Obchodný šalát je v mnohých krajinách východnej Európy veľmi obľúbeným jedlom: v Bulharsku, Českej republike, Srbsku, Albánsku, Čiernej Hore, Rumunsku, Moldavsku a na Ukrajine, kde žijú Bulhari. Ako občerstvenie je šalát šalátu nevyhnutný, často sa podáva rakia alebo víno. Jedlo a jeho názov pochádza z Bulharska (obchody sú jednou z etnických skupín Bulharov). V Bulharsku je šalát tradičným národným pokrmom. Jedlo je jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné a nepochybne užitočné. Zložky obchodného šalátu zahŕňajú: bulharský korenie, sladký a horký (surový, marinovaný alebo pražený), uhorky, paradajky, cibuľa a samozrejme syridlo sýra, siréna alebo feta. Samozrejme, šalát so syrom je najbežnejší, možno ho považovať za najautentickejší. V šalátovom šaláte tiež pridajte petržlen a rastlinný olej, olivový alebo slnečnicový olej, prírodný svetlý ocot, soľ.
Tajomstvo varenia
Ako pripraviť šalátový obväz? Premyté a sušené zeleniny a petržlenové zeleniny sú jemne nakrájané, rozotrené v porciách na listoch šalátu, posypané strúhaným syrom a ochutené olejom alebo zmesou oleja a octu. Ocot je však možné nahradiť citrónovou šťavou. Syr sa nesmie treniť na strúhadlo, ale jemne narezať nožom. Bulharský šalát v obchodoch má nasledujúci poradie: nižšie, paradajky a papriky, potom - uhorky a zelenina a na vrchole - strúhaný syr. V sekcii sa získajú farby bulharskej národnej vlajky. Môžete to samozrejme premiešať - bude to tiež vynikajúce.
Produkty na šalátový šalát
Recept je ponúkaný s pečenou paprikou, aj keď, samozrejme, môžete variť surovou.
zloženie:
- 2 sladké papriky + 1 teplá horúca paprika;
- 2-3 zrelé červené paradajky;
- 2 uhorky;
- 100 g brynza;
- 1 červená cibuľa;
- petržlen zelené.
Na doplnenie paliva budete potrebovať:
- 4 lyžice olivového oleja alebo slnečnicového oleja (lisované za studena);
- 2 lyžice prírodného jablka alebo prírodného ľahkého hroznového octu.
Príprava:
Príprava šalátu vyžaduje kreatívny prístup. Rúru ohrejeme na 180-200 ° C. My sladké papričky umyjeme, sušiame ich, položíme ich na mastnú plochu na pečenie a 20 minút ich pečeme, obrátíme ich tak, aby boli pečené rovnomerne. Vyberáme plech na pečenie z mikrovlnnej rúry a necháme minúty na 10-20, lepšie - s prevrátenou kovovou miskou. Potom odstránime kožu z papriky, odstráňte jadro. Umyte uhorky a paradajky. Cibuľu čistiame. Paprika a uhorky nakrájame so slamou, cibuľovými prstencami, paradajkami - plátkami. Horúca chilli paprička je čo najmenšia. Brynza nakrájame na malé kocky, alebo ich rozotrieme na veľké strúhadlo - je to vec chuti. Môžeme položiť vrstvu šalátu v obchode vrstvou a naplniť obväzom, čo je zmes oleja a octu. Môžeme to urobiť inak: zmiešame všetku zeleninu, vylejeme obliekanie a potom posypeme syrom - ako sa vám páči.
Možnosť pre tých, ktorí sa ponáhľajú
Ak nemáte čas fantasizovať a rozložiť šalát s vrstvami, môžete si pripraviť verziu salátu shopau "pre lenivých". Umyte paradajky, papriky, uhorky, necháme vytekať
Nuž, môžete a podať sa na stôl. Víno je lepšie vybrať červenú jedáleň ("Bull's Blood", "Gumma" alebo podobné, moldavské vína sú tiež dobré) alebo podávať ovocné rakiya, takže môžete cítiť kúzlo jednoduchých, ale zároveň celkom rozmanité a nádherné svojim spôsobom Balkánskej kuchyne.