Palačinky "Nem" sú jedným z tradičných národných jedál Vietnamu. Vyzerajú ako naše palacinky, len menšie, a náplň nie je zabalená do bežného cesta, ale v "ryžovom papieri" - malé palacinky vyrobené z ryžovej múky. Ak chcete vyskúšať niečo nové a nezvyčajné, zoznámte sa s kuchyňami iných národov, odporúčame vám vyskúšať vietnamské placky "Nam". Samozrejme, môžete ísť do čínskej reštaurácie alebo kaviarne a vyskúšať si tam jedlo, alebo si môžete variť doma. Zložky sa nachádzajú v každom veľkom supermarkete alebo v špecializovanom obchode. A povieme vám recepty na prípravu vietnamských placky.
Vianočné ryžové palacinky
zloženie:
- Ryžový papier na palacinky;
- mäso (bravčové mäso + hovädzie mäso) - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva (stredná) - 1 kus;
- drevené huby - 150 g;
- ryžové rezance - 100 g;
- klíčky fazule - 100 g;
- koriander - 1 partia;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Môžete zmeniť počet prísad na plnenie sami, zvýšenie alebo zníženie množstva tohto alebo tohto produktu. Takže preskočme mäso cez mlynček na mäso alebo nakrájame na malé kocky. Drevené huby a ryžové nudle musia byť predtým namočené vo vriacej vode a potom vyčistené a pridané do mäsa. Cibuľa nakrájame na malé kocky, mrkva trenie na veľkú strúhadlo. Teraz jedna nuance: vlastne v klasickom recepte vietnamčiny