Ako otvoriť víno bez vývrtky?

Pravdepodobne sa to stalo so všetkými - chceli sa potešiť pohárom vína, kúpili si fľašu vína, ale nemysleli, ako ho otvoriť, v tom zmysle, že nedostali vývrtku. A teraz čo robiť, ako otvoriť víno bez otáčania? Ukazuje sa, že táto úloha nie je taká zložitá a existuje viac ako jedno odporúčanie, ako je možné ľahko otvoriť víno bez otáčania.

Ako otvoriť fľašu vína bez vývrtky?

1. Ak ruky rastú na správnom mieste a doma je skrutka, skrutkovač a kliešte, potom sa fľaša môže otvoriť s ich pomocou. Najprv zaskrutkujte skrutku do korku a potom vytiahnite kliešte skrutky. Trochu úsilie a fľaša je otvorená.
2. Vývrtku môžete nahradiť nožičkou. Musí sa tlačiť hlbšie do korku a potom, keď je nôž zložený správnym uhlom, vytiahnite kork z fľaše.
3. Ale ako otvoriť víno bez vývrtky, ak nie je doma ani nôž alebo náradie? Môžete skúsiť zatlačiť korku dovnútra. Ale to nie vždy funguje hneď, takže najprv musíte zapláchnuť dlaň na dno fľaše alebo otočiť fľašu okolo jej osi (trikrát v smere hodinových ručičiek, tri smerom proti smeru hodinových ručičiek) alebo fľašu otočiť smerom hore, počítať na 10 a vrátiť fľašu do pôvodnej polohy. Po vykonaní jedného z navrhnutých úkonov môže byť konektor ľahko zatlačený prstom do fľaše.
4. Stále môžete pokúsiť vytlačiť korku z fľaše vonku. Pretože táto pat na dlani nestačí, potrebujete niečo podstatnejšie. Napríklad plastová fľaša naplnená vodou alebo hustou knihou. Uprostred plnej plastovej fľaše sa klepá na dno fľaše vína, kým sa korku "nevysunie" do polovice, potom sa dá vytiahnuť ručne. Alebo klepnite na koreň hrubého objemu knihy na spodnej časti fľaše vína, až kým sa zátka nedá ľahko vybrať rukami. A môžete položiť fľašu do päty topánok s nízkou pätou a zraziť topánku na stenu, až kým korek nevyjde z krku, aby ju bolo možné ľahko vytiahnuť ručne.
5. Existujú však zriedka veľmi "tvrdohlavé" dopravné zápchy, ktoré nechcú opustiť svoje miesto zlosti pod akoukoľvek zámienkou. Potom existuje len jedna cesta - rozdrviť korkové nože a postupne ich zatlačiť dovnútra. Víno, samozrejme, s drobkami, ale jeho chuť nestráca. Nakoniec môže byť nápoj a odtok z zvyškov korku.

Koľko môže byť uložené víno?

Otváranie vína nie je vždy možné dokončiť. V tomto prípade vzniká otázka: koľko môže byť uložené otvorené víno, ako a kam? Hneď je potrebné pamätať, že dlho, aby sa udržalo otvorené víno, sa nezmizne - pri kontakte so vzduchom sa vôbec oxiduje. A nemôžete zabrániť tomuto procesu, môže sa mierne spomaliť. Rýchlosť oxidácie závisí od mnohých faktorov. A o množstve vzduchu zachytenom vo fľaši ao množstve cukru vo víne a teplote, v ktorej je víno uskladnené. Ak je teplá v miestnosti a menej vína zostáva vo fľaši, tým rýchlejšie sa nápoj zmení na ocot. Zvyčajne niekoľko hodín po otvorení vína dokáže spozorovať zmenenú chuť a arómu a po pár dňoch nebude možné takéto víno vypiť. Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je znížiť počet vzduch v fľaši, nalievanie vína na menšie jedlá. Ďalej by mala byť fľaša dôkladne upchatá. Ak je víno biele, malo by sa umiestniť na spodnú časť chladničky a skladovať tam dlhšie ako 1-2 dni. Červené víno bude trvať rovnaké časové obdobie pri izbovej teplote - nepotrebuje chlad. Ale ak ste nedokončili víno z kategórie silného, ​​napríklad portu, sherry, potom môžu byť uložené až na 2-3 týždne.

Francúzi vo všeobecnosti hovoria, že ak ste otvorili fľašu vína, nedokončili ste ju, potom by ste nemali otvoriť fľašu. Takže počúvame týchto znalcov vína a snažíme sa započítať naše silné stránky vopred, aby sme nepoškodili víno a nechali ho v nezabalenej fľaši.