do pohárov.
- Pečať kompoty jahôd s mätou na zimu, zabaliť na chlad.
Jahodový kompot s oranžovou farbou na zimu
Príprava kompótu z jahôd na zimu podľa nasledujúcej receptúry poskytne príležitosť vychutnať si v chladnej sezóne nádhernú originálnu a nezvyčajnú chuť prijatého nápoja. Bobule sú doplnené čerstvými pomarančovými plátkami, ktoré premení nápoj na pikantnú a ešte lahodnejšiu liečbu.
zloženie:
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 350 g;
- oranžová - 2 hrnčeky;
- voda - 2,5-2,8 l.
príprava
- Pripravené vyčistené sepaly jahody sú položené v pohári.
- Oranžová farba sa uchováva vo vriacej vode niekoľko minút, potom sa rozreže a pridá sa do bobúľ.
- Pridajte cukor do vody, varíme 5 minút, naliajeme sirup do nádoby.
- Ihneď zapečatené kompótom jahôd a oranžovým na zimu, otočte pod teplou prikrývkou, aby ste ochladili.
Jahodový kompot s ryžou na zimu
Bohatá paleta chuti nápoja, pripravená podľa nasledujúceho receptu, dokáže uspokojiť aj tie najnáročnejšie požiadavky. V tomto prípade sú jahody kombinované s čiernym a červeným ryžovým koriandrom, ktorých pomery sa môžu meniť v závislosti od prítomnosti alebo chuťových preferencií alebo dokonca používať jeden druh bobúľ.
zloženie:
- Jahoda - 300 g;
- granulovaný cukor - 350 g;
- ryžová červená - 350 g;
- ryža čierna - 200 g;
- vyčistená voda - 2,5-2,8 l.
príprava
- Pripravené jahody a ríbezle sa nalejú do nádoby a nalejú sa do vriacej vody.
- Po 20 minútach sa infúzia vypustí, pridá sa cukor, sirup sa varí 20 minút, naleje sa do nádoby.
- Pečať kompót z jahôd a ríbezle na zimu, zabaliť.
Kompot čerešní a jahôd na zimu
Kompot z jahôd na zimu - recept, ktorý možno vykonať s prídavkom čerešní. Bobule dodajú nápoju osobitnú originálnu chuť a jedinečnú jemnú arómu. Preto je lepšie ich používať celé spolu s kosťami a odstrániť len stonky. Sladkosť sýtosti sa dá prispôsobiť chuti a meniť množstvo cukru.
zloženie:
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 450 g;
- sladká čerešňa - 0,5 kg;
- vyčistená voda - 2,5-2,8 l.
príprava
- Jahody a čerešne sú položené do sterilnej nádoby, naliate so strmou vriacou vodou.
- Po 20 minútach sa infúzia vypustí, zahreje sa cukrom pred rozpustením kryštálov a varením a vráti sa do bobule.
- Pečať kompoty jahôd a čerešní na zimu, zabaliť pred chladením.
Kompot z marhúľ a jahôd na zimu
Neobvyklé mandle poznámky získať jahodový kompót na zimu, ak ste pripraviť ju s prídavkom marhule. Jedinou nevýhodou takejto populácie je krátka doba jej skladovania. Použitie pochúťky je potrebné v priebehu roka, aj keď vzhľadom na jeho vynikajúce chuťové vlastnosti, poháre zmiznú z regálov komory oveľa skôr.
zloženie:
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 400 g;
- marhule - 0,5 kg;
- vyčistená voda - 2,5-2,8 l.
príprava
- Pripravené jahody bobule a umyté marhule sú umiestnené v pohári, nalejte vriacou vodou.
- Po pol hodine sa kvapalina vysuší, zohreje, rozpustí sa v cukre a varí sa 5 minút.
- Naplňte obsah nádoby sirupom.
- Ihneď sa kompót z jahodovej dužiny na zimu hermeticky utesní a nechá sa vychladnúť.
Kompot z jahôd a malín na zimu
Lahodný kompót jahôd na zimu je možné pripraviť pridaním do každej jar maliny. Pri určení množstva druhého z nich treba brať do úvahy jeho prirodzenú bohatú chuť a vôňu a ak existuje túžba zachovať prevládajúce jahodové noty v nápoji, stačí len malá hrsť karmínových bobúľ.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- granulovaný cukor - 400 g;
- malina - 150-200 g;
- vyčistená voda - 2,5-2,8 l.
príprava
- Pripravené maliny a ošúpané jahody sa dajú do plechoviek.
- Z vody a granulovaného cukrového sirupu sa varí a naleje sa cez bobule.
- Nádoby sú utesnené pevne a tesne zabalené v obrátenej forme.
Koncentrovaný kompót jahôd na zimu
Nasledujúci recept na kompot z jahôd pre zimu je užitočný pre tých, ktorí sú zvyknutí na použitie koncentrátov, zriedenie pred podávaním vriacej vody. V skutočnosti tento kus nie je nič iné ako sladké bobule vo svojej vlastnej šťave , ktorá sa môže použiť nielen ako základ pre kompót, ale aj ako plnenie v pečení alebo ako súčasť dizajnu všetkých druhov dezertov.
zloženie:
- Jahoda - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
- Jahoda sa opečie s cukrom a nechá niekoľko hodín oddeliť šťavu.
- Hmotnosť sa zahreje na teplotu 90 stupňov, pravidelne sa trepe, potom sa zahrieva 5 minút a naleje sa cez sterilné nádoby.
- Ihneď sa obrobok utesní, obaly sa obrátia obrátene dolu a opatrne sa zabalí na pomalé chladenie.